沈祥震 张红霞 王艳丽 陈克云 孙嵛林 刘艳明

(山东省食品药品检验研究院，济南 250000)

我国是油料作物生产和消费大国，近年来随着越来越多种农药的发明和使用给农业生产带来方便和效益的同时，其农药残留问题也日益引起人们的关注。我国虽然对大宗油料中有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类农药的残留限量(0.05～0.5 mg/kg) 给出了明确规定[1]，但部分农药在植物油中的检出率仍非常高。我国不同家庭经常消费各种食用油的比例由多到少依次为菜籽油33.5%、花生油16.8%、豆油13.5%、芝麻油10.3%、胡麻油3.8%[2]。本实验结合近年市场抽检实际情况，选取菜籽油、花生油、大豆油3种市场占有份额较大的植物油为主要研究对象；以GB 2763—2016中3类植物油涉及的农残为基础，结合农作物种植过程中较为常用的农药类型，最终确定1种除草剂(氟乐灵)、2种杀菌剂(氟硅唑、腐霉利)、5种杀虫剂(甲拌磷、七氯、乐果、倍硫磷、氯丹)共8种农药残留为主要研究对象。

本实验采用液液萃取法对样品中的农药残留提取，选用改进后的QuEChERS 方法进行净化，结合气相色谱-质谱联用技术建立植物油中8种农药残留的快速检测方法。

目前，对于植物油的农药多残留检测前处理方法主要有液液萃取法、固相萃取法、凝胶色谱法、低温冷冻除脂和基质固相分散法。采用固相萃取柱可以有效去除植物油基质、有机酸等杂质，但存在成本较高，处理过程较为繁琐等缺点；低温冷冻除脂对冷冻温度要求比较高且耗时、费力达不到快速检测的要求；……