李磊 李辉 张润清

[摘要]金针菇作为一种重要的农产品，其价格波动受到多方因素的影响。以2011年2月～2018年11月河北省金针菇月度价格数据作为研究对象，采用Census-X12季节调整模型和HP滤波法将金针菇的价格波动分解为4种类型：季节性特征、不规则特征、循环特征和趋势特征。结果表明，金针菇价格循环周期为2年，总体呈下降趋势，季节性特征显著，不规则特征未出现减缓态势。为了缓解金针菇价格波动提出了建立和完善农产品价格大数据平台、发展金针菇加工业、树立品牌意识等相关对策建议。

[关键词]金针菇;价格波动;Census-X12季节调整法;HP滤波法;对策建议

[中图分类号]F326.13[文献标识码]A

引言

近年来我国食用菌产业快速发展，已经成为继粮、菜、果、油后的第五大农作物。金针菇作为人们日常食用的食用菌品种，越来越受到消费者的关注和喜爱。研究金针菇价格波动规律，有利于正确把握未来金针菇价格走势，实现金针菇区域供给平衡，也有利于提高生产者收益和规避风险的能力。

目前我国对农产品价格波动的研究主要集中于粮食、生猪等大宗农产品价格波动的实证分析，现有文献对食用菌类农产品价格波动研究较少。葛颜祥等（2016）利用季节调整模型和HP滤波法对香菇价格进行分解，发现香菇价格波动存在着明显的季节性;从循环特征可以看出香菇价格呈接近两年一个周期的特征，但周期在逐年缩短;受生产成本上升和消费品整体价格上升的影响，香菇价格呈现明显的增长趋势。叶锋等（2017）以2000 年1月～2015年12月我国集贸市场猪肉价格月度数据为样本，运用HP滤波法研究我国猪肉价格波动的周期性特征。结果发现从2003年开始我国猪肉价格波动频繁，而且波动具有明显的季节性，波动周期一般为3～4年。柯进恺等（2018）采用Census-X12季节调整模型对我国马铃薯市场批发价格进行处理，结果表明我国马铃薯价格呈稳定上升态势，但存在短期价格波动。时林等（2018）以2008年1月至2017年9月中国香蕉批发价格为研究对象，运用Census-X12季节调整法剔除了对价格波动影响的季节性因素和不规则因素后，采用HP滤波法分析香蕉价格波动并进行周期划分，发现中国香蕉批发价格呈现年度波动剧烈、受季节性因素的影响减弱和波动周期延长等特点。苑甜甜等（2018）以2004～2007年全国蒜头月度批发价格为研究对象，采用Census-X12季节调整模型和HP滤波法将大蒜价格分解为不同波动成分。大蒜价格在长期内呈波浪式上升的趋势，每个波动周期时间跨度长短不一，波动的幅度也不一样，不同周期影响因素也不相同。

在上述研究的基础上，本文以河北省金针菇价格为研究对象，应用Census-X12季节调整模型分析金针菇的价格变化特征，同时采用HP滤波方法对金针菇价格趋势因子和循环因子进行分解，从而揭示出金针菇价格的波动规律，并从保障生产者和消费者的利益出发提出缓解金针菇价格波动的相关对策。

1 研究方法及数据来源

1.1 数据来源

金针菇价格数据来源于农产品价格信息网，通过分析和整理得到从2011年2月～2018年11月河北省金针菇月度价格，总共93个样本数据。

1.2 研究方法

（1）Census-X12季节调整模型。季节调整模型是把时间序列的变动趋势分解成三种：季节因子序列（SF）、趋势与循环波动序列（TC）和不规则波动序列（IR）。金针菇作为一种农产品，其生产会受到诸多因素影响，例如季节、气温、气候、降水等因素，因而金针菇的月度价格会呈现出周期性的季节波动。为了更好地揭示出金针菇价格波动规律，需要进行季节调整来消除季节性带来的影响。利用Census-X12季节调整模型的加法模型把金针菇价格序列（Y）分解成三个因子：Y=SF+TC+IR，其中季节因子序列（SF）反映金针菇价格受季节影响的情况;趋势循环波动序列（TC）反映金针菇价格整体和周期性变动趋势;不规则波动序列（IR）反映金针菇价格受随机因素影响的情况。

（2）H-P滤波分析法。1980年H-P濾波分析法由Hodrick和Prescoot首次提出，用于研究美国二战后经济景气问题。这种方法可以把时间序列中的长期趋势和短期波动分离，经过H-P滤波分析法处理后的数据一般为平稳序列。为了进一步分析金针菇价格的趋势与循环特征，用H-P滤波方法将趋势循环波动序列（TC）分解成趋势成分和周期成分。

（3）  该研究采用Eviews8.0进行Census-X12季节调整和H-P滤波处理，Lambda取值为14400。

2 金针菇价格波动分析

2.1 金针菇年度价格波动分析

本研究选用金针菇年度平均价格以及金针菇价格变异系数对2011年2月份到2018年11月份河北省金针菇价格波动情况进行简单描述性统计分析。

2.1.1 金针菇年度价格持续下降。从2011年2月份到2018年11月份，河北省金针菇的年度均价总体呈现出下滑趋势（见图1）。2011年到2012年，金针菇年度平均价格略有上升，2012年以后金针菇的年度平均价格一直都呈现出下降趋势，从2012年的9.73元/kg下降为2018年的5.57元/kg，下降幅度为42.75%。其中2012年到2013年下降趋势最为明显，价格下降幅度达到了23.12%。2013年开始，由于消费增速的下滑以及产能扩张加速，导致金针菇年度价格呈现下降趋势。

2.1.2 金针菇价格变异系数。变异系数是衡量统计资料中观测值变异程度的统计量，其计算公式为：变异系数=序列标准差/平均值。用金针菇价格变异系数来反映不同年份之间金针菇价格波动程度。变异系数越大，说明价格波动程度越高。

整体来看，从2011年到2018年，金针菇年度价格变动系数呈现出波动上升的趋势（见表1）。2016年之前金针菇年度价格变动系数波动较小，维持在一个相对稳定的形态，2016年到2018年金针菇年度价格变动系数呈现出明显的上升趋势。金针菇变异系数最大的在2018年，说明了2018年的金针菇价格波动幅度最大，年内最高价格为9.16元/kg，年内最低价格为3.13元/kg。

2.2 金针菇价格分解分析

2.2.1 金针菇价格季节波动特征。本研究针對2011～2018年金针菇月度价格进行了平均化处理，发现金针菇的历年月度均价表现出明显的季节性特征。从2011年到2018年金针菇历年月度均价走向处于波动上升的趋势，最高价格出现在9月份，价格为8.52元/kg，最低价格出现在5月份，价格为5.6元/kg。

利用Eviews8.0对金针菇月度价格进行分解。图3表示为季节调整后得到的季节因子序列。通过季节因子变化图可以体现出金针菇价格显著的季节性特征，金针菇在一年内可以达到“一谷双峰”，总体来看，从2011年到2018年，金针菇的波峰出现在1月和9月，波谷出现在5月和11月。2011年和2012年的波峰比其它年份要高，波谷比其它年份要低，说明这两年河北省金针菇价格的季节性波动较大。2013年到2018年，波峰和波谷基本保持稳定。金针菇价格的季节性变化最根本原因是生产和需求的相互作用。从需求的角度来看，主要原因是消费者食用金针菇主要是通过烧烤、火锅和麻辣烫等方式，因此每年的9、10月份到次年的1、2月份是食用金针菇的高峰期，金针菇在这段期间迎来售价高峰，所以金针菇的价格会在一年之内出现两个高峰期。另一方面，河北省金针菇销售淡季一般为3～5月，在这段时间内有大量价格较低的当季蔬菜上市，此时当季蔬菜会对金针菇等食用菌产生一定的替代作用。金针菇的生产者会在当年的11月份把金针菇大量投入市场，市场供给量增加，使金针菇价格下降。

2.2.2 金针菇价格不规则波动特征。经过Census-X12季节调整，把原始序列中的季节变动趋势和循环变动趋势剔除后，得到金针菇价格不规则波动图。从金针菇价格不规则波动图中可以看出金针菇价格变动较明显的是2014年初、2017年初和2018年初。金针菇价格的不规则变化主要原因是受突发性事件的影响，以2014年为例，国际贸易方面，2014年初西非爆发埃博拉疫情，包括几内亚、利比里亚、美国及西班牙都出现疫情，各国加强海关控制，通过减少进口来控制埃博拉疫情的传播，在2014年第一季度期间金针菇出口数量减少，国内市场严重饱和，造成金针菇价格下降。国内方面，受中央银行连续降准降息政策的影响，为进一步增强金融机构支持三农小微企业的能力，央行额外降低县级农村商业银行、农村信用社等农村金融机构准备金率0.5个百分点，导致三农小微企业增加投资，扩大生产规模，使金针菇产量在短时间内急剧上升，大量产品流入市场导致价格下跌。

2.2.3 金针菇价格趋势与循环波动特征。采用H-P滤波分析法将季节调整模型得到的趋势与循环因子进一步分解，得到金针菇的循环特征图（见图5）和趋势特征图（见图6）。从金针菇价格的循环特征图可以看出，金针菇的循环周期大约为两年，分析其原因可以认为是金针菇产业内部发展趋势和生产原料价格周期性变化的双重结果。

金针菇生产具有生产周期短、投资少、收益高等优点，所以吸引了众多金针菇种植投资者。由于金针菇生产具有周期短等特点，许多投资者为追求利益最大化开始盲目扩大生产。在短期内会有大量金针菇进入市场，在市场需求保持稳定的情况下，金针菇的供给会大于需求，从而导致金针菇产量过剩，价格下跌。为降低损失，许多生产者开始缩小生产规模，生产规模的缩减导致金针菇的供给量减少。当供给量减少到一定程度后，受市场需求的影响，金针菇价格开始上升。由此造成金针菇价格的周期性循环。

另外，生产原料的价格变动也是导致金针菇价格波动的原因。金针菇的生产原料主要是玉米芯、棉籽壳或秸秆。这些生产原料都是具有很强的季节特性的农业原料。在丰收季节，玉米芯、棉籽壳和秸秆将大量进入市场，市场供给量增加会造成价格下跌，金针菇的生产成本会在一定程度上减少。当丰收季节过后，生产原料供给量减少，价格逐步升高，金针菇的生产成本会随之增高。因此生产原料价格的循环波动也会影响到金针菇价格的波动。

从金针菇的趋势特征可以看出，金针菇的价格走向呈下滑趋势。从2012年10月份的12.4元/kg下降到2018年5月份的3.13元/kg，下降幅度为75%。金针菇的价格趋势下降主要原因是产量增加。最近几年来，有很多投资者缺乏对市场的了解，盲目对金针菇生产企业扩大投资，导致金针菇工厂化生产程度迅速增加。2016年我国金针菇工业化率超过40%，是目前我国工业化程度较高的菌种。金针菇的规模化生产促使生产成本下降，品质提升。金针菇的全年化生产导致市场供给量增加，价格下降。

3 结论与建议

3.1 结论

本研究利用Census-12季节调整模型和HP滤波分析法对河北省金针菇2011～2018年的月度价格时间序列进行处理，分析了金针菇价格波动特征，得出以下结论：

（1）金针菇价格呈现出显著的季节性特征，在一年内可以达到“一谷双峰”。主要原因是大众消费偏好和金针菇生产具有季节性特征。每年的9、10月份到次年的1、2月份是食用金针菇的高峰期，金针菇在这段期间迎来售价高峰。11月份金针菇开始大量上市，供过于求导致价格下跌;

（2）金针菇价格不规则波动特征未出现减缓的态势。2017年以后金针菇价格不规则波动幅度比2017年以前波动幅度大，说明一些突发性事件出现频率增加，金针菇市场交易秩序趋于不稳定;

（3）从长期趋势来看，河北省金针菇价格呈总体下降态势。主要原因是金针菇的工厂化生产导致市场供给量增加，价格下降;受金针菇产业内部发展趋势和生产原料周期性变化的影响，金针菇的循环周期大约为2年，但是循环周期的时间跨度逐渐增加，同时循环波动的幅度在逐渐减小。

3.2 建议

3.2.1 建立和完善农产品价格大数据平台。2018年大蒜价格遭遇10年以来最低水平，从“蒜你狠”谢幕到“蒜你跌得狠”登场，大蒜价格遭遇了过山车式的变化。无论“菜贱伤农”还是“菜贵伤民”，最终都会令百姓受伤。从2015年到2018年，中央一号文件连续4年提出了要完善和深化农产品价格形成机制改革。在“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制中，最重要的考核指标就是维持价格稳定。随着互联网、大数据等信息技术的发展，农产品价格等交易信息呈现出爆炸式增长趋势，建立农产品价格大数据平台，辅助相关政府部门进行价格监测预警和宏观调控，及时稳定农产品市场，有利于抑制农产品价格“过山车”现象的频发和指导农业生产经营者进行生产销售决策，降低经营风险，提高销售收入。