莲藕这样不易黑

莲藕泡盐醋。在煮莲藕时，放入盐2%和米醋12%的冷水，可以防止莲藕不发黑，而且不易馊掉。

莲藕加醋。烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。