王晓艳 乔洪金 黄炳山 王成强 李培玉 李宝山 王际英

(山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室 烟台 264006)

仿刺参(Apostichopus japonicus)，也称为刺参，是经济效益很高的增养殖种类之一。海参作为世界八大珍品之一，以高蛋白、黏多糖丰富及不含胆固醇著称，随着其价值知识的普及，刺参逐渐进入寻常百姓餐桌。刺参需求量的增大，引起养殖产业和饲料产业的迅速扩大，而关于海参营养需求的研究尚处于摸索阶段，营养需求标准缺乏，饲料研究落后于产业的发展。鼠尾藻(Sargassum thunbergii)和马尾藻(Sargassum)被认为是最优质的刺参饵料，由于过度开采已经不能满足产业发展的需要。天然海域中，刺参主要以沉积物中的单细胞藻类、原生动物、细菌、大型海藻碎屑及海泥为食，因为刺参优先选择栖息在富含大型海藻的海域，充足的大型海藻碎屑是海参的主要食物来源，所以大型海藻成为人工配合饲料的主要原料。目前已有不少研究报道，部分大型海藻用于刺参养殖取得了不错的投喂效果(Wenet al,2016; 殷旭旺等,2015; 李猛等,2017; 唐薇等,2014; 葛立保等,2017; 朱建新等,2007)。石莼(Ulva lactucaL.)和海带(Saccharina japonica)是中国北方很受欢迎且价格较低的大型海藻，含有丰富的纤维素、碳水化合物、蛋白质、各种微量元素和多糖类，目前已广泛应用于刺参养殖中。铜藻(Sargassaum horneri)是中国暖温带海域浅海区海藻场的主要连片大型褐藻物种，植株高大，枝叶繁茂，多生长在潮下带浅海岩礁上，成片漂浮水面，堪称“海中森林”，铜藻不但含有丰富的藻胶、纤维素、半纤维素及矿物质，而且生物活性物质含量相当高，作为工业、食品原料资源具有极大的开发潜力，可惜目前还没有被广泛开发利用(郑海羽等,2008)。……