尤华智

随着我国超重、肥胖人口的增加，人们对肥胖危害的认识与健康意识的加强，以及爱美人士的需求，在过去的10多年中，国内市场充斥着各种各样的减肥产品。

“代餐”食品由于具有极大的方便性及有效性，使得它成为最近几年减肥界的“网红明星”。但随之而来关于“代餐”的负面新闻及商家不良行为也层出不穷，让胖友们疑惑不定，产生诸多疑问：到底“代餐”食品能不能用？“代餐”有没有效？“代餐”的危害是不是很大？

代餐食品是指一种代替常规食物的加工食品，用来替代三餐饮食中的一餐或多餐，或是替代一餐中的部分食物。按照代餐食品的物理性状分为三种：代餐粉、代餐液体和代餐饼干。

市面上常见的代餐粉有全均衡营养代餐粉、豆类代餐粉、果蔬代餐粉、优质高蛋白质复合粉、五谷杂粮类代餐粉及膳食纤维代餐粉;代餐液体常见的有奶昔、果昔、代餐粥、代餐汤;代餐饼干类包括各种代餐饼干及代餐棒。

這么多种类的代餐食品到底哪种好？哪种不适合呢？要用哪种呢？

只要产品质量合格、来源安全，都能给胖友们带来帮助，没有不好的食物。只要使用方法恰当、使用时机合理，这些产品都能帮助肥胖者科学地减重。

该如何选择和使用代餐食品呢？

1.要选择安全、质量合格的产品，这需要胖友们学会看代餐食品的食物标签。一款合格食品的标签包括：生产日期、批号;生产商家具体情况;生产许可证编号;产品配料（原料）表;营养成分表;适用人群、使用办法等。

2.按照自己的实际需求来选择代餐食品类型：如果用来代替三餐中的某一餐，建议选择全均衡营养型、优质高蛋白型或五谷杂粮型;如果是为了满足食欲及增加饱腹感的目的，建议选低热量同时含有丰富膳食纤维型;补充丢失维生素及矿物质的话，可以选果蔬粉、豆类粉。

3.不应一日三餐全用代餐或长时间使用代餐这样极端办法来减重。

4.代餐食品适合在实现短时间内减少体重（包括脂肪、肌肉、水分）时使用，不适合长时间（超过1个月）使用。同时需要有一个能提供全均衡营养和补充额外丢失维生素及矿物质的饮食恢复期。

正确的减重方法应该是一个系统的过程，包括体重下降、体重成分结构优化和体重维持等，在此过程中逐渐寻找到或选择一个适合自己并能长期坚持下来的常规饮食模式。过分依赖某种产品或依靠某种办法突击使用，使得体重快速下降的做法是不可取的，对身体健康是不利的。胖友们的这种心态及做法通常也是体重反复反弹、造成身体多次伤害，并造成自暴自弃、最终放弃，以及肥胖持续的重要原因。