张 月， 张 群， 赵方方， 韩丙军， 黄海珠

(1.中国热带农业科学院 分析测试中心，海南 海口，571101； 2.海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室，海南 海口，571101； 3.农业农村部热作产品质量安全风险评估实验室，海南 海口 571101)

甲基硫菌灵(Thiophanate-methyl)是日本曹达公司开发的一种广谱内吸苯并咪唑类杀菌剂[1]，该药剂被植物吸收后，通过一系列的生化反应转化为另一种苯并咪唑类杀菌剂多菌灵(Carbendazim)，进而干扰菌类纺锤体的形成，使病菌萌发的芽管异常，从而起到杀菌作用。可用于防治果树和花卉黑星病、炭疽病，对玉米大、小斑病也具有良好的防效[2-6]。甲基硫菌灵降解速度慢，残效期长，随着农药广泛应用到水果、蔬菜和菌类作物后，产生的环境污染、农药残留问题也引起人们越来越多的关注[7-9]。国际食品法典委员会(CAC)规定：甲基硫菌灵的残留定义为甲基硫菌灵和多菌灵残留量之和，我国还没有甲基硫菌灵在芒果上的残留限量值。目前，我国关于各类农药残留的检测方法较多，主要有紫外分光光度法[10]、超高效液相色谱法[11-15]、固相微萃取法、TurboFlow在线净化[16]、液相色谱-串联质谱法[17-18]等。但甲基硫菌灵及其代谢产物在芒果中的残留降解尚未见报道。鉴于此，利用优化后的QuEChERS前处理方法和高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析法，对甲基硫菌灵及代谢物多菌灵在芒果中的残留进行测定，对其消解规律以及最终残留量进行研究，并对甲基硫菌灵行进膳食风险评估，以期为芒果质量安全提供基础数据。……