洪毓

摘 要：随着我国职业教育的发展和兴荣，职业教育的革新势在必行。深化校企合作，是提升学生就业能力和综合素养，缩短毕业生适岗时间，实现学校与企业、专业与职业的无缝对接的最有效途径。通过何种形式、方法进行校企合作，是近年来大家研究的主要内容。“企业文化进校园”就是在这样的环境下兴起的一种校企合作新方向。这种理念究竟应如何与我们职教专业课堂教学相契合，来进一步促进校企合作的深入和深化呢？通过一些教学尝试，我们归纳出了从企业文化的三个圈层来进行契合课堂教学的新思路，以此来推动校企合作的深入和深化。

关键词：职业教育;深化校企合作;企业文化;专业课堂教学

一、校企合作概述

随着我国职业教育的发展和兴荣，全社会日益注重职业教育的重要性和必要性，职业教育的革新也势在必行。2017年10月18日，习近平同志在十九大报告中指出，优先发展教育事业。完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作。[1]职业教育要面向社会，就要大力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力。校企合作此举旨在提升学生就业能力和综合素养，缩短毕业生适岗时间，实现学校与企业、专业与职业的无缝对接。

校企合作，顾名思义，是学校与企业建立的一种合作模式。当前社会竞争激烈，包括教育行业，大中专院校等职业教育院校为谋求自身发展，抓好教育质量，采取与企业合作的方式，有针对性的为企业培养人才，注重人才的实用性与实效性。[2]

二、校企合作的常见模式

新华网北京2018年2月22日电 近日，教育部等六部门联合印发《职业学校校企合作促进办法》（以下简称《办法》）。《办法》明确了职业学校和企业可以结合实际在人才培养、技术创新、就业创业、社会服务、文化传承等方面，开展7种形式合作。[3]最常用的有以下几种：

（一）学校企业化模式

这种模式就是将企业引进学校，将企业的一部分或全部生产、服务、经营建立在校园内，这样既有企业人员指导学生技能，又有学校老师教授知识，使学生可以身临其境得感受到企业氛围，又不脱离学校的管理。可以在校内实行的"理论学习"和"顶岗实训"相结合的办学模式。[4]

（二）工学交替模式

即学生在校学习一段时间，然后去企业劳动一段时间，如此交替。学生在学校学习系统的课程，到企业去对技能进行提升训练，接受企业文化熏陶。交替进行从而使理论与实践充分融合。

（三）校企互动式模式

这种模式是目前使用最为广泛的一种。即由企业提供实习岗位，企业参与到学校的教学计划制定和课程设置中，并指派企业人员参与到学校的专业教学，定期或不定期的进行指导、培训校内教师，在校园内开展讲座，使企业文化慢慢渗透到校园中。

（四）"订单"式模式

该模式即委托培养，它是招生与招工同步、教学与生产同步、实习与就业联体，学生在该企业文化和管理下进行所有学习，与该企业要求高度契合，企业在具体的职业培训中发挥着更为重要的作用。

通过校企合作，企业得到人才、学生得到技能、学校得到发展，从而实现学校与企业"优势互补、资源共享、互惠互利、共同发展"的双赢结果。[5]

作為一名工作了20余年，一直从事旅游服务类专业的专业教师，我认为不管以上哪种校企合作模式，只有深入一线课堂才是真正的校企合作，只停留在表面的一些讲座、参观、指导并不能达到有效的作用。校企合作应在国家政策支持下，相应制度规范下，学校企业主动参与下，全社会认可关注下，有序进行，有章可循。要做到真实有效的校企合作，我们认为必须依托企业文化，企业文化进入课堂，贯穿到每一个教学环节中去，才能真正发挥校企合作的优势。那么企业文化要怎样才能与我们的专业课堂教学契合起来呢？

三、企业文化契合课堂的探讨

企业文化是在一定的条件下，企业生产经营和管理活动中所创造的具有该企业特色的精神财富和物质形态。它包括文化观念、价值观念、企业精神、道德规范、行为准则、历史传统、企业制度、文化环境、企业产品等。其中价值观是企业文化的核心。[6]

当下又越来越多的学校在搞一些类似“企业文化进校园”的活动，希望借此活动将企业价值观渗入到学校的管理、环境、课堂、活动等各个角落中去，但效果甚微。这是因为许多学校对企业文化的理解不够深刻，校企合作的形式和内容流于表面，并没有真正把企业文化与我们的课堂联系起来。

（一）“企业文化”的构成

“企业文化”的表述大同小异，通常由三个圈层构成，第一圈层是最表层，即企业的物质文化和服务文化。物质文化由企业的建筑风格、设备设施、用品和服务项目等顾客感官能感受到的一切有形实物所组成，服务文化是指顾客在企业消费过程中对直接接触到的服务的感受;第二圈层是管理文化，主要是通过管理思想、管理制度、管理组织和管理方法四个方面来反映;第三圈层是精神文化，即企业的价值观、企业精神、服务理念、行为准则等。这三个圈层逐层深入构成企业文化的系统工程。[7]

（二）企业文化契合专业课堂教学的具体实施

企业文化最重要的是体现在企业员工身上，员工的行为能立刻体现出该企业的企业文化。职业教育培养的学生就是今后企业里的一线员工，结合我们职业教育的培养目标，我们学校的教学内容，我们发现这与企业文化有着千丝万缕的关系，两者完全可以契合起来。因此我们尝试了：从企业服务项目出发与学生学习内容贯通，从企业管理制度入手与学生行为规范对接，从企业服务理念着眼与树立学生价值观衔接，这三个层次来进行专业课堂教学与企业文化的契合，希望通过此举达到深化校企合作的作用。

1.从企业服务项目出发与学生课堂学习内容贯通

以导游服务专业为例：在教授导游实务这门课，讲解旅游线路产品设计时，我们以上海迪士尼乐园一日定制游线路设计为任务，让学生通过实地考察、与乐园员工及管理人员的沟通以及网络途径等方法，充分了解迪士尼乐园的结构、设施、游玩项目、乐园文化和服务特色，针对不同消费对象，分别设计出与之相应的独具特色的定制产品线路。这样的教学内容即具有现实意义，又让学生深刻理解了迪士尼企业的文化。通过学习，学生从该企业的物质文化和服务文化中，对迪士尼又有了更进一步的了解和认识。

通过上述方式我们将各个专业的课堂教学内容与企业实际需求联系起来，既为企业提供了可参考的创新产品或服务，又使学生的学习内容与现实接轨、不脱离实际，进入岗位后能马上应用。

2.从企业管理制度入手与学生在校行为规范对接

以中餐烹饪专业为例：每次进实训室上课时，都有专门的学生在门口给每位同学打考勤卡，有专门的人员记录着装和纪律，做完实操内容后都由组长排班打扫，每周班级召开例会总结操作过程中的得失，分清每个人的职责，改进操作流程或方法。这就是借鉴了酒店厨房的管理制度，将酒店厨房的考勤制度、着装制度、卫生制度、食品原料管理制度、安全制度、日常检查制度、纪律制度、奖惩制度、会议制度等，运用到专业实操课里去。

通过每次上专业实操课，讲解一个企业管理制度，并要求学生做到，然后，将这些制度要求与学生日常行为规范对接，做到课堂即酒店厨房。这样学生今后进入企业就不会有不了解、不适应、深受约束的感觉，能更快更好地融入到企业中去。

3.从企业服务理念着眼与树立学生价值观衔接

以酒店管理专业为例：在前厅服务课实例分析时，让学生解决客人行李损坏的问题，并根据不同企业的服务理念，让同学们采取各种不同的处理方法，但同样都要使顾客满意。有的企业以是宾至如归为自己的服务宗旨，有的是顾客至上，有的是体贴入微，还有的是微笑服务。这些服务理念在实际操作时该怎么做，又有哪些不同呢？通過案例分析、实景模拟、学生演练，让学生从最基本的服务操作上，了解不同企业服务理念下的细节区别，从而提升服务品质，这也是对学生综合素养的培养和正确价值观的树立。

通过这两者的契合，使学生认同企业的操作规范，理解企业的价值观，找到自己的价值取向，树立正确的价值观。今后就业时能更精准地定位适合自己的企业。

四、反思与小结

通过我们旅游服务类各个专业与企业文化不同层次的契合，我们发现：1、学生对企业有了更深的理解，进入企业后适应期缩短，能很快胜任岗位工作。2、提高了学生学习的兴趣，学习内容贴近实际、不再是课本到课本。3、学生运用技能更熟练，处理事件的能力得到提高，综合素养得到培养，在企业文化熏陶下已初步树立起正确人生价值观。4、教师主动深入企业学习、及时更新知识与技能，提高了业务能力。5、企业对学生的满意度提升，新员工培训效果事半功倍。

通过这三个层次的校企文化契合，让企业文化渗透到校园的每一个角落，落实到课堂内。我们在专业课堂教学的各个环节中大量用到企业实例和真实任务，让每一个学生都能切身体会到什么是企业需求、什么是社会需求，从而让自己从言行到思想都能与企业接轨。这也与我们职教一直倡导的“项目引领、任务驱动”教学法相契合，我想这样才是有效的、深入的校企合作。

我们发现职业教育大部分的专业都可以从这三个层次契合企业文化，不管运用哪种校企合作的模式，都可以从这三个层次做起。我们职业教育工作者不能总是单一的从学校的角度来培养学生，终究我们的学生是要走上社会，进入企业的。我们应该转变观念，从企业需求出发，把自己当做是企业里的领班、主管、经理或老板。然后想一想我想要我的员工、我的下属会做些什么、能做些什么，这才是社会真正需要的人才。

当然，在这些契合尝试中还存在着不少问题。我们的尝试也还只停留在某些专业课的教学上，尚未形成系统、系列、全覆盖的契合。同时，我们又思考如果全面深度融合企业文化，那学校和企业是不是就没有区别了呢？怎样才是以学生为主体，以学校为载体，以企业为导向的校企合作呢？校企合作是一条漫长的道路，希望在国家、政府、学校、企业、全社会的关注下，它能得到健康、有序、长足的发展，让我们的职教之路一马平川。

参考文献：

[1]新华网[引用日期2017-10-18]

[2][4][5]百度百科“校企合作”词条

[3]新华网[引用日期2018-02-22]

[6]百度百科“企业文化”词条

[7]百度百科“酒店文化”词条