安建军　王素芳

丰县地区露地辣椒种植面积较大，常年种植面积0.67万hm2，主要有两种类型：一是以鲜食为主的常规辣椒，二是以收获干辣椒为主的红辣椒。近几年辣椒种植效益较好，尤其是干红辣椒种植效益更高，是农民致富的好途径。但是，种植辣椒需要一定的技术，笔者根据对年的生产实践，就我县露地辣椒栽培及病虫害防治技术进行了总结，以期对我县露地辣椒生产有所帮助。

一、育苗

1、种子处理：晒种2—3天，以促进发芽。然后用50—55℃热水浸种10—15分钟，待水温逐渐降至30℃，继续浸种6—8h，沖洗干净，置于30℃处催芽，每天用温水淘洗1—2次，经4—6天种子大部分“露白”时即可播种。

2、播种：播前苗床须浇透水，待水渗下后下种，播后覆盖厚约1cm的湿润细土。

3、苗期管理：加强苗期肥、水、温度管理，培育壮苗。定植时壮苗标准：株高20cm左右，10—12片（甜椒8片）真叶，叶片深绿、厚实，节间短，根系发达，须根多，花蕾明显可见。

二、整地施肥

辣椒病害较多，应选择2—3年未种过茄科蔬菜、排水良好、疏松肥沃的土壤种植，基肥要施腐熟的有机肥。辣椒不耐湿，应采用高畦栽培，做到旱能灌，涝能排。

三、定植

在10cm地温稳定在15℃左右即可定植。每穴栽2株，栽植密度应根据品种特性、土壤肥力及管理水平确定。植株高、开张度大的品种，密度应小些，每亩3000—4000穴;株型紧凑的品种，株距可小些，每亩5000—6000穴。干辣椒类型的一般比长椒型的密些，甜椒类型的比长椒型的稀些。

四、田间管理

定植后要抓好促根发秧，开花结果期要促秧攻果，后期要着重保秧防衰，确保秋椒产量。

1、肥水管理

在施足基肥的前提下，及时追肥。定植缓苗后轻追肥1次，以促进发棵。蕾期及开花期适当增加施肥量，但氮肥不可过多。盛果期需大量追肥，以保证果实膨大需要，每采收1批，即追肥1次。水分管理上应掌握“少浇、勤浇”原则。

2、中耕培土

在结果初期封行前，应结合中耕进行培土，改善土壤温湿度情况，并防止植株倒伏。

3、落花、落果、落叶的发生与防止

温度过低或过高，辣椒授粉、受精不良、氮肥施用过多、土壤水分失调、病害是引起落花的主要原因。应注意选用抗病、抗逆性较强的优良品种，加强肥水管理，氮、磷、钾配合施肥，合理密植，科学防治病害，减少落花、落果、落叶的发生。

五、病虫害防治

1、疫病

（1）症状

叶片主要为害叶缘和叶柄连接处，病斑多为不规则的水渍状，中心呈暗绿色，边缘为黄绿色。如果周围环境的湿度偏高，造成病斑逐渐腐烂;但如果空气比较干燥，则患病叶片干枯、破裂。发生在茎基部和茎节分杈处，呈水渍状、暗绿色病斑，后出现环绕表皮扩展的暗褐色或黑褐色条斑，病部易缢缩折倒，病部以上茎梗也易凋萎死亡;果实受害多从蒂部开始，病斑呈暗绿色、水渍状软腐，很快扩展到全果实，引起腐烂或霉变。

（2）影响发生因素

田间发病的温度为8～33℃，适宜温度为30℃，相对湿度为85%以上易发病。①高温、高湿有利发病，另外种植过密，通风透光不良，连年重茬的田块发病重。②种植后期，田块如果遇到大水漫灌或雨后淹水，会大幅提高疫病发生几率，且症状主要出现在被水浸泡过的部位。③偏施氮肥，磷、钾肥不足，微量元素缺乏也是发病的主要原因。另外如果出现中心病株，必须立即采取相应措施进行治理，一般在出现中心病株7天左右回侵染整片地块，如果周围环境温度、湿度适宜侵染速度会更快。

（3）防治方法

农业防治：选用优质、高产、抗病品种。轮作：避免与花生、茄科类作物连作。可与十字花科、豆科等作物轮作，最好是水旱轮作。清洁田园：前茬收获后及时清理残枝落叶，集中烧毁或深埋;以减少病原基数。合理施肥，科学合理灌水，提高植株抗病性，注意要避免大水漫灌，严禁灌后积水，如遇大水要及时排水降湿。

化学防治：在发病初期可选用以下药剂，用精甲霜·锰锌、霜脲·锰锌等药剂喷雾防治。

2、病毒病

在辣椒种植过程中比较常见，且对辣椒危害加大，严重时可能导致整块地绝收。通过对当地病害发生情况调查，露地栽培常年减产20%～30%，流行年份发病率高达50%以上，且有加重的趋势。

病毒传播主要可分为虫传和接触传染两大类。露地栽培于5月中旬至下旬开始发生，6～7月份盛发，8月份高温干旱后，病情加重。

防治方法

农业防治：要与非茄科作物进行3年以上的轮作;选用抗病品种;用无病土育苗，做好肥水管理;清洁田园，整枝打杈时，先清理健株，再清理病株，减少接触传播，接触病株后要用肥皂洗手。

化学防治：播种前将种子先用清水浸种3～4小时，再用10%磷酸三钠浸种40～50分钟，或用0.1%高锰酸钾液浸种30分钟，用清水洗净后播种。

药剂防治以防治蚜虫为主，辅以病毒钝化剂。防治蚜虫药剂有：吡虫啉、吡蚜酮、烯啶虫胺等;在发病初期喷施宁南霉素、吗啉呱·乙铜、氯溴异氰尿酸等病毒钝化剂。

3、辣椒炭疽病

①症状

该病多发生在果实的成熟的期间，侵害将近成熟的辣椒。染病初期，果实出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，并伴随有由红变黑的小粒点。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物;干燥时干缩变薄成纸状且易破裂。

②发生因素

当周围环境温度达到26～28℃以上，湿度大于95%时，容易滋生病菌。另外，地势低洼、土质黏重、排水不良、种植过密通透性差、施肥不足或氮肥过多、管理粗放，或因叶斑病落叶多，果实受烈日暴晒等情况，都易于诱发此病害。

③防治方法

农业防治与辣椒疫病防治类似。化学防治：发现病株后摘除病果，然后用药剂防治。可选用代森锰锌、苯醚甲环唑、咪鲜胺等进行喷雾防治。

4、虫害

主要有甜菜夜蛾，烟青虫等，在低龄幼虫高峰期，于下午5点以后。用苏云金杆菌、虫酰肼、氯虫苯甲酰胺等药剂进行喷雾防治。

（作者单位：221700江苏省丰县农业农村局）