张文樵

摘 要 随着我们国家经济的不断发展，酒店行业日益成为我们国家比较热门的行业。在这样的背景之下，酒店管理人员的人员技能水平以及综合素质变得越发重要起来。中职院校作为我们国家专业人才培养的重要基地，在此背景之下必须加强对酒店管理专业教学工作的改革与创新，为社会上培养出更多的专业性人才。本文将探讨行动导向教学法对提升中职酒店管理专业技能实训教学质量的作用及方法进行研究。

关键词 项目教学法 应用行动导向教学法 中职酒店管理专业

中图分类号：G424文献标识码：A

中职教育是为我们国家培养高素质人才和专业人才的重要基地。中职教育也是目前我们国家高中阶段教育的重要组成部分，中职教育一般分为公共基础课程和专业课程两类。中职教育与传统的教育不同，中职教育要求教师在授课的过程中必须有效的把实践与理论联系在一起。这样才能确保学生们在实际工作当中保持专业的工作水平以及工作能力。国家在相关文件中多次强调，职业学校的学生必须突出职业教育特色，高度重视实训以及实践教学环节。强化学生的实践能力和职业素养，因此，加强对中职酒店管理专业学生技能培训的教学质量是十分必要的。

1行动导向教学法概述

行动导向教学方法是由英国的教育学家瑞恩斯在20世纪60年代提出的，这种教学方法一经提出就得到了世界各国科学家的认可。……