肖颖，周洁，吴金平，矫振彪，郭凤领

（湖北省农业科学院经济作物研究所，武汉，430064）

青花菜（Brassica oleraceavar.italica），又名西兰花、绿菜花、绿花椰菜或美国花菜，为十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为主要食用部位的一个变种[1]。青花菜富含蛋白质、糖、脂肪、维生素以及胡萝卜素等营养物质，在同类蔬菜中位居榜首，因此被冠以“蔬菜皇冠”[2]。此外，青花菜还具有较好的保健功效，主要包括预防癌症、延缓衰老、预防心血管疾病、促进矿质元素吸收等作用[3]。

近年来，湖北省云梦县紧紧围绕农业强、农民富、农村美的总目标，坚持质量兴农、绿色兴农、效益优先，大力推进农业供给侧结构性改革，加快培育农业发展新动能，农业农村经济呈现出良好发展态势。然而群众在种植蔬菜过程中的施肥方式五花八门、施肥数量差异巨大。为切实抓好蔬菜“两减”工作，研究了不同肥料对青花菜产量和品质的影响，为其在本地的优质高产栽培提供施肥参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料与地点

供试青花菜品种为广东省阳光西兰花。田间试验在云梦县陈刘村进行，上茬为南瓜。试验前按农业部《测土配方施肥技术规范》的要求，进行试验田耕作层土样采集并化验，土壤含有机质19.18 g/kg，全氮1.35 g/kg，有效磷 11.3 mg/kg，速效钾176 mg/kg，pH值为6.5。

1.2 试验设计及方法

8月13日穴盘基质育苗，9月10日移栽，每667 m2栽2 300株，11月19日开园采摘。小区面积100 m2，3次重复，随机排列。整个田间管理、栽培措施一致。667 m2施用底肥方案如下，处理A：酵素菌生物有机肥 （有效活菌数≥0.2亿个/g，有机质≥45%）120 kg，武汉瑞泽园生物环保科教的复合微生物肥（氮、磷、钾≥25%，有机质≥20%，有效活菌数≥2 亿个/g）40 kg。……