陈少康，刘淑洁，崔 林

（1.中国社会科学院财经战略研究院，北京100005；2.国家药品监督管理局药品审评中心，北京100022；3.中国食品和包装机械工业协会，北京100083）

2013年，习近平总书记提出了“一带一路”的政策，主要指的是惠利沿路国家，以求能共同发展与共同繁荣，实现共赢的目的，构建全方位交流、全面理解的和平共处局面，打造坚实的友谊。“一带一路”政策，为我国的农产品经济发展创造了巨大的发展机遇。当前，由于我国的食用菌种植面积明显扩大，产量与产值逐渐跃升至世界一位，而云南属于我国食用菌种植与生产的大省，大大推动食用菌出口贸易的快速发展，依托“一带一路”，大力发展食用菌出口贸易对云南加快农业转型，增加农民收入，实现乡村振兴意义重大[1]。

1 云南省食用菌市场现状

云南独特的多样气候环境和良好的植被覆盖条件为野生食用菌充分提供了适宜的生长环境。云南省的食用菌资源极为丰富，且多数属于野生，有数据统计显示，云南省的野生食用菌种类多达882种，占中国野生食用菌的80%，全世界的40%。市场上的野生食用菌有70%来源于云南，主要品种有松茸（Tricholoma matsutake）、牛肝菌（Boletusspp.）、羊肚菌（Morchella esculenta）、冬虫夏草（Cordyceps）、松露（Tuberspp.）、鸡地从（Collybia albuminosa）、干巴菌 （Thelephora ganbajun）、青头菌 （Russula virescens） 等[1]。自 2001年中国加入世界贸易组织以来，云南的野生食用菌出口创汇额飙升至云南省农产品类仅次于烟草的第二位，在云南社会经济发展中起着重要作用，是云南省的支柱产业之一[2]。

目前，云南省的食用菌呈现出人工栽培与野生发展极度不平衡的局面。……