陈晓娟

摘  要：通过对海上工作人员进行10周的膳食、运动和管理的多模态综合干预，研究多模态综合干预对海上工作人员肥胖人群营养、身体成分、血清尿酸和血脂的影响，经过10周的综合干预发现海上工作人员的膳食结构不合理、营养健康意识淡薄，希望通过长时间的多模态综合干预能够有效改善海上工作人员肥胖人群的血脂水平和身体成分，改善海上工作人员的身体形态。

关键词：海上工作人员  多模态综合干预  肥胖人群  膳食营养

中图分类号：G80-32    文献标识码：A 文章编号：2095-2813（2019）05（b）-0023-02

海上工作人员特殊的制度按月倒班制、两班倒的工作制度，高强度、高压力的工作环境，为了弥补劳动中能量的大量消耗，海上工作人员的工作餐经常采用不限量的自助餐形式，膳食结构以高脂肪、高蛋白为主，对于维生素和膳食纤维的摄入量较低;同时，受工作空间狭小和生活环境封闭的限制，加之海上作工人员科学健身意识薄弱，长期吸烟甚至有酗酒习惯，运动时间少最终导致海上工作人员膳食结构失衡、不合理，能量超标，与营养相关的慢性病的患病率逐年上升。

1  研究对象与方法

1.1 研究对象

以建设油田渤海湾威海近海油区六个海上平台160名23～56岁男性为备选调研对象，通过筛选，均衡年龄、工种等因素，选取海上作业时间3年以上近期无吸烟史且身体状况良好最终选取符合综合干预要求的调研对象30人为研究对象。

1.2 研究方法

1.2.1 实验法

对被试对象同样的进行营养膳食干预、体力活动练习以及行为管理三位一体的综合性的多模态干预。……