摘 要：幼儿进餐是幼儿生活活动中的一个重要内容，教师的行为与幼儿的发展有着重要的关联，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康发展。文章就如何提高教师指导幼儿用餐水平的策略进行论述。

关键词：因材施教;幼儿教师;用餐活动

一、幼儿教师应丰富合理用餐的相关知识

在幼儿园中，教师主要是为了幼儿身心全面发展。而在幼儿用餐时，教师主要的目的是让幼儿在喜爱食物、好好吃饭的基础上，使幼儿有效地吸收营养，从而健康成长。教师应该通过查阅资料、与其他教师交流经验等了解能促进幼儿健康成长的知识，如食物的营养、食物的常识等。掌握了食物的知识，教师才能更好地指导幼儿用餐，使幼儿更好地吸收营养从而健康成长。

二、幼儿教师应提高自制力

在用餐过程中，教师对幼儿的催促和对幼儿批评责骂甚至乱发脾气，都不利于和谐师幼关系的形成，对教师自身的健康来说也是不利的。教师对幼儿的频繁催促，以及对规则不时地提醒，不但会使幼儿的神经处于紧张状态，影响其食欲，而且会引起幼儿情绪上的反感、恐惧、紧张，造成食欲不振、厌食、畏食。教师应时刻注意自身的言行举止，松弛有度，当然这需要一定的自控能力。教师的自制力对幼儿的自控力会产生一定的影响。幼儿教师应培养自身的自制力，控制自身的不良情绪。这样不仅对自己有利无弊，还可以在幼儿面前树立良好的榜样。……