刘庆

摘 要 根据茶树生长发育进程、气候条件等因素，着重论述幼龄茶树、壮年茶树、衰老茶树、冻害茶园茶树树冠培育和修剪技术，并介绍了茶树树冠培育和修剪技术应配合的其他相关措施。

关键词 茶树;树冠培育;修剪技术

中图分类号：S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.006

茶树树冠培育和修剪是茶园管理中十分重要的农艺措施。在生产实践中，通常通过茶树树冠培育和修剪来调节地上部与地下部，抑制茶树顶端生长优势，诱导茶树的腋芽萌发，促进侧枝生长发育，更新复壮茶树树冠，从而使茶树拥有良好的树势，达到延长茶树经济年龄、持续提高茶叶产量和品质的目的。

1 幼龄茶树树冠培育和修剪技术

幼龄茶树定型修剪是培育健壮骨干枝的前提，一般进行3次定型修剪，以达到促进侧芽萌发和侧枝生长、增加有效分枝的级数、培育树形结构、打好树冠骨架质量的基础、扩大茶树采摘面以及使茶树拥有良好树势的目的。

1.1 第一次定型修剪

要根据茶苗生长高度进行第一次定型修剪。幼龄期茶苗定植后，株高如有75%～80%未达30 cm的不进行修剪，当其生长到33 cm左右，主枝粗在3 mm以上，可使用整枝剪开剪。在保留2～3个健壮芽的前提下，以离地面15～20 cm处为宜，剪去地上部的顶芽梢，要注意保持剪口平整光滑。

1.2 第二次定型修剪

第二次定型修剪在第一次修剪一年后进行，修剪高度应从前一次剪口往上提高15 cm左右，在离地面30～35 cm处，使用整篱剪剪去以上部分枝条。剪时应尽可能选择从剪口下的侧芽向外的部位下剪，这样有利于侧枝向外扩张，形成健壮的树型。

1.3 第三次定型修剪

第三次定型修剪在第二次修剪一年后进行，修剪高度应从前一次剪口往上提高10 cm左右，在离地面45～50 cm处，使用整篱剪剪去以上部分枝条。剪时应尽可能剪平，并在春茶后与打顶轻剪相结合，进一步培养茶树树冠，使其在具有坚强骨架的基础上迅速扩张树冠。

2 壮年茶树树冠培育和修剪技术

壮年茶树的轻修剪、深修剪是茶叶获得高产和优质品质的保证。在生产上，轻修剪和深修剪是交替进行的。可通过轻修剪和深修剪两种改造树冠的措施，来保证茶树不断萌发生长健壮的新梢，更新茶树采摘面，调控生产枝数量，调节生产枝粗壮度，培育和维持既整齐又平整的茶树树冠。

2.1 轻修剪

轻修剪可根据茶树树冠整齐度和茶树长势情况，决定每年或隔年进行一次，如树冠整齐度高、长势旺可隔年轻剪一次。轻修剪时，可在上年剪口上提高3～5 cm处，使用整篱剪或修剪机剪去树冠面上的绿叶层及突出的枝叶。在定型修剪的基础上，通过轻修剪可维持冠面叶丛的健壮度，维持合理树型。

2.2 深修剪

深修剪应审察树势而定，目的在于更新，适用于树冠面“鸡爪枝”丛生，芽叶瘦小，荚叶多及产量明显降低的茶树。一般3～5年进行一次，可使用整篱剪或修剪机剪去树冠顶部10～15 cm的一层枝叶，剪后冠面呈弧形，能使枝条育芽能力不断提升。为更好培育冠面，一年要进行1次定型修剪，以复壮树势，延长高产稳产年限。

3 衰老茶树树冠培育和修剪技术

衰老茶树的重修剪和臺刈是茶树更新复壮的基础，其目的是使衰老茶树重新形成生机勃勃、枝繁叶茂的高产优质树冠。

3.1 半衰老和未老先衰茶树进行重修剪

重修剪的修剪时间以春茶后进行为好。高度以离地面30～50 cm处为宜，依据衰老程度，越衰老的茶树剪去的越多，剪去的范围为树冠的1/3～1/2，剪口应平滑稍斜，剪后冠面呈弧形。重修剪后为更好培育冠面，一年要进行2次定型修剪。

3.2 树势十分衰老的茶树进行台刈更新

台刈更新的时间也是以春茶后进行为好。高度以离地面5～15 cm处为宜，刈割掉全部枝条。台刈后茶树树冠培育要按照新茶园树冠培育的要求进行。

4 冻害茶园茶树树冠培育和修剪技术

当昼夜平均温度低于10 ℃，茶树就会停止生长活动，如气温持续降低，超过茶树自身的承受能力，就会导致冻害发生。茶园遭受冻害后，为尽快恢复生产，应及早根据茶园受冻害情况，及时进行修剪。为防止整枝枯死，应从冻害枯枝部位往下1～2 cm处，剪除受害枝叶，以促进剪口下腋芽、不定芽萌发，恢复茶树生机。受冻害轻的茶树，经轻修剪后，在采摘春茶时要进行留叶采摘，而夏茶、秋茶可常规采摘。受冻害重的茶树，经重修剪或台刈后，应以养为主，重新培育高产优质的健壮、开阔树冠。

5 茶树树冠培育和修剪应配合的相关措施

要想发挥出茶树树冠培育和修剪的理想效果，就离不开良好的水肥条件、病虫害科学综合防治、采摘留养、越冬防护等其他相关措施的配合。

5.1 茶树树冠培育和修剪与水肥管理相配合

经修剪的茶树，不论是其剪口愈合还是新梢萌发，都需要为其补充水分及养分。因此，应根据茶树实际情况，为其供水并在修剪前施用适量的肥料，主要施有机肥，辅施化肥。针对长期干旱的茶园应及时浇水，涝渍茶园应及时排水。

5.2 茶树树冠培育和修剪与病虫害防治相配合

茶树修剪后新生的嫩芽和叶片极易受到茶尺蠖、茶蚜、茶假眼小绿叶蝉、芽枯病、茶饼病等病害和虫害的影响。所以，应关注茶园病虫害的发生情况，及时针对病害和虫害进行科学综合防治。

5.3 茶树树冠培育和修剪与采摘留养相配合

茶树修剪后，新梢需要在一定的时间段里保持蓄养状态，不能随意采摘。采摘时，应实行采高留低、采密留稀、采中留侧、打头轻采的原则，以积蓄培养茶树树冠。对于幼龄茶园和台刈后的茶园，更应注重树冠的培育。

5.4 茶树树冠培育和修剪技术与越冬防护相配合

针对茶园的越冬防护，可通过茶园铺草、良种选配等方法来进行。1）茶园铺草。铺草一般在“霜降”左右进行，将稻草、秸秆或茅草铺撒在茶树冠面、茶行之间，同时要注意冠面的草不能把茶树叶片完全遮盖，应以树叶依稀可见为宜。茶行之间所铺的草，厚度以5～10 cm为宜。2）良种选配。在常出现冻害的地区，建立新茶园时，应充分了解各茶树品种的抗寒性，如早生品种易受冻害，就不适宜选择引进种植。选择引进抗寒品种种植可有效防止茶树冻害，品种抗寒性越强，越利于安全越冬。

6 结语

对于幼龄茶树、壮年茶树、衰老茶树和冻害茶园茶树，英通过适当的人工调控来栽培管理，如合理对茶树进行树冠培育和修剪（适时定型修剪、轻修剪或深修剪、重修剪或台刈），及时施肥、供水、控水、防治病虫害及气候灾害等，可进一步确保茶树栽培质量，形成良好茶树冠面，培育出优质的丰产茶树，并延长茶树经济年限，提高茶农经济收入水平。

（责任编辑：刘昀）