潘晓梅 丁福斌

文冠果生长于我国北方地区，主要分布在辽宁省、内蒙古自治区等地区，主要分布地区在北纬32°～46°，东经100°～127°，海拔2 200 m以下。本文将重点研究文冠果茶的营养价值和功效，并对其进行充分利用，保证人们的身体健康，只有在确定文冠果茶价值和功效的基础上，才能将其作用充分发挥出来。

文冠果有“长寿果”的美称，具有较高的营养价值，在古代，人们会饮用文冠果茶，秦始皇统一六国后，派人寻找长生不老药，得到了文冠果茶，并将其封为“御用神茶”，表明早在古代人们就已经发现了文冠果茶的营养价值。

文冠果生物学特性及利用价值

文冠果树高10 m左右，树形优美，属于深根性的植物，耐寒性较强，其木材纹理较为美观，因此可以将其加工为器具。文冠果花属于两性花，花序较大、密度低、开放周期较长，多数为白色。文冠果属于北方特有的产物，文冠果种子中含有5种脂肪酸，如果人体中缺少该类物质，则会出现脱发以及各种皮肤疾病。其中亚油酸和亚麻酸人体不能自己合成，只能通过食物摄取，以上物质能够对心脑血管疾病进行良好预防。可以将文冠果叶作为主要材料，向其中加入红枣等食材，将文冠果茶和红枣的营养物质相结合，还可以加入红茶，文冠果茶中锌的含量为73 μg/g，铁含量为608.5 μg/g，茶多酚的含量为5.2%，总黄酮的含量为3.3%，茶红素的含量为14.2%。文冠果茶中含有大量的黄酮类物质，该类物质具有抗氧化以及清除自由基的作用，因此文冠果茶除了饮用之外，还可以将其中的物质提取出来加入到护肤品中。……