殷少文 叶世芸 王维

摘要：采用高效液相色谱法，研究不同生长年限及炮制方式对黔产青钱柳中槲皮素和山柰素含量的影响，确定最佳的干燥温度，考察种植年限对其品质的影响。通过正交试验，确定样品处理条件为用80%甲醇回流1 h，4 mL盐酸水解1 h。采用Agilent C18（250 mm×4.6 mm，5 μm）色谱柱，柱温30 ℃，流动相为甲醇：0.4%磷酸（65 ∶ 35），进样量10 μL，流速1 mL/min，在360 nm检测波长下建立槲皮素和山柰素的含量测定方法，以槲皮素和山柰素含量的总和为指标，确定最佳的干燥温度和生长年限。通过对样品提取条件和色谱条件的优化，槲皮素和山柰素分别在 3.12～99.8 μg/mL（r=0.999 8），3.23～103.4 μg/mL（r=0.999 9）內呈良好的线性关系，并且该方法稳定，结果可靠。对样品的测定结果进行系统聚类和方差分析，结果表明，青钱柳的最佳干燥温度为70～80 ℃，生长年限在3～5年内，其成品性状最佳。

关键词：青钱柳;干燥温度;生长年限;槲皮素;山柰素;高效液相色谱

中图分类号： S718.43  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2019）02-0189-05

青钱柳[Cyclocarya paliurus （Batal.） Iljinsk.]系胡桃科（Juglandaceae）青钱柳属（Cyclocarya Iljinsk.），别称摇钱树或青钱李，是我国特有的单种属高大速生乔木[1]，于冰川世纪保存至今，是国家重点保护的濒危植物之一。据《中国中药资源纪要》记载，其树皮树叶具有清热解毒、祛痈止痛之功效，其根、茎、枝均可入药[2]。青钱柳以茶饮为现代的主要应用方式。青钱柳茶是以青钱柳的初春嫩叶作为原料，经过简单的炮制工艺制成的原叶茶形态的保健品。现代科学研究发现，青钱柳叶含多糖、三萜、酚酸、皂苷、黄酮等多种有效成分，同时还含有氨基酸、维生素、锗、硒、铬、钒、锌、钙等多种微量元素[3]，能够增强人体免疫力，抗衰老抗氧化，特别适宜于现代三高类慢性疾病人群的饮用[4-7]。……