乔丽萍

摘 要：由于很多学生专业知识基础差，技能水平不高和实践动手能力较差，中职旅游服务与管理专业的教学随着教学改革的不断深化面临巨大的调整。为了减少限制学生综合素养提升的瓶颈，教师应该及时转变教学理念，同时创新教学方法，不断培养学生的专业技能，锻炼学生的实践动手能力。

关键词：项目化;中职;旅游服务与管理

我国旅游业和酒店业的发展随着社会经济的发展逐渐步入快车道，旅游服务与管理专业也在高速发展的人才需求带动下成为了热门专业。受传统教学理念的影响，很多中职学校的旅游服务与管理专业的教学模式已经不能满足社会对该领域人才的需要，部分教师忽视理论指导实践，坚持死板教学导致了学生专业技能和实践动手能力低下的现状，教学质量实在让人担忧。因此，重点深入研究项目化教学在中职旅游服务与管理专业的教学显得很有必要。

一、工作过程的项目化教学概念

基于工作过程的项目化教学是根据工作实际建立合理项目，不断引导学生完成多个相关任务组成的项目，使学生获得系统知识的同时掌握相关技能。它以学生为主题开展项目，为学生创设以就业为目标导向的情景，可以激发学生的学习兴趣，并提高他们将理论转化为实践的能力。

二、工作过程的项目化教学现状

教师在教学实践中通常以任务教学法帮助学生突破重难点来掌握某种知识点，但在实际工作过程中需要建立系统的知识网来完成工作任务。……