张肖娟 朱强强 黄业伟

近年來，关于茶叶功能成分对乳腺癌的防治作用研究较多，该文综述了茶叶中主要功能成分茶多酚、咖啡因、茶氨酸、茶多糖等对乳腺癌防治作用的研究，以期为茶叶功能成分对乳腺癌作用的机理研究和以此为基础的药物开发提供参考。

茶多酚对乳腺癌的作用研究

茶多酚作为茶叶中重要活性组分之一，在体外试验中能够显著抑制乳腺癌细胞系MCF- 7的增殖。究其原因，这种作用是通过诱导细胞周期停滞和线粒体介导的细胞凋亡所致，比如茶多酚可通过活化caspase- 9和caspase- 3等促凋亡蛋白而导致MCF- 7细胞的凋亡。

茶多酚是茶叶中的一类活性物质，由多种儿茶素等多酚类物质组成，EGCG是其中一种含量较高、活性研究较多的儿茶素。EGCG可能通过各种机制赋予其抗癌作用，包括诱导细胞周期停滞、细胞凋亡以及抑制肿瘤转移和血管生成等。另有研究表明，EGCG抑制乳腺癌细胞增殖作用的机制可能与EGCG影响NotchHes1信号通路有关。

咖啡因对乳腺癌的作用

研究发现，咖啡因也能够抑制乳腺癌细胞系MCF- 7的增殖，这一效应可能是通过诱导癌细胞的G2/M期阻滞而实现。咖啡因能够通过下调SRSF3使MCF- 7细胞中的p53从α同种型转换为β同种型。一般认为，咖啡因具有化疗增效作用，在碳离子束辐射的联合处理下，咖啡因可显著抑制MCF- 7细胞的增殖。

茶氨酸对乳腺癌的作用

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，体外实验结果表明，茶氨酸可抑制人乳腺癌细胞系MCF- 7的增殖和侵袭。也有研究表明，茶氨酸对高转移性人乳腺癌MDA- MB- 231细胞的增殖也有显著抑制作用，其作用机制可能是通过抑制Bcl- 2（抗凋亡蛋白）的表达，同时促进Bax（促凋亡蛋白）的表达，使Bcl- 2/Bax比率减小。

茶多糖对乳腺癌的作用

有研究表明，茶多糖对乳腺癌、结肠癌、肺癌等肿瘤细胞的增殖均有一定的抑制作用，其中乳腺癌细胞系MCF- 7对茶多糖最为敏感，茶多糖能够诱导MCF- 7细胞的G0/G1期阻滞，进而促进其凋亡。茶多糖对超氧阴离子、羟基自由基、ABTS自由基和DPPH自由基清除作用呈现良好的量效关系，并且对MCF- 7细胞增殖的抑制作用呈现浓度依赖性。

综上所述，现有关于茶叶功能成分对乳腺癌作用的研究多停留在细胞实验，这种作用在动物体内的效果有待进一步确证。另外，对其抗癌机制以及如何提高动物体内生物利用度方面仍需进一步探究，尤其是对这些功能成分作用靶点的阐明是揭示茶叶对乳腺癌等肿瘤作用机理的重要一环。因此，以单体化合物为研究材料，应用生物分子相互作用平台和细胞生物学技术等逐一揭示化合物与其作用靶点的相互作用机制，进一步阐明茶叶对乳腺癌作用的分子机制是未来该领域研究中需要关注的热点，亦是天然抗肿瘤药物研发的基础。

基金项目：云南省重大科技专项计划（生物种业和农产品精深加工，2018ZG013）。