何 强 石海信, 王爱荣 王梓民 郑昌海 欧春兰

(广西大学化学化工学院1，南宁 530004)(钦州学院石油与化工学院2，钦州 535011)

醋酸酯淀粉(AS)是将淀粉进行乙酰基化改性后得到的一种具有疏水特性的变性淀粉[1-2]。目前多数变性淀粉企业采用湿法工艺，以强酸(甲基磺酸或浓硫酸)作为催化剂制备该产品[3-4 ]，但由此会产生大量废酸液对环境造成污染；有的学者以氢氧化钠为催化剂采用干法工艺来制备AS[5]，但干法工艺存在着反应物料难混合均匀，产品质量不稳定等问题。因此，研究改进AS制备工艺仍是企业及学术界共同面临的课题。离子液体是近年来发现的可有效溶解天然多糖的绿色溶剂，具有难挥发、难氧化、热稳定性高、可循环使用等优点[6]。杨朔等[7]在研究中发现，离子液体([AMIM]Cl)对玉米淀粉有很好的溶解能力，利用其构建液态均相乙酰化反应体系，可在无催化剂存在条件下制备取代度范围较宽的AS。但是离子液体如何影响与激活淀粉乙酰化反应活性，在离子液体中合成的产品理化性能有哪些变化，及对其用途有何影响等，目前还鲜见相关文献报道[8]。本研究通过单因素实验探讨[AMIM]Cl中AS制备工艺及影响机理，利用傅里叶红外光谱仪(FTIR)、X-射线衍射仪(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)对AS结构进行表征，并利用哈克流变仪、同步热分析仪(TGA-DSC)、热重-红外联用仪(TGA-FTIR)研究AS的流变与热特性，旨在为优化离子液体介质中均相醋酸酯淀粉制备工艺及产品的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 原料与试剂

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