芽苗菜隰州小黑豆1号品种（系）选育及应用

2019-09-10苏年贵侯宝印韩文清申虎飞李涛宋兴平冯莉赞

粮食科技与经济 2019年4期

关键词：品种选育

苏年贵　侯宝印　韩文清　申虎飞　李涛　宋兴平　冯莉赞

[摘要]隰州小黑豆1号品种（系）是山西省农业科学院隰县农业试验站于2018年优选出的芽苗菜专用小黑豆新品种（系），其百粒重8～10g，具有高产、优质、适应性广、抗逆性强、综合性状优良等特点，适宜山西省春播中晚熟区种植。

[关键词]芽苗菜;隰州小黑豆1号;品种选育

中图分类号：S565.1

文献标识码：A

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20190424

小黑豆具有独特的内在营养和医药保健价值，科学文明发达的今天，小黑豆的富养土地抗旱耐脊特性、食药兼用功能及深加工的经济价值得到了进一步的挖掘和肯定。国内有关小黑豆遗传与栽培的研究已经取得了一定进展，先后开展了品种筛选、节水技术、组织培养、蛋白质提取、抗原及抗性遗传方面的研究，并取得了较多的研究成果1-61。从小黑豆功能食品研发角度精准选育专用型品种来实现其种类、产量、品质、经济效益最大化的工作，正被越来越多的科研工作者高度重视。芽苗菜隰州小黑豆1号新品种（系）即是在这一背景下产生的。

1选育目标

专用芽苗菜小黑豆新品种选育时要求百粒重不大于10g，高产、稳产、优质、生育期适中、抗逆性强、综合性状优良71。

2品种（系）来源及选育经过

2.1品种（系）来源

2006年末，征集到山西省临汾市吉县岳家庄农家小黑地方资源;2007年单粒穴播，田间考察根据株型、结荚习性、单株荚量等选出单株48株，室内考种结果发现第35号单株棕荚绿粒、荚量达201个，单株粒数409粒，具有显著增产潜力，其株型半开张，亚有限结荚习性，椭圆形叶，白花，百粒重8.9g，为自然杂交株;2008年对其单粒穴播重点播种观察，白花花色稳定，其余性状仍有分离，依目标性状选出单株55株，考种发现籽粒种皮色分离突出，种皮黑色且综合性状优良的单株27株;2009-2012年，连续4年选育目标重点放在种皮黑色、百粒重不大于10g、增产潜力大、特征特性稳定一致等方面，到2012年末育成“隰豆08-5-1-31”小黑豆新品系，即隰州小黑豆1号。

2.2产量表现

2.2.12013-2014年品鉴结果

在山西省农业科学院隰县农业试验站，2013年进行品系鉴定试验中，“隰豆08-5-1-31”品系产量为3484.5kg/hm2，比对照汾豆703160.5kg/hm2增产10.4%;2014品种（系）比较试验中，其产量为3334.5kg/hm2，比对照汾豆70产量3080.5kg/hm2增产9.1%;2年品系鉴定试验平均产量为34095kg/hm'，比对照汾豆70产量3123.0kg/hm2增产9.2%。“隰豆085131”在鉴定、品比试验中，产量表现突出，目标性状优异稳定一致，确认为优良品系，命名为“隰州小黑豆1号”，确定在2015-2016年进行全省多点试验。

2.2.22015-2016年山西省多点试验结果

2015-2016年，在山西省中晚熟区、复播区多点试验，2年5点10次春播、复播全部增产，平均产量3045.0kg/hm’，比对照汾豆70产量2821.5kg/hm2增产8.0%。其中春播3点6次平均产量3268.5kg/hm'，增产8.1%，复播2点4次，平均产量2718.0kg/hm2，增產7.9%。

2.2.32017年山西省区试结果

2017年，作为“特用作物”，隰州小黑豆1号新品系正式参加了山西省中晚熟区组区域试验，承试点分布在忻州市、太原市、晋中市、吕梁市、长治市、临汾市6个区域。试验结果为6个承试点全部增产，平均产量2670.0kg/hm2，比对照汾豆70平均产量2463.0kg/hm2增产8.4%。

2.2.42018年生产试验结果

2018年，进行了山西省中晚熟区组生产试验，分别布设在忻州市、太原市、晋中市、吕梁市、长治市、临汾市，6个承试点5点增产1点减产，平均产量为2512.5kg/hm'，比对照汾豆70平均产量的2374.5kg/hm2增产5.8%。

3品种特征特性

3.1植物学特性

植株健壮，株高90～100cm，主茎节数20～23个，分枝5～6个;亚有限结荚习性，节间短，结荚均匀稠密，株荚数100～170个，株荚数2粒荚居多;叶椭圆形，绿色;白花;棕毛;籽粒椭圆形，脐深褐色，种皮黑色有光泽，子叶黄色，百粒重8～10g。

3.2生物学特性

生育期130～135d，为中晚熟种。山西中晚熟区，5月上旬播种，9月下旬成熟;复播区，6月中旬播种，10月，上旬成熟。开花稍晚但集中，灌浆速度快。

3.3品质特性

2018年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）检测，粗蛋白（干基）43.75%。粗脂肪（干基）16.52%。

3.4抗逆性

2017-2018年区试验、生产试验结果表明，该品种耐瘠、耐旱、耐肥、抗倒伏，适应性强;较抗红蜘蛛、食心虫，危害轻，较抗花叶病毒病，易感霜霉病。

3.5适应性

抗逆性好、适应性广，适宜在山西省春播中晚熟地区种植。

4栽培技术要点

4.1精细整地

春季播前适时耕整土地，做到田平地实、遇雨耙耱、保墒增墒。

4.2施肥

根据土壤肥力采用推荐施肥方法，施农家肥3万kg/hm？，纯氮150kg/hm2，纯磷54kg/hm？，纯钾120kg/hm2481。

4.3播种

春播宜在4月25日-5月25日，夏播在6月10-20日。采取机播等行距精量播种，用种15～20kg/hm2。坚持高肥水地块稀植，瘠薄地块适当密植的原则，春播留苗8万～10万株/hm2，夏播留苗12万～13万株/hm2。

4.4田间管理

小苗两叶一心时，及时人工间定苗，及时中耕除草，8月上中旬注意防治大豆食心虫。

4.5成熟后及时收获

当豆叶大部分正常脱落，豆荚呈现品种（系）固有的颜色，手摇植株有轻微的响声，就要抢晴及时收获。

5应用示范

5.1在幼林果园间套种植中的丰产增收效果

2018年在隰县东桥村采用“适期早播、窄行稀.植、合理施肥”“抗旱剂”拌种集成技术，对隰州小黑豆1号新品种（系）进行了幼林果园间套种植丰产增收示范，示范面积为7.8hm2，小黑豆产量为2685kg/hm’，与对照黄豆晋豆25产量2805kg/hm2基本持平，小黑豆售价5.4元/kg，黄豆4元/kg，增收近220元。示范结果表明，小黑豆良种配良法丰产增收效果明显，隰州小黑豆1号是旱地幼龄果园前期提高经济效益的优势作物

5.2在芽苗菜生产中的产量、品质优势

以5个黑、黄种皮大豆品种为研究样本，3次重复设计，在环境可控无土栽培室内的专用育苗盘上，每个品种等量播种400g，每8h浇水1次，播种后120h自根茎除去根称重计产，通过方差分析，确定小黑豆在芽苗菜生产中具有的产量优势;从供试样品产品中随机取样250g，用目、口、手、鼻等感官检测产品优势，目测法进行色泽、新鲜、清洁、长短和粗细、霉烂等项目检测;口偿的方法检测滋味;脆嫩和纤维用手掐或者口偿的方法检测，异味用鼻嗅的方法检测。5种黑、黄种皮大豆芽苗菜播种后72h时产量见表1，5种黑、黄种皮大豆芽苗菜产品感官检测见表2。

据表1可知，百粒重为9.8g、9.5g的两个小黑.豆品种芽苗菜产量，显著高于芽菜专用黄豆，极显著高于普通大豆和黑大豆，且二者之间差异不显著，表明用小黑豆生产芽苗菜能大幅度提高产量，具有明显的产量优势。

据表2可知，市场芽用黑大豆、黄豆、专用黄豆芽苗菜其品相好、爽口、较香，而小黑豆芽苗菜作为芽菜新秀具有独特的品相好、耐吃、人味、异香的产品优势。

6结论

隰州小黑豆1号品种（系）有着高产、优质、适应性广、抗逆性强、综合性状优良等特点，生产试验方面也取得了优异数据，在芽苗菜生产中具有产量、产品优势，在幼林果园间套种植中有着丰产增收效果，适宜在山西省春播中晚熟区进行推广种植。

参考文献

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