刘湘 董智心 贾超

【摘 要】为了推动洛川县各村镇苹果产业化的进程，本文以洛川县“中国苹果第一村”——阿寺村的苹果产业作为研究对象，经过实地调研发现阿寺村在苹果产业化过程中存在的一系列问题，同时结合政策导向及当地现状提出了相应对策，从而提高阿寺村苹果的品牌竞争力及文化内涵，进而提升洛川苹果的整体品牌价值。

【关键词】洛川；阿寺村；苹果；产游一体化

一、引言

我国农业正处于由传统农业向现代农业的过渡时期[1]，而农业产业化是我国农业逐步实现现代化重要途径之一。根据市场需要与本地资源特点，形成农产品的生产、加工、销售、研发、金融等环节的专业流程线，是实现种植业、加工业、旅游业及出口贸易相互有机结合的新型农业经营方式。

延安属于典型的二元经济结构，农村固有的原始自然经济仍处于效率低下阶段，因此延安产业结构的调整仍处于滞后状态。[2]本篇论文以陕西省延安市洛川县阿寺村苹果特色旅游产业为研究对象，通过实地考察当地果园运作模式，调研洛川集苹果采摘，红色旅游，民俗文化，休闲度假为一体的旅游产业集群；同时探索改革开放以来，洛川产游一体发展对洛川县精准脱贫的推动。作为中国苹果第一村，苹果作为阿寺村经济支柱性产业对当地经济发展极为重要。正逢改革开放40周年之际，阿寺村传统的苹果产业也迎来了重大转机，“旅游+苹果”为载体的洛川特色旅游如何更好地发展成为了一个重要的研究课题，这不仅会对当地发展产生重要的影响，同时对其他正在转型期的农业旅游产业也有借鉴意义。

二、阿寺村苹果产业发展现状

“中国苹果第一村”——阿寺村，位于洛川县永乡镇，是以种植苹果为主的农业村，辖4个村民小组，303户，1403人，总耕地面积3300亩，其中果园面积2850亩，产出的苹果，素以色、看、味俱佳著称，已成为享誉世界的知名品牌。然而，在新农村转型及苹果产业化进程中，阿寺村仍然存在一系列问题亟待解决。

1.果园管理技术水平低，村民风险防范意识差

村民的果园管理技术和文化素质的高低与苹果的质量和产量直接相关。阿寺村缺少青壮年劳动力，对新技术、新品种的接受能力差，优果率在洛川县持续低下。而劣质苹果会出现积压滞销或批发贱卖的现象，降低了果农的经济效益。[3]当遭遇自然灾害，例如冰雹、冻疮，果农不能及时做好树苗防范工作，导致产量急剧下降，不能满足当年市场需求。

2.采后储藏方式落后，产业化程度低

苹果先进生产国鲜食苹果都经过机械化清洗、打蜡、分级、包装，再投放市场，我国这种处理的苹果仅占苹果总产量的1%左右。阿寺村的果类储藏方式大多是以村民自家的土窑洞、冰凉库等土法储藏为主。但是土窑洞只能作为暂时性果品储藏使用，达不到大型水果超市或者出口水果标准。同时果品的清洗、分级、包装、冷链储运等一系列采后处理几乎空缺，严重影响了苹果的品牌形象和出售价格，给果农造成了大量的经济损失。

3.果农组织化程度低，规模经济效益差[4]

通过走访农户发现，村民们拘泥于种植苹果的收成和卖价，对国家的扶持政策也无深刻的理解。由于果农实力较弱、组织松散，坐地销售是主要的销售方式[5]，并且信息渠道不通畅，对收购商的依赖性大，缺乏主动应对市场供需的能力等问题，使果农在与收购商议价时处于弱势地位。同时，合作社与果农之间缺乏有效的联结机制，对苹果的营销方式也较为落后，致使规模经济效益差。

4.旅游业发展形式过于单一

当地旅游业主要发展形式是苹果采摘以及传统美食售卖，旅游业发展形势过于单一，没有体现出当地的苹果文化与苹果特色，缺乏真正吸引人的旅游项目。

三、阿寺村苹果产业发展对策

1.加强应对自然灾害天气的预防设施，推进新品种果树示范田的建设

洛川县近年来，气候变化异常，病虫害增多，果农缺乏技术指导，应对意识和技术落后，致使苹果产量波动较大。这就需要合作社或者村委会，利用政府的受灾补偿搭建防护网实验地，让农户们感受防护网抵御自然灾害的效果和产量的差异，起到示范带头作用，提高农户参与率。

根据村民介绍，目前洛川县正在推进矮密植新型果树品种。这种果树个头较矮，抵御自然灾害时果子受损率较低，也有利于村内苹果采摘体验地的推广。其种植密度更大，产量也比村民自家的果树多一倍以上，节约了土地成本又提高了产量，政府应加大新型果树的宣传推广，给予果农移植补贴。

2.提高果品核心竞争力，建立互联网+苹果的销售渠道

洛川素有“苹果之乡”之称，是陕西省对外贸易的拳头产品之一，市场占有率高。阿寺村，享有“中国苹果第一村”的美誉，却鲜为人知。

阿寺村苹果经过多年种植，过度消耗土地资源且劣质苹果较多，想要继续依靠规模的扩大来增加产量，潜力有限。通过提高自身产品品质，引进果实套袋、果园肥水调控、密植园改造、病虫害防治、标准化生产等一系列优质、高产配套技术，果业生产由自家粗放型管理向集中化、精细化、标准化管理转变，才能提高果品竞争力。[6]

随着电子商务的迅速发展，教导村民利用互联网销售苹果，可以增加销量并提高知名度。例如，2011年洛川苹果信息中心建成，批发市场会展中心区投入使用，对接全国165个苹果生产县信息采集、28个洛川苹果主销城市信息采集点，未来还会继续建设一个国家级的洛川苹果批发市场[7]，这对阿寺村来说是增加销量和提升自身品牌文化知名度的机遇。

3.政府加大投资力度，积极宣传产业文化价值

目前，“中国苹果第一村”的推广力度还有待提高，村委可与旅游团进行合作，将阿寺村的参观规划列入旅游路线，并开设旅游专线。依托“第一棵树”保护开发，对李新安故居、明城墙遗址、传统建筑、古槐树等文化遗存的保护，挖掘苹果文化、黄土文化、民居文化、宗祠文化、饮食文化等资源。

据相关数据显示，政府对于阿寺村的投资建设预备投资3.8亿元，预计建成一个以“一个中心，两个文化，三个发展”为核心的休闲旅游现代苹果产业园区。整体按照“把乡村建设的更像乡村”的运营理念，坚持“以苹果产业为基礎、以苹果文化为外衣、以苹果交流为核心、以旅游+互联网为渠道、以果农增收为目标”的建设思路。形成“春季赏花、夏季避暑、秋季采收、冬季赏雪”的四季观光模式。

此外，目前阿寺村苹果产业化发展还缺少文化的加成，在当地特色苹果产业化的发展中要融合现代理念和文化价值。苹果产业的推广要结合当下人们的新型消费观念，在保持苹果高质量，积极扩展周边副业的同时，农产品只有通过有效的营销与品牌建立，才能得到较高的经济回报。

四、结语

阿寺村在改革开放后，以“苹果+旅游”特色产业为特色大力发展经济，已帮助诸多村民脱贫，但如何能够进一步发展成为更吸引人，更有特色的农业旅游产业，一方面需要村委会进一步地发挥宣传作用，也需要政府能够大力支持，充分利用好阿寺村的旅游资源，发展出一条具有阿寺村特色的发展道路。

【参考文献】

[1] 陶佩君， 袁伟民. 现代农业视角下我国政府农技推广的再诠释[J]. 中国农村科技， 2014（12）：64-67.

[2] 张军红. 统筹城乡发展：延安的实践经验与启示[J]. 新疆农垦经济， 2016（7）：56-60.

[3] 谢云. 我国苹果产业化发展中存在的问题及对策研究[J]. 长江大学学报自然科学版：农学卷， 2009（1）：85-87.

[4] 王兆华， 张晓虎. 洛川县苹果产业发展的现状与对策研究[J]. 消费导刊， 2009（15）：65-67.

[5] 毛飞. 苹果种植户销售行为研究： 基于陕西调研的理论与实证分析[M]. 2012.

[6] 孙晓东. 烟台苹果产业化发展的现状、趋势及对策研究[D]. 2007.

[7] 高渊. 洛川苹果产业营销渠道研究[J]. 商情， 2013（16）：62-64.