文│本刊记者 张院萍 刘源

特约记者 王启东

◎中国牧工商集团有限公司总经理薛廷伍

根据计划，中国牧工商集团有限公司（以下简称中牧集团）旗下的新西兰马陶拉乳粉工厂，2019年4月将开始试生产婴幼儿配方奶粉基粉，至此，中牧集团的乳业全产业链战略已经形成完整的闭环，实现了从“牧场”到“餐桌”的安全乳制品供应体系。随着这一年产能5万吨乳粉工厂的投产，中国乳业“国家队”的全球化战略也已浮出水面。日前，中牧集团总经理薛廷伍接受本刊独家专访时说，全球资源配置能力，才是中国乳业的核心竞争力。

马陶拉：中牧集团布局全球奶业的开端

记者：薛总，记得2年前，本刊报道了中牧集团开始进入乳产业的消息。经过2年的建设，新西兰马陶拉乳粉工厂正式投产。您能否介绍下马陶拉乳粉工厂最新的情况？

薛廷伍：好的。新西兰马陶拉乳粉工厂位于新西兰南岛戈尔市，由中牧集团与当地乳品企业及奶农共同投资兴建。2016年11月动工建设，2018年11月22日正式投产，目前工厂经营情况良好，产品已经面向全球市场销售。

工厂所在区域地理位置优越，位于南纬45度的世界“黄金”奶源带。自然条件得天独厚，拥有丰富的净水资源及纯净的天然牧场。该区域所产牛奶中的营养成分在新西兰各养殖区中名列前茅，可谓是“黄金”奶源地带上的“钻石”奶源区。

工厂占地面积400亩，采用全套先进的德国GEA设备、湿法工艺生产，年产能5万吨。产品主要包括：婴幼儿配方奶粉基粉、全脂奶粉、脱脂奶粉和其他营养配方奶粉基粉等。生产和产品符合新西兰MPI、美国USFDA等发达国家的质量标准要求，通过了中国海关总署乳品境外生产企业注册，各项产品指标均达到国际先进标准。为保证原料供应，工厂采用奶农入股的模式，与奶农形成利益共同体，以确保优质奶源的稳定供应。目前，客户不乏全球乳制品知名企业。

管理研发上：马陶拉乳业公司拥有一流的国际化管理及产品研发团队，聚集了全球乳业研发、生产、管理的专家。公司拥有先进的实验室，并与世界一流的科研机构合作，为全球客户提供持续创新的产品。

至于马陶拉乳业公司其他情况，以后会逐步向业界进行介绍，在此就不一一详谈了。而这仅仅是我们开始全球布局乳业的一个开端，一个起步。

影响远：彰显中牧集团全球资源配置能力

记者：我们知道，中牧集团在海外布局奶源基地和乳品加工企业，这表明了中牧集团全球资源配置能力和国际影响力日益显现。您能否介绍一下中牧集团的乳业战略及产业链布局情况？

薛廷伍：随着国民经济发展，人民对优质动物源性食品的需求不断增长，但是我国自身优质牧场资源相对缺乏，通过海外进口补充国内市场需求成为产业“新常态”。这其中，新西兰、澳大利亚在畜牧业发展资源方面的优势显著，同时又都位于南半球，在畜产品、乳制品的产量、品种、品质及生产季节等方面，均能与我国的市场需求和生产能力形成互补，实现双边互利共赢。

新西兰属于世界领先的畜牧业发达国家，拥有优良的畜牧业发展资源及成熟的畜牧业发展经验。中牧集团与新西兰在畜牧业贸易领域的业务由来已久，在改革开放初期就有业务往来，近几年随着中新贸易协定的签订，双方在畜牧业、食品方面的贸易量逐年递增。仅在2018年，中牧集团就从新西兰进口价值约5000万美元的乳制品原料、婴幼儿配方奶粉、保健品、种畜禽、牛羊肉加工产品等产品。2019年，随着马陶拉工厂的建成投产，中牧集团与新西兰的贸易规模将进一步增长。

根据中牧集团的自身优势，从2016年起，我们开始实施乳业产业布局，分别在新西兰南岛新建了上述提到的自有奶源并从事营养配方类乳粉加工厂马陶拉乳业公司，在新西兰北岛投资了乳粉灌装工厂宝多科公司，在中国上海投资了以销售婴配奶粉为主的纽瑞滋(上海)食品有限公司，加上中牧集团自身乳品部的乳品原料贸易业务，实现了从奶源、奶粉生产、技术研发到终端销售的乳业全产业链布局，产品质量全程可追溯，为消费者提供了从“牧场”到“餐桌”的安全乳制品供应。

宝多科公司坐落于汉密尔顿市西北部，该地区是新西兰重要的乳品工业区，产业软硬件基础均为世界先进水平，公司主要产品包括婴儿配方奶粉、儿童成长奶粉、营养粉、成人奶粉等产品，未来还将开发羊奶粉、有机奶粉等产品。纽瑞滋公司总部位于上海浦东，专注于经营新西兰原装进口食品、保健品，经过12年的发展历程，品牌在中国日趋成熟，通过严控品质，加强服务，在渠道和消费者端建立了透明安全的品牌形象。由宝多科生产、纽瑞滋销售的两个系列的婴幼儿配方奶粉，取得了国家市场监管总局（原国家食品药品监督管理总局）配方注册认证，已在国内发布上市，经过市场客户的检验证明质量优良，加上中牧集团央企的品牌背书，销售方面取得了可观的成绩，并获得了广大消费者的认可和好评。

未来，中牧集团还将发挥自身畜牧业央企的产业优势，在畜牧业及乳业产业方面深化在新西兰的布局：一方面，将继续加大畜牧业、乳业项目投资建设。通过进一步整合现有乳业产业上下游相关资源，延伸乳制品产业链。上游向保障奶源供应方面延展，投资优质牧场，并在奶业生产关键技术、奶牛良种繁育和品种改良、乳品质量风险管控等方面，深化双向投资合作；中游扩大现有产业规模，丰富产品结构，研发生产羊奶粉、有机奶粉、乳脂乳酪等乳制品；下游加强国际、国内的产品销售，提高品牌的知名度，扩大产品市场占有率，力争打造成为新型国际化乳企。另一方面，围绕“大健康”产业，开展多种合作，实施“贸易+实业”双轮驱动，围绕乳制品、蜂产品、肉食品加工、保健品等方面进行项目拓展。

总之，中牧集团将以乳业资源整合为切入点，进行国际资源的优化，带动我国畜牧业的全面升级。

强素质：提升我国奶业国际竞争力

记者：中国奶业的发展离不开国际环境，特别是“一带一路”倡议提出以来，奶业的国际合作和交流不断深化。中牧集团是中国奶业的国家队，更是有着30多年悠久历史，集生产经营、贸易服务、科技开发和投融资为一体的现代化农牧企业，既具有国内经验，又具备丰富的国际化经营基础。请问，中牧集团是如何积极开拓海外农牧业资源，引进先进生产技术，带动自身及我国奶业水平提升的？

薛廷伍；中国奶业发展与国际奶业高度关联，密不可分。近年来，特别是2013年习近平主席提出 “一带一路”倡议以来，奶业的国际合作和交流不断深化，我国乳品企业通过“引进来”“走出去”，迈出更加坚定自信的步伐。一些乳品企业在海外布局奶源基地和乳品加工厂，登上了世界舞台，资源配置能力和国际影响力逐步显现。

为积极响应和践行“一带一路”建设，我们积极参与由中国奶业协会倡导、10家已在境外投资的乳企，共同发起成立“一带一路”奶业联盟。该联盟旨在搭建交流平台，开展有关“一带一路”建设和“走出去”的相关培训、交流，促进奶业企业的“走出去”及可持续发展。推动国际合作，建立与“一带一路”沿线国家和地区政府部门、协会等组织的沟通渠道，拓宽奶业国际合作领域，促进奶业企业“走出去”实现互利共赢。

我们作为“一带一路”奶业联盟发起企业之一，在新形势下有责任起到树立民族婴幼儿安全品牌国家队的作用，并认真贯彻落实国务院《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中提出的“顺应奶业国际化趋势，促进国内外资本、资源和技术等优势互补，增强自我发展能力” 的要求。通过整合国内国外两种资源，利用国内国外两个市场，牢牢掌控现代畜牧产业关键性、稀缺性资源，控制世界优质奶源。通过从“国际-国内-国际”反向整合的发展模式，利用海外优质畜牧业资源，引进海外先进的管理、技术、人才、品牌、资本优势，结合中牧集团自身的人才、管理、资金、技术、品牌优势，通过在海外建立技术先进、产品可靠、质量追溯、品牌保证、国际水准的乳制品企业，创建中国乳业品牌，打造产品质量标杆企业，保障乳制品市场供给，为中国奶业国际化提供新思路、新路径，为中国奶业发展创造更为广阔的空间，提升带动中国乳制品产业升级。

走出去：积极践行央企的社会责任和义务

记者：今年2月，国家动物健康与食品安全创新联盟正式成立，您当选联盟副理事长并担任第一届理事会二次会议主持人。国家动物健康与食品安全创新联盟是首个聚焦“从农场到餐桌”全产业链动物源性食品安全的产业联盟，中牧集团作为畜牧行业的惟一央企，在确保动物健康和动物源性食品安全，为消费者提供安全、优质、健康的动物源性食品方面，将会履行哪些责任，作出哪些贡献？

薛廷伍：国家动物健康与食品安全创新联盟搭建了政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台，对提高全产业链动物源性食品的“产、学、研、用”技术共享利用效率，推进动物源性食品优质化和品牌化，确保全产业链食品安全可控和健康有序发展，增强消费者对食品安全的信心，具有重要的现实意义。中牧集团将和联盟各理事单位携手并肩，紧紧围绕动物健康与肉、蛋、奶产品质量安全等重大需求，聚焦畜牧、兽医和食品安全科技创新能力的提升和资源共享，着力解决全产业链食品安全涉及的重大技术问题和瓶颈问题，为促进全产业链的健康有序发展砥砺前行。中牧集团将不忘初心，牢记使命，继续为行业和社会作出贡献！

保障国家粮食安全，确保食品安全，提高人民群众的健康水平，是党和国家的大政方针。2017年7月13日，国务院办公厅印发的《国民营养计划(2017—2030年)》中，强调了以“人民健康”为中心，以国民营养为切入点，发展营养健康产业，最终形成生命全周期和健康全过程的国民营养新格局。

中牧集团作为中央企业，积极响应国家“健康中国”战略，助力《国民营养计划》的健康发展。并以向消费者提供安全绿色、无污染、无残留的动物源性食品为目标，积极履行中央企业的职责和义务。

通过国内国际联动，进行产业多元化布局，中牧集团目前已拥有乳业板块、肉品板块、蜂业板块等产业，并通过“走出去”在全球畜牧业发展条件优良的地区设立基地，利用全球最优质的资源，供应国内市场需求，全心全意为社会提供品质优良的畜产品、乳制品。