梁新民

在鱼藕混养情况下，作为水生植物的莲藕扎根于池底，利用池塘底泥和水中的有机质作为营养，在生长发育成鲜藕和莲子的同时，不仅通过光合作用为鱼类的生长提供氧气和净化水质，盛开的莲花、伞状的藕叶还吸引多种水生、陆生昆虫栖居，为鱼类提供摇蚊成虫、幼虫等多种适口、可口、营养丰富的食物;鱼类的残饵、粪便、分泌物以及呼吸所产生的二氧化碳不仅为莲藕的生长提供营养物质，而且鱼类食用底栖动物、浮游动物和昆虫，可为莲藕的生长减少病虫危害。因此，鱼藕混养模式既是一种池塘立体高效利用，也是一种生态友好养殖措施。

一、池塘条件

1.池塘面积

鱼藕混养的池塘两种养殖对象同在一个水体空间，相对而言，同等面积下每种养殖对象所占空间面积较小。为提高水体的净化缓冲、自然交换能力，同时也为鱼藕提供适宜的水体空间，池塘面积不得低于3亩，以5～10亩为佳。

2.池塘深度

虽然夏季藕叶具有为池水遮阴的作用，但由于酷热天气的影响，池水上层水温仍会超过鱼类生长的适宜温度。由于上层水体密度小于中下层水体，只有气温影响上层水温低于中下层水温时，水体才可自行对流交换。因此，每天气温最高的时段，水层固定不变。鱼藕混养池塘的水深在夏季不得低于1米，最高水位不要超过1.5米，一般以1.2～1.3米为宜。如果水体较浅，整个水体会出现“上层水”现象，不仅导致鱼类生长迟滞，严重者还危及鱼类的生命安全。如果水体过深，容易淹没藕叶，导致叶脐气孔堵塞，使叶茎孔无法向下输送空气，从而影响藕鞭和不定根的呼吸。

3.池底状况

莲藕获取高产，池底要求平坦，淤泥厚度在25～30厘米之间，池底底泥有机质含量越丰富越好。最好选择进行过水产养殖的池塘，因为该种池塘池底有大量有机物沉淀。

二、品种选择

1.鱼种选择

鱼藕混养鱼类品种选择以鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等杂食性或乌鳢、鲶鱼、淡水白鲳等肉食性鱼类为主，可搭配少量滤食性鱼类，不搭配草鱼、鳊鱼和团头鲂等草食性鱼类，以免蚕食藕芽。由于莲藕本身具有吸收有机质功能，因此水体中浮游植物相对较少，浮游动物相对较多，搭配品种应以鳙鱼为主，鲢鱼为辅。鱼种搭配比例，一般主养鱼类占70%～80%，鳙鱼占15%～20%，鲢鱼占5%。

2.藕种选择

在鱼藕混养塘中，为保障鱼类的生长，夏季水位需超过1米，而浅水藕（田藕）一般适宜30厘米左右的水深，水位超过80厘米后，在水压作用下，莲鞭难以发育成藕;此外浅水藕的叶茎较短，在鱼藕混养塘内容易被水淹没而死亡。因此，藕种要选择鄂莲2号、鄂莲4号、武汉大毛节等深水藕（塘藕）品种进行栽培，并且多数深水藕口感好，市场价格高。

三、质量选择

1.鱼种质量

鱼种质量的优劣是决定各种辅助技术效果的关键，鱼种质量欠佳，在养殖生产上实施各种技术和管理措施几乎无效。要选择种质纯正、性状稳定的鱼种，尽量在生产规范、资质优良的种苗场购买鱼种，不要贪图价格便宜而引进没有生产资质的种苗繁殖单位的鱼种，以免给养殖生产埋下隐患，得不偿失。

鱼种选择标准：体表鲜亮，鳞片完整，游动活泼，规格整齐。参差不齐的鱼种在养殖期间，往往规格小的抢食能力差，生长速度愈发变慢，造成规格悬殊愈来愈大，从而影响销售价格和养殖效益。

2.藕种质量

选择主藕或子藕作藕种，尽量不用孙藕和藕鞭作藕种。因为主藕和子藕藕节比较粗大，营养物质较多，可为藕芽的生长提供较多的营养物质，尤其是在藕芽生长期，在原有不定根由于移栽多数坏死、新的不定根尚未生成时，藕节提供营养物质的作用更加明显。

藕种选择标准：藕节种体完整，前端藕芽长度为1～2厘米，芽体鲜嫩，种体表面无伤无斑，藕节末端密封完好，否则藕孔外露进水易造成藕种腐烂。

四、前期准备

1.池塘耕晒及消毒

有机质含量较高的池底塘泥能够为莲藕生长提供营养，但也是有害病菌滋生藏匿之所，同时耗氧量高，是威胁鱼藕安全生长的主要因素。因此，应采取措施既能保持塘泥有机质含量的丰富，又可减少或杜绝病害的发生。目前，既生态环保又简单易行的方法是晒塘、耕塘、生石灰消毒三种措施的综合使用。

利用冬春季节晴天多阴天少的特性，在冬春季节或种植莲藕前的20～30天，将池水排干，晾晒塘底7～10天，然后每亩洒生石灰25～30千克，每7～10天将塘底翻耕1次，连耕2次，使生石灰与塘泥充分混合。阳光的紫外线和生石灰的强碱性能够消毒杀菌，塘泥翻耕能够使塘泥更加充分地接收阳光照射，使有机质尽量充分地转化为营养盐类。三种措施综合使用既可减少病原菌的数量，又能降低有机物分解耗氧量。

2.施用基肥.

若是新挖池塘，为保障莲藕生长需求则须施用基肥。一般每亩施用腐熟有机肥2000千克、尿素5～10千克、硫酸钾3～7千克、过磷酸钙5～10千克.

五、莲藕种植

1.种植时间

莲藕的种植时间，一般掌握在当地日平均气温15℃以上、水田土温2℃以上时。种植过早，气温太低会冻伤藕芽，造成藕种的成活率降低;种植过晚，藕芽过长，在运输、种植过程中不仅容易碰伤、碰断藕芽，造成藕种腐烂，还会因生长期的缩短影响产量和效益。

2.种植方法

亩产鲜藕2000千克的池塘，亩用种300～350千克。栽种前藕种用20毫克/千克萘乙酸液浸泡40分钟。每2米2栽种主藕1枝或子藕2枝。栽种时芽端稍低，后部微翘1～2厘米，成20°～30°倾斜。藕头相互对应并错开呈三角状，即相邻两行每株藕种栽种的位置，对应另一行两株藕种之间，以利地下茎和叶片在塘底分布均匀。边行的藕头全部朝向塘内，以免影响地下茎的延伸生长。采用地膜覆盖育苗15天后定植，鮮藕可提早上市，增产10%以上。

每2～3亩池塘靠近池边留设40～50米2的投饵区一处，投饵区不栽种藕种。

3.初期注水

藕种下塘后即可注水，但初次注水不宜过多，以水深3～5厘米为宜。藕芽露出后，随着芽长的增长，水位要逐渐提高，但水深不得超过15厘米。水体过浅，夜间或遇寒流（冷空气侵袭）天气，易冻坏藕芽;水体过深，池底和池水温度提升较慢，藕芽、浮叶生长迟滞。一般立叶发生以后，如鲁北地区4月中下旬以后气温快速升高，注水量可逐渐加大。

六、鱼种放养

1.放养时间

最好在池塘水位达到40厘米左右时放养鱼种。如果鱼种放养过早，鱼类游动时容易碰伤稚嫩的藕芽，而且池水太浅，底层鱼类会搅动底泥使池水浑浊，水体悬浮物容易使鱼类感染鳃丝疾病;如果鱼种放养过晚，会导致生长期减少而影响成鱼养成规格和产量，难以实现预期效益。

2.放养量

鱼种放养量的大小，要根据管理水平、设施条件产量预估等确定。鱼种放养过多、密度过大，管理水平、设施条件不能满足鱼类生长需求，就不能取得理想的产量和效益。即便取得预期产量，也会因养殖密度过大，育成商品鱼个体相对较小，达不到商品规格而使养殖利润萎缩。鱼种放养量过小，养殖产量低，池塘水体空间不能被充分利用，造成池塘资源浪费。

在管理经验丰富、注水排水设施齐备、增氧设备（微孔增氧机）功率充足情况下，鱼藕混养池塘鱼种放养量与成鱼产量参考见表1。

3.鱼种规格

需要指出的是，鱼藕混养池塘水位达到40厘米左右时方才投放鱼种，与单养鱼类的池塘相比鱼种放养时间要推迟，如在鲁北地区需推迟20～30天。因此，鱼藕混养池塘的鱼种投放规格要加大，以抵消被缩短的养殖时段对个体生长的影响。鳙鱼、鲤鱼、鲶鱼、乌鳢等中大型鱼类鱼种规格为300～350克/尾;鲫鱼、黄颡等小型鱼类鱼种规格为25～30克/尾;罗非鱼、淡水白鲳等亚热带鱼类鱼种规格为200～250克/尾。

七、池塘管理

一般高产高效的鱼藕混养池塘，莲藕生长发育各时期所需营养均处于比较丰富的状态。在藕芽生长期，主藕或子藕的藕节可为藕芽生长提供营养;在茎叶生长期和结藕结实期，不仅池塘底泥或前期施用的基肥为莲藕的生长提供营养，而且养殖鱼类的残饵、粪便等也成为莲藕的营养物质。随着莲藕茎叶、藕体的生长，对营养物质的需求量越来越大，但鱼类的生长也在同步进行，鱼类产生的残饵、粪便也愈来愈多。因此，池塘鱼藕混养模式主要针对养殖鱼类进行管理。

1.投饵管理

投饵区虽然没有栽种莲藕，但藕鞭会在底泥中伸延至投饵区，生发藕芽、藕叶，发现藕芽、藕叶长出水面时，要及时人工去除。在投饵区进行定质、定时、定量投喂。4～5月日投饵量为2%～4%，水温较高、鱼类生长、代谢、食欲最旺的6～8月日投饵量为5%～6%，后期水温逐渐降低日投饵量随之减少。4～5月日投喂次数2～3次，6～8月4～5次，9～10月1～3次。

2.水质调控

良好的水质既是鱼类生长的先决环境条件，也是莲藕生长重要因素。夏季因自然降水的汇入稀释池水，会造成水体透明度过高;或阴雨连绵天气导致鱼类摄食不旺、残饵量大，造成水体有机质含量过高，出现水质恶化的征兆。无论是水体透明度过高还是水质恶化，均对鱼藕生长极为不利。不仅会导致鱼类生长迟滞，甚至危及鱼类的生命，还会导致莲藕病害的发生。

高产高效的鱼藕混养塘莲藕的茎叶占据水体较大空间，与单养鱼类的池塘相比，鱼类的生活空间相对减少。因此，鱼藕混养塘水体透明度一般要高于单养鱼的水体，池水透明度以45～50厘米为宜。池水透明度低于45厘米，说明有机质含量过高，将会影响鱼类生长，需换注新水;池水透明度高于50厘米，说明水体缺肥，将会影响莲藕生长，需要施肥。

换注新水要采取先排后灌方式，先将池水外排，然后注入新鲜水体。并在排水时将排水设备的进水口深入池塘底部，尽量外排溶氧较少、有机物含量较高的底层水体，换水量要以池水不淹没大多数立叶為准。鱼藕混养池塘施肥，为减少有机质分解耗氧，一般不追施有机肥，以追施无机肥为主，每次每亩追施尿素20千克、磷肥15千克、硫酸钾5千克。为使无机肥与塘泥充分混合，无机肥可做成泥团，沉入塘底。大暑之后不再追肥。

3.人工增氧

莲藕白天进行光合作用释放出氧气可为池水增加一些溶氧，但在夏季鱼类生长、代谢、需氧旺盛的7～8月的阴雨天气或夜间，高产池塘也会发生缺氧现象。即便未见鱼类发生浮头，如果池塘水体溶氧量低于5毫克/升，鱼类的生长速度就会降低。因此，高产高效鱼藕混养塘，一定要配备增氧设备。叶轮式、水车式增氧机在鱼藕混养塘工作时会折断和打伤莲藕茎叶，莲藕茎叶也会阻挡水体的扩散对流，从而降低增氧效果。因此，不可使用叶轮式、水车式增氧机，可采用微孔增氧机增氧。需要注意的是，鱼藕混养塘微孔增氧机配备功率可小于单养鱼池塘，但由于莲藕茎叶阻挡水体对流，增氧盘或增氧管的设置数量和长度要大于单养鱼池塘，通过增加增氧面积来降低莲藕茎叶对增氧效果的影响。

具体方法。①盘式配置。配备功率为0.3千瓦左右/亩。增氧管总长度15～20米的增氧盘，安装6～8只/亩;增氧管总长度30米的增氧盘，装4～6只/亩。为防止藕芽将增氧盘顶起，增氧盘下面用密度较大、面积稍大于增氧盘的水泥制品固定。②条式配置。配备功率为0.2千瓦左右/亩，曝气管总长度为100米左右/亩，管间距8米左右，高低差不超过10厘米，并离池底10厘米固定。微孔增氧设备应于注水前完成安装。

4.病虫害防治

鱼藕混养塘病虫害防治坚持“以防为主，防治结合”的原则，养殖期间禁用任何农药，做好消毒工作。夏季每20天左右全池泼洒生石灰乳浆（10千克/亩）1次，每年消毒次数为5～7次。

对于鱼类肠炎、烂鳃、赤皮等细菌性疾病，经常将一些消毒后并剁碎的马齿菜、韭菜拌入饵料中进行投喂，可起到预防细菌性疾病的作用。发病时，每100千克饲料中拌入100～150克大蒜素，连喂7天有疗效。

对于锚头鳋、鱼鲺等寄生虫疾病，每亩水面用牛血或猪血5千克，拌入饲料中全池泼洒投喂，隔天1次，连续投喂3次有疗效;在进水口处经常性浸放松树针8～10捆，可杀灭锚头鳋和鱼虱等寄生虫。

夏季每15～20天用草木灰滤液喷1次莲藕植株，连续喷施6～8次，可防治莲藕多数病虫害。