张宏

慢性病主要指高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺疾病、精神心理疾病等一组疾病。引发慢性病的因素很多，除遗传、年龄等因素外，不合理膳食、不良的生活方式是导致慢性病发生的主要原因和危险因素。在日常生活中，做好自我管理，对远离慢性病非常重要。

慢性病的危险因素主要有以下两点：

饮食不合理

高脂食物摄入过多 高脂食物摄入过多是导致肥胖、血脂异常的主要原因，同时也是多种慢性病的主要危险因素。高脂食物主要包括肥肉、油炸食品、奶油制品等。

蔬果杂粮摄入少 蔬果杂粮摄入少，可导致体内维生素缺乏、纤维素不足。维生素是人体代谢必不可少的有机化合物，长期缺乏可引起生理功能障碍，导致疾病发生。纤维素主要来源于蔬菜和粗加工的谷物，虽不能被消化吸收，但可促进肠蠕动，利于粪便排出。纤维素在预防和治疗糖尿病、冠心病、高血压、抗癌、肥胖等方面有着积极的作用。

高盐多油多糖 過量摄入高盐、多油、多糖饮食易引发体重超标和肥胖，进而增加心脑血管病、糖尿病的发生风险。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天食盐6克，烹调油25克，糖50克。甜饮、甜食对青少年成长发育极为不利。

晚餐过饱 由于晚上活动量小，能量消耗低，晚餐过饱会造成多余的热量在体内转化成脂肪，日积月累肥胖就形成了。晚餐过饱还可引起血脂升高，加速动脉硬化，诱发心脑血管疾病。晚饭吃七分饱最好。……