夜幕笼罩下的新蓝海
2019-10-07徐兴利黄家伟
食品界 2019年8期
关键词:经济
徐兴利 黄家伟

“白天经济靠生产,夜晚经济靠消费”。繁荣夜间经济如今已经成为消费升级的新方向。研究表明,城市化率越高,人们消费需求越多元化,消费时间越长。大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%。北京王府井出现超过100万人的高峰客流是在夜市;上海夜间商业销售额占白天的50%;重庆2/3以上的餐饮营业额是在夜间实现的;广州服务业产值的55%来源于夜间经济。
夜晚经济靠消费
夜间经济是一种基于时段性划分的经济形态,一般指从当日下午18时至次日凌晨6时所发生的三产服务业方面的商务活动,主要包括以下几种业态:购物、餐饮、保健、学习、歌舞、旅游、沐浴、美容美发、休闲、影视、娱乐等内容,夜间经济能够带动餐饮、文化、购物、娱乐、旅游、交通等多种行业发展。夜间经济还可以为城市居民提供更多的就业岗位,缓解就业压力。因此,繁荣夜间经济受到越来越多城市的重视。
伴随社会快速发展以及生活节奏加快,人们的生活规律也发生了变化。华灯初上时的交友应酬、休闲娱乐已经成为人们日常生活的一部分,与之密不可分的夜间消费则必不可少。夜间经济的发展水平是衡量城市生活质量、消费水平、活跃度、开放度的重要指标。夜间经济的主体是服务业,形成布局合理、功能完善、业态多元的发展格局的过程,既是提升城市活跃度的过程,也是做大、做强服务产业的必经之路。时值盛夏,正是夜间经济应季期,如何抓准时机,探索夜间经济发展脉络,促进夜间经济繁荣,是当下亟待思考并解决的问题。……
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