白酒在市场上的销量巨大，饮用白酒的人口数量也非常庞大，因此白酒的质量安全状况与我国人民的生命健康安全息息相关。现阶段我国的白酒质量安全现状堪忧，会给我国的酒市场带来极大的利益损害，严重扰乱经济市场的安全管理秩序。通过分析我国白酒质量的安全现状，探讨出解决方案，改善我国的白酒质量，促进白酒行业的健康发展。

白酒在我国已经有两千多年的历史，是我国独有的一种酒类。虽然酿酒工艺在一代又一代的传承着，但目前白酒行业的质量安全问题层出不穷。白酒生产制造的质量问题严重危害着国民的生命健康安全，轻则导致消费者饮用后身体不适，重则造成饮用者死亡的情况。白酒质量安全问题主要包括在白酒中过量添加添加剂;包装容器质量达不到食品标准，具有塑化剂或者重金属等有毒物质;假冒伪劣白酒等。

酿造原料的安全风险

原料对于白酒的酿造至关重要，直接决定着白酒的质量口感。如果酿造原料本身就带有安全风险，那么酿造出来的白酒也是具有质量安全风险的。

农药残留

白酒的酿造原材料包括许多农作物，比如小麦、高粱、大米等，这些谷类作物在种植的过程中难以避免地用到农药和其他化学物质，其实适当地喷洒是不具有消极作用的，但是不规范不制约地进行农药喷洒必定会造成农作物农药污染。白酒制造企业许多时候难以完全避免酿造原料受到农药污染，有时是间接因素造成的，所以在工序上白酒生产者只能进行简单的检测和排查，无法精细排除含有农药残留的酿造原料。……