王献忠

随着现代人们生活水平和物质条件的不断改善，对蔬菜品种和时令蔬菜的要求越来越高，不再局限于吃饱穿暖，而是追求品种质量和健康安全。现代工业农业的快速发展，一定程度上破坏了生态环境，影响食物的质量。现代日光温室生产的蔬菜，品种多、质量优、口感好，深受消费者喜爱。如何提高日光温室蔬菜的产量和质量，保证蔬菜绿色无公害，关键在于不断探索新的栽培技术。

一、现代日光温室发展现状

日光温室蔬菜栽培技术之所以成为重点发展方向，是因为它既可以满足消费者的需求，还可以提高人们的生活质量，而传统的蔬菜种植技术受气候等因素影响，种植产量低，效率不高，投入大，资源利用不充分，无法满足现代快节奏的生活方式。人们为了追求不断增长的物质要求，进而对生产方式进行不断探索和研究，在生产实践中发明一种能够高产且又不受气候条件制约的种植方式，这就是日光温室。日光温室蔬菜栽培种植技术就是将蔬菜种植在人工创建的小环境里，并根据不同品种和不同季节，人工调节温度、湿度，保证蔬菜不受天气的影响，一年四季都可以种植各种蔬菜，实现夏菜冬种，南菜北种，国外蔬菜中国种，满足人们不断增长的物质需求，实现一个季节能吃到四个季节蔬菜的美好愿望。

当今我国的大棚蔬菜栽培技术发展较快，克服传统种植技术中诸多弊端，既提高产量又提高质量。我国是人口大国，要满足多数人的消费需求，必须提高产品产量。日光温室栽培技术的生产原理主要是在日光温室覆盖塑料薄膜，然后根据蔬菜生长条件划分种类，将生长条件相同的蔬菜种植在环境供给一样的日光温室里，人工调节温度和湿度，这样即使在严寒冬季也可以吃到南方蔬菜，这就是我们常说的南菜北种。日光温室不仅可以控制温度和湿度，在一定程度上还可以调节生长速度，由此可见日光温室蔬菜栽培技术可以促进蔬菜优质高产。虽然该技术已进入成熟期，但是在应用中还是会出现一些问题，很大程度上影响蔬菜的生长、品质和产量，所以一定要很好地解决问题。在种植蔬菜时一定要抓住关键技术，它决定种植成败，要科学合理地推进蔬菜种植的过程。要从科学建棚开始，根据蔬菜的种类确定合适的土壤，选用优良的种子和蔬菜生长需要的营养，准确掌握施肥量，加强病虫害防治等，只有掌握这些关键技术，才能更好地推进日光温室蔬菜栽培技术的发展和进步。

二、现代日光温室蔬菜栽培关键技术要点

1.现代日光温室建造关键技术

日光温室建造关键一步就是筛选、确定合适的建棚位置，只有确定好位置才能推进下一步工作。大棚建造位置的挑选要综合考虑多方面的情况，因为它决定着后续的工作进度。为蔬菜生长提供环境保障，要根据当地的气候、土壤、环境等条件进行筛选，虽然温室种植可以依靠人工调节温度、湿度，但为了节省人力物力，减少一些管理措施和不必要的资源消耗，所以在选址时一定要考虑环境问题。

①水源问题。因为蔬菜的生长需要水的浇灌，扩大生产规模也需要一定的水源，方便灌溉管理，同样要考虑水源是否充沛。

②水源是否受到污染。被污染的水源一定禁止使用，温室周边有化工厂，空气不达标，不宜建设温室大棚。污染的空气会被植物吸收到体内，影响蔬菜的质量，从而影响人们的身体健康。要选择远离工厂的地方建造温室，化工厂、公路旁、车辆尾气排放较多的地方不宜建造温室。

③确定温室方位。一般黄河以北，北纬40°以南的地区，温室方位以偏东南5°为宜。在严寒、高海拔和北纬40°以北的地区，温室方位以南偏西5。为宜，不论是南偏东或是南偏西，均不应超过10°。

④前后两排温室问距。应以冬至前后前排温室不对后排温室构成遮光为依据，一般以温室后墙的高度为准，后墙越高问距越大。

2.选用适合蔬菜生长的土壤

土壤的选择至关重要，土壤是蔬菜生长的基本要素，只有合适的土壤才可以保证蔬菜生长有充足的养料。土壤选择的条件要结合种植蔬菜的种类进行挑选，并且在种植时要注意蔬菜的茬口安排，不同的蔬菜吸取土壤中的营养成分不一样，前提条件是挑选地力肥厚，土壤质地优良，可以满足蔬菜生长的需求。通过用地和养地的合理安排，使土壤养分保持大体平衡。通过蔬菜品种的合理搭配，调节土壤中大量元素和微量元素的均衡比例，具体方法和原理以及每一种蔬菜所需要的养分都是不一样的，蔬菜在吸收土壤中大量元素的同时也需要吸收土壤中的微量元素，二者之问相互影响、相互制约。在进行温室大棚蔬菜栽培时，一定要抓住这个关键点，灵活种植不同种类的蔬菜。

3.选用优良的蔬菜品种

现代农业讲求的是高投入、高质量、高效益，高质量的品种可以带来高品位的口感，所以现代蔬菜种植对种子的挑选要求较高，尤其是日光温室蔬菜栽培的种子，必须具有较强的低温弱光忍耐性和一定的抗病性以及株型紧凑等特征，其本身就处于一个相对较好的种植条件，如果种子选择不正确，很有可能在栽培管理中产生不同的效果，造成资源利用不充分，所以一定要注意种子质量的挑选，坚决剔除来路不明、包装不正规、外观质量较差、整齐度不一致的种子，严把质量关，确保播种的每一粒种子发芽、生长整齐一致，生长的株型或成熟的果实大小均衡。

挑选蔬菜种子注意事项：播种前，结合日光温室栽培条件和市场需求筛选适合管理水平的蔬菜种类，确定品种后，进行发芽率、发芽势检验，发芽试验是种子筛选的必要步骤，主要是看种子的发芽率。将同种类的种子放在恒温箱或条件一样的实验室以及日光温室内进行试验，比较什么样的种子发芽快、发芽整齐，从而选出较为优质的种子。当今蔬菜种子市场，品种繁多，有些品种地域性较强，各地都有常规栽培品种，引进种植时务必听取技术人员的意见和建议，切莫盲目引进，首次引进种植的品种更应重视试验示范结果，尽量减少劣质种子的使用，避免造成生产上不必要的损失。

4.采用科学合理的施肥方法

蔬菜生长需要氮、磷、钾大量元素，也需要钙、铁、硫、硼、锰、锌、铜、钼等中微量元素，这些都是蔬菜正常生长不可缺少的营养元素。土壤本身含有这些营养元素，其中有些营养元素含量较低，不能满足蔬菜生长的需要，需要額外施肥。各种蔬菜吸收营养元素量，受温度、光照和营养元素浓度等因素影响，在不同的生育阶段吸收比例不同。一般蔬菜苗期吸收氮素量超过钾素量，生长中期对钾素的吸收量迅速增加，生长后期对钙素吸收量增加较快，所以要根据不同品种蔬菜生长特点，科学合理施肥。

①施足基肥。基肥可以增强土壤的肥力和透气性，改良土壤的生态系统，要多施用肥效长的优质农家肥做基肥。农家肥主要营养元素全面，肥效持久，能增加温室二氧化碳浓度，促进蔬菜根系生长和光合作用，如农家堆肥、厩肥和经无害化处理的畜禽粪便、饼肥等。一般每亩日光温室施充分腐熟堆肥5～10吨、加工有机肥5吨左右。基肥的施用方法，根据堆肥量和腐熟程度确定，腐熟良好，施用量不大的可以沟施，施用量较大的可以一半撒施、一半沟施，这样既满足蔬菜生长需求，又起到养地的作用。

②追肥。菜苗定植后，以及蔬菜生长不同时期施用的肥料，统称为追肥。追肥多是使用化学肥料，也称无机肥，包括氮肥、磷肥、钾肥、微肥、复合肥等，这类肥料具有成分单一、养分含量高、肥效快等特点。追肥数量，根据蔬菜种类、计划产量、土壤质地、基肥多少等情况确定，科学的办法就是测土配方施肥，做到缺什么补什么，缺多少补多少，达到提高肥效、减少浪费、优质高产的目的。追肥的施用方法有冲施、撒施、埋施等，采用哪种施用方法要根据蔬菜种类和生产条件确定，要注意施用效果，避免化学肥料产生副作用，切实做到既安全又省工省力。

③叶面喷肥。叶面喷肥又称根外追肥，日光温室施用比较常见。叶面喷肥在茄果类及瓜类蔬菜施用，既可以提高产量和品质，增强抗寒、耐旱、抗病虫等特性，又可以避免肥分被土壤固化、花而不实、落花落果等情况产生，是一种经济有效的施肥方法。叶面喷肥除使用尿素、磷酸二氢钾、硝酸钾、硫酸钾等大量元素肥料外，更多的是使用微量元素肥料。叶面喷肥的次数和时问要根据品种而定，一般开花前和挂果后喷雾微肥3—4次。

5.重视嫁接育苗技术

日光温室蔬菜栽培基本采用育苗移栽技术，育苗可以争取时问，调节茬口，充分利用地力，使蔬菜提早或延迟成熟，延长供应期，增加产量，是避免病虫害危害和自然灾害影响的一项重要措施。日光温室使育苗技术有一个质的飞跃，将传统的育苗方法转向现代化的育苗技术，达到出苗一致，幼苗的茎秆粗壮，叶片肥大，根系发达，植株整齐，移栽后缓苗期短，长势旺盛，抗逆性强，为丰产丰收打下基础。

现在瓜类蔬菜采用嫁接技术培育秧苗的方法称为嫁接育苗。嫁接育苗的好处在于既能保持接穗的优良性状，又能发挥砧木的有利特性。如砧木对某些土传性病害有较强的抗性，对一些不利的环境条件有较强的适应性，其根系尤为发达，对水分养分吸收功能较强，充分发挥了接穗和砧木的优势，克服了二者的劣势，所以迅速得到推广应用。目前各地运用广泛的主要是以黑籽南瓜为砧木，以黄瓜、西葫芦为接穗取得了巨大的成功，基本控制了黄瓜连作引起的枯萎病。嫁接育苗已成为日光温室越冬茬黄瓜栽培成功的关键技术之一。

综上所述，现代日光温室蔬菜栽培技术是时代进步的产物，要想更好地推广和发展现代日光温室蔬菜栽培技術，必须不断总结种植要点，完善不足，及时发现和解决问题，使该技术变得更加完善，从而推动我国农业种植技术长远发展。