董寒玉

在我国食品工业体系及食物供给体系建设及形成过程中，相关管理部门、监督单位及政府都加强了食品质量控制力度，包含食品卫生及安全的有效控制，这使得我国食品卫生的整体质量有了快速提升，在有效保证人们生活质量的基础上让食品卫生质量有了非常明显的提升，同时对人们的生活及健康具有一定的奠定作用。目前，我国食品安全问题及危害人们生命安全的事件屡见不鲜，危害程度及数量逐年提升。主要表面在以下几点：食物原料中含有一定的重金属及农药残留，水产品、禽类及畜类含有抗生素残余或激素残余等相关危害性物质，食品添加剂的使用超过标准范围，对非食品化学添加剂滥用，利用不合格原材料对食品进行制造等，这都是近年来食品安全出现问题的重要原因。

分析我国食品安全现状

微生物污染过于严重

致病性微生物是整个食品行业面临的重要问题，我国大多数食物中毒都是由致病性微生物所引起的，日常生活中，事物安全事件中经常出现的致病性微生物有单核细胞增生李斯特氏菌、沙氏门菌等，致病性微生物污染問题是我国食品安全行业中愈演愈烈的食品安全问题。

农药问题及过度施肥问题严重

我国为农业大国，在进行蔬菜、小麦、大米等各类食物的种植时，一般会使用大量化肥及农药以促进农作物生长，一般情况下，食品在种植初期就会被污染，很多农作物种植户为了将自身收益提升，就开始使用大量的化肥及大量农药，超过了农作物化肥及农药使用标准，让食物中出现了含量较高的硝酸盐，对人体带来非常大的危害，食用之后会提高癌症发病率。……