沈贝尔莎 赵黎丽

摘要：对大部分杭州的年轻人来说，中国茶传统、老旧，如今它可能对异国情调爱好者更有吸引力。面对失落的传统茶文化制作了一份调查问卷，并在此讨论年轻人对茶的认知现状和消费习惯。结果显示年轻人尽管认识到茶是一种健康饮料，但实际消费却很少，更喜欢奶茶等快销品。未来茶宣传应更多从适合年轻人消费方式入手。

关键词：年轻人 茶叶 饮品

一、前言

茶，本自然之物，应顺其本性、自然生长;品茶，与名利无关，无争无欲、淡定从容。茶，被认为是日常生活中不可或缺的饮品。茶也被认为是中国传统文化的一个杰出代表，在近来受到越来越多的重视。国家领导人在许多外交场合都采用饮茶作为一种接待方式。国内有关茶的传播越来越普及。杭州更是走在前列，提出“茶为国饮，杭为茶都”的宣传口号，同时承办中国国际茶叶博览会来扩大宣传。杭州龙井茶，中国茶的影响力在日益增强，越来越多的国人，外国人在认识并接受中国茶，龙井茶。

然而，在大张旗鼓宣传茶文化，推动茶文化，推动茶饮的形势下，可能忽略了一个基本事实，即許多年轻人似乎不太喝传统方式的茶，而更多的喜欢新式茶饮，如奶茶，瓶装茶饮，喜茶等。在过去几年里咖啡店、奶茶店在一二线城市井喷式地增长，这些店的消费群体明显就是年轻人为主体，而传统饮茶方式被许多年表人认为是上一辈的生活习惯。为了更好地了解年轻人对茶饮的心理，更加有效地推广茶文化，我们调查了年轻人心目中对茶的认知以及较为广泛普遍的喜好，在传统和新兴、国内和国外的不同茶的碰撞交融中，发现当今较为流行的茶种类。……