刘铮

摘要：20世纪时期，随着互联网信息的快速发展，全球出现了创业风潮，其中以大学生创业最为亮眼，大学生们凭借优秀的专业知识，迫切的想在这个信息化的时代打出一片属于自己的天空。随着对西方文化的交流和引进，咖啡也走进了中国人民的生活中，各种咖啡厅此起彼伏不断增加，成为人们交友、休息、约会的首要选择场所。而大学生作为走在时代前沿的年轻人，更加适应于咖啡出现的生活，本文就大学生如何利用高校资源进行创业做一个分析，以及大学生创业可行性的优势和劣势进行探讨。

关键词：创业;咖啡厅;可行性分析

中图分类号：G717

文献识别码：A

文章编号：1001-828X（2019）010-0161-01

引言

近年来在各级政府的精准扶贫政策下，社会正在向小康社会全面迈进，随着人们对物资文化的满足，慢慢开始追求精神文化的满足。随着经济效益的增高，习总书记在党的19大中指出，中国特色社会主义正在随着时代的发展进入新时代，社会矛盾日益增加。14年9月，李克强总理在夏季达沃斯论坛上提出，要在中国九百六十万平方公里的土地上开展草根创业、大众创业的新潮。

一、项目创建的意义

（一）项目介绍

学校的核心任务是教育，以大学专业来说学生的专业丰富多样，而各专业又包含对学生的专业教育、素质教育以及德育三種教育的培养。大学生创建Power Talk咖啡厅相当于教师交给学生的创业任务，在学校进行社团营销、以及相应的推广，可以将三种教育相结合，还能增加学生即将踏入社会的工作经历。

（二）意义

在学校创建咖啡厅不仅仅是为了营利和提升技能，更重要的是将咖啡厅作为平台，通过这个平台推广咖啡和餐饮文化，让学生自己去体会和感受背后的商业价值。具体需要通过各种活动、知识技能的培训，让咖啡逐步进入到人们的生活中来。

未来咖啡行业在社会的发展是不可预估的，而咖啡厅的发展形势也将更加个性化和多元化，大品牌咖啡厅将会被有准确客户群体为目标的小众咖啡所代替，走向主流销售，这类咖啡厅小巧儿又精致，销售内容丰富多样，老板就是生产者、接待者，更加类似于现如今的奶茶店、小餐馆。

（三）经营的方法

1.在推广西式餐饮文化上可通过网络推广形式，建立品牌独立的微信公众号、APP，以预约的方式点餐。

2.可以参加与大公司以及相关工作单位合作，或成为创意人才和投资者之间的桥梁，成立连锁店，固定活动、培训时间，为每次活动提供策划和服务。

3.在节假日期间，可面向地区开展亲子培训活动，具体活动内容可设定为手工烘培、茶艺、花艺、糕点制作等。

4.想要长久的经营，客源是尤为重要的。店家可进行小范围的推广和宣传，保证产品品质以及优异的服务，抓住客人的心。

二、市场调查

（一）受访者情况

本次调查内容针对目标以大学生群体为主，在受访中年龄普遍年轻化以大学生为主，本次调查对象的平均消费能力处于1000-2000元，除去平时生活开销有能力满足对于咖啡的需求。

（二）大学生对于咖啡店需求以及原因

根据调查结果得出，选择在咖啡厅消费的人群主要原因是约会、朋友聚会等，另外还有一部分玩家是为了休息，由此可见，大学生对于咖啡馆的主要消费需求来源于社交。

在调查过程中，有一部分消费者在选择咖啡厅时注重质量以及环境的好坏，重视产品品质，另外一部分则是因为产品价格以及地理位置作为重要选择因素。

（三）调研总结

我们通过对大学生的调查，可以对PowerTalk咖啡厅创业实施的可行性提供可靠的信息。就调研结果来说，在拥有丰富茶文化的中国，人们对于咖啡的选择主要原因在于提神解乏，但是也有小部分人群是喜爱口味和尝鲜作为选择目的，因此，对于咖啡的宣传广告是关键。现如今，为了吸引顾客，咖啡市场也出现了不同的经营模式，比如单身咖啡厅、情侣咖啡厅等各种以不同特点来加大推广的咖啡厅，从而实现盈利的增长。

三、可行性分析

（一）市场分析

中国是世界上最大的咖啡销售国家之一，随着人品经济水平的增长，生活品味的提高，人们也具备了消费咖啡的经济能力，据统计，中国的咖啡消费年增在率为百分之二十，远远超过全球百分之二的增长率，根据业界专家的预测，在未来十年内，中国可达到万亿的咖啡消费市场。在咖啡市场中一个好的经营方案，以及店铺特色是决定市场地位的重要因素，只有在详细研究后，制定具有自己特色的咖啡厅才能够在市场上脱颖而出，变成自己的发展优势。

（二）优势与劣势

利用不同的文化形成战斗策略，在商业模式中产生特色的经营模式。只有注重咖啡厅的主要内容和主题策划，保证咖啡厅的专业程度才是吸引客流量的主要来源。PowerTalk咖啡厅是创作团队在对这个冷漠的社会环境下，为了解决人们内心忽视的缺失问题而成立的咖啡厅，它能够依托人们对于心灵中的渴望，以完美的用户体验，独特的环境文化和乐于分享、创新思维，帮助人们找回遗失的美好，从而走向成功。

四、结语

现代社会越来越多的人敢于向外界展示自己、表达自己、追求自己的梦想和情感。这也是越来越多相亲节目出现的原因。对于约会、交流，咖啡厅则是一个非常好的活动场所。通过对我国内咖啡厅市场现状的了解，从咖啡厅的各个角度分析了对于大学生创办PowerTalk咖啡厅的好处与坏处，对创办咖啡厅的可行性进行了论证。由于在调查过程中数据和样本数量存在误差，对于市场上咖啡厅的具体情况不够了解，所以调查结果有待完善，仅供参考。

参考文献：

[1]于兴业，李德丽，吴立全.大学生创新创业训练计划项目实施效果分析——以东北农业大学为例[J].东北农业大学学报：社会科学版，2018（6）：67-74.

[2]黄声巍.大学生创新创业训练计划项目实施存在问题分析[J].农村经济与科技，2018，29（18）：253-254.