民间有生日吃長寿面的习俗。“长寿面”一词来源于西汉年间。相传，一天，汉武帝与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中一寸长，就可以活到一百岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活一百岁，人中一寸长，彭祖活了八百岁，他的人中就八寸长，那他的脸有多长啊！”

众人闻之，也大笑起来。看来，人中长寿命就长的说法是不可信的，但可以想个变通的办法表达一下希望自己长寿的愿望。人中长在脸上，脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。

渐渐地，这种做法便演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”，这一习俗一直沿袭至今。