马龙

摘要：“中央厨房”模式标志着媒体编辑指挥系统重大转型，打破了媒体集团传统的报、网、微、端各自为营的瓶颈，在新旧媒体间架构起桥梁，成为传统媒体转型和新闻改革的“超级枢纽”和“启辉器”。融媒体是当下媒体取得突破性发展的必经之路，以此为选题进行研究挖掘，具有一定的现实和参考价值。

关键词：融媒体，中央厨房，现状及发展趋势

引言

目前，在网络信息化的大背景下，出现了多种媒体的融合发展，媒体行业当中，“中央厨房”发展日渐兴旺。“中央厨房”模式标志着媒体编辑指挥系统重大转型，打破了媒体集团传统的报、网、微、端各自为营的瓶颈，在新旧媒体间架构起桥梁，成为传统媒体转型和新闻改革的“超级枢纽”和“启辉器”。融媒体是当下媒体取得突破性发展的必经之路，而“中央厨房”模式则是融媒体环境下的代表，以此为选题进行研究挖掘，具有一定的现实和参考价值。根据本文分析，“中央厨房”模式是融媒体趋势下的典型案例，对其进行深度研究和剖析对融媒体发展具有可鉴性及现实意义。

1当前融媒体趋势下“中央厨房”模式现状案例分析

1.1“中央厨房”模式相关案例

自2016年起，浙江卫视开启“中央厨房”式新闻报道。2017年浙江广电演播室运用VR虚拟现实、全景拍摄、H5 制作等最新技术呈现新闻现场全貌。浙江卫视、浙江之声、新蓝网联合办公，所有一线记者采编全程在线，前方采集到的素材共享，打破传统各部门独立的格局，编辑们一起办公，接受统一的指挥，统一部署，二次加工之后的新闻产品再多渠道分发。这种模式改变了原有的新闻生产流程，实现一次采集、多形态制作、多渠道发布，真正达到集约化生产的目的。国内的传媒机构在“中央厨房”实践方面进行了多种尝试，光明网的多信道直播云台，2017年两会第一次亮相在大众面前。

1.2融媒体趋势下“中央厨房”模式现状

2019年1月25日，在习总书记的带领下，中共中央政治局将“课堂”设立在《人民日报》融媒体的第一线，就全媒体时代和融媒体发展举行了一次学习。在人民日报的“中央厨房”中，“报、网、端、微、屏”多种资源和渠道实现融合、打通，“麻辣财经”、“一本政经”、“侠客岛”、“学习大国”等系列自媒体工作室的成立，让党报属性深刻的《人民日报》的传播途径更多元、更高效。

1.3融媒体趋势下“中央厨房”模式问题

1.3.1领导层互联网意识不强，统筹能力不足

“中央厨房”是一种全新的运作模式，其需要强大的统筹能力。其如同一个厨房一样，需要不同的工种进行系统的协同作业，其有在于一定的程度上超越了厨房的基本功能。

1.3.2体制机制落后制约媒介融合

传统媒体真正的对手不是互联网而是不适应市场化生存的体制机制。伴随着BAT（百度、阿里巴巴、腾讯）、TMD（今日头条、美团、滴滴）等一系列互联网巨头及独角兽公司的兴起，以往传统的图文传播信息的形式早就跌落神坛，取而代之的，是一系列更为高效的、吸睛的技术及形式，5G浪潮、AI智能技术、短视频载体等等。

1.3.3新媒体人才储备与人才流失

新媒体的发展离不开人才，因此，在某种程度上人才储备对于“中央厨房”模式的完善与发展具有重要的意义。当前，新媒体人才储备不足，与此同时还出现了大量的专业人才流失的不良现状。在人才储备方面，由于激励机制不足，媒体高、精、尖的新媒体人才出现流动性较大的不良现状。

2融媒体背景下“中央厨房”模式相关改进建议与发展趋势

（一）融媒体背景下“中央厨房”模式相关改进建议

1、增强高层管理人员互联网思维

根据水波纹理论，要积极发展互联网思维，掌握相关理论，要用互联网思维来解决新问题。要积极解决关键与核心的问题，进而利用水波纹理论带动周边问题的解决，提升各个环节的效率，积累忠实受众群。要积极借鉴与学习中央厨房相关经验，针对中央厨房实践与问题，积极探索，在实践中提升能力。发挥潜在能力，增强高层管理人员互联网思维。

2、创新体制，做强做大传媒业

体制改革是一把双刃剑，但是不创新体制，就无法做強做大传媒业。因此，在中央厨房式管理与运营当中，要积极进行体制机制创新，以创新发展，促进中央厨房式管理能力的提升。逐步推进传统媒体机制积极革新，促进与媒体融合相配套的机制。让新媒体发挥其应有的价值与特点。

3、完善用人制度，健全考核机制

根据新公共服务理论，要不断的建立以互联网为核心的生产机制，设立配套的考核体系和激励机制。虽不能完全复制互联网的“996”工作制，但一定要坚持报酬和业绩挂钩，充分体现勤劳与懒惰、优秀与劣质的不同。各个岗位的工作流程、职责分工明确，并且由后面的工序对前道工序的工作质量进行考核检查。

要积极完善用人制度，不断健全考核机制，在中央厨房运营当中，人才与人员管理发挥着重要的作用，要构建与中央厨房运营配套的用人制度，改变传统媒体发展当中不适应的相应制度，通过积极完善使新制度体系在中央厨房运营当中发挥促进作用。

（二）融媒体背景下“中央厨房”模式发展趋势

着眼当下，“中央厨房”模式的发展是积极的，实事求是的，其是与当前大数据与网络发展的背景下的产物，其更加适合人民的对媒体的积极期盼与基本需求。放眼未来，从可持续发展的角度来看，“中央厨房”模式的发展是一个必然与基本趋势。“中央厨房”模式是大数据与信息现代化的基本要求，也是时代的产物。

结语

“中央厨房”是一种全新的运作模式，其需要强大的统筹能力。其如同一个厨房一样，需要不同的工种进行系统的协同作业，其有在于一定的程度上超越了厨房的基本功能。通过信息共享，设备与人员共享，更好的融合媒体信息，实现了一加一大于二的基本效果。

中央厨房发展是不可限量的，但是在中央厨房建设初期还存在着诸多的问题，包括体制的问题，制度的问题，考核的问题以及人才短缺的问题，诸如此类中央厨房发展受阻是一个普遍的现象，但是作为现代化信息发展的产物，媒体融合是一个基本的趋势，无论是全程媒体，全校媒体还是全新媒体在中央厨房的主持下，一个全新的面目，但是我们也要清晰的看到中央厨房的发展与壮大需要几代人的努力，同时需要投入大量的人力物力财力。

参考文献

[1]刘峰. 江苏媒体深度融合实践研究[J]. 传媒，2018（19）：68-71.

[2]张玉佳. 推进融媒体建设 打造宣传工作新平台[J]. 共产党员（河北），2018（20）：26.

[3]范文骏. 微信直播在融媒体时代的实践[J]. 视听，2018（10）：133-134.

[4]季晓磊.传播不靠发行，挣钱不靠广告—融媒时代传统媒体的“非典型”生存之道[J].中国记者，2015，（1）：26.