彭小军

【摘要】随着城镇化、消费升级、政策升级和资本助推下，原来以农贸市场、大型连锁超市和夫妻店为主导的生鲜格局在慢慢被打破，社区生鲜正处在快速发展阶段，以广东地区发展速度最快的社区生鲜店钱大妈为例，将探讨社区生鲜连锁经营发展的机遇与挑战。

【关键词】社区生鲜 钱大妈 机遇 挑战

一、机遇

（一）城市化进程加快，社区人口快速增长。

随着城镇化的发展，越来越多的农村人口随着旧村改造而搬入城市生活，纷纷从农村或者城乡结合部搬入各种各样的大型小区，人口的到来必然对各种配套生活设施的要求不断上升，传统的农贸市场一般分布在市区的周围，距离各个社区有一定的距离，可以辐射的居民是有限的;而大型超市一般地处商业中心，也不能满足居民的日常购物，一般到了周末市民才有时间光顾这些大型连锁超市。所以，社区居民日常的饮食起居购买的肉禽蛋奶只能由小区的临街商铺的生鲜店提供，这些传统的生鲜店多以夫妻店为主，环境比较差，服务水平也参差不齐，产品一般来自附近的农贸市场，价格一般也不便宜，这就为连锁化、规范化经营的社区生鲜店的发展带来了无限的商机，以钱大妈社区生鲜店为例，2012年从东莞开设第一间门店起，仅仅用了六年不到的时间，就在广东地区拥有了1000家以上的门店，发展速度之快让人惊叹。

（二）消费升级，用户要求不断提升。

随着八零后九零后成……