赵毅敏

摘 要：随着生活水平的提高，人们对食物安全有了更高的要求，食品检验检测体系也需要不断完善。本文分析了我国食品检验制度存在的问题，并提出了我国食品检验制度的相关对策。

关键词：食品检验检测;体系;标准

随着经济全球化趋势的加快，世界粮食安全和食品安全问题日益令人担忧。食品安全问题不仅关系到消费者的健康，而且给社会带来巨大的经济负担。提高食品生产检验检测水平对食品安全具有极其重要的作用。建立以食品检验检测为基础的国家食品安全体系，对食品安全具有重要的现实影响，有助于促进国家社会稳定和国際相关产品贸易的发展。

1 我国食品检验检测体系存在的问题

1.1 食品检验检测服务分布不均衡

在食品检验检测系统中，食品检验办公室是系统的重要组成部分，也是系统的主要执行机构。然而，我国在发展食品检测和检测系统的过程中，分配不均问题是主要问题。一方面，一些省市已经设立了多个食品检测机构。许多检测机构的存在会造成工作的重复，并且在食品检验的过程中，检测机构会互相竞争。此外，食品检验检测机构没有确定的检测范围，容易导致食品的重复检测，一些地区的重复食品检验导致了食品检验过程的繁重。最后一个方面涉及检测机构检验频次问题，许多食品检测机构虽然会定期检测食品，但是检测的频率不高，同时现在食品更新换代非常快，一些食品的质量达不到要求，不及时检测的话，就会威胁人们的健康[1]。……