文 / 谷传玲

一提到车厘子，大家纷纷吐槽，例如有人评论说“吃车厘子吃的心里抽搐，感觉自己又吃下一个硬币”，更有人评论说“有一种财务自由叫：车厘子自由”。

车厘子为何如此贵，营养又如何呢？

车厘子是樱桃中的一个品种，这个品种叫欧洲甜樱桃，而我们平时吃的品种叫中国樱桃，这跟蛇果和红富士都是苹果是一个理，所以车厘子和樱桃是一种水果。而车厘子这个名称应该是源于樱桃英文cherries的音译，不规规矩矩地叫樱桃却叫车厘子，可能就是要给人留下一种“我与众不同所以死贵”的印象吧。

车厘子和中国樱桃一样都是樱桃脸。只不过欧洲甜樱桃个头更大、颜色更暗红、果肉更紧实，外貌和身板都如此好，所以才商家选中车厘子，长途跋涉从欧洲进口到我国，成为水果市场上的新贵。

在网络上，车厘子也成了新晋的话题女王，引发全国各地朋友买一颗车厘子的热潮，有的地方一颗车厘子卖到将近3块钱。

车厘子怎么这么贵？一个词概括：物以稀为贵。

樱桃树怕水怕捞怕病，动不动就死；国内种植少，主要靠进口；冬季也吃不上普通樱桃，这都是稀缺因素，加之保鲜运输、关税都是成本，自然就卖得贵喽。

聊完了车厘子周边八卦，说点核心的，聊聊它的营养。说到车厘子的营养，大家呼声最高的是吃它补血。

为啥会有这样的说法呢？难道是因为它铁含量高？它的铁含量只有猪牛羊瘦肉的1/10左右，更让人郁闷的是，跟猪牛羊瘦肉比起来，它所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低。

你可能会说，车厘子虽然铁含量低，可它富含的维生素C能促进铁的利用啊。不过车厘子在水果中只排到中等水平，像我们常吃的橙子、木瓜、草莓、猕猴桃、鲜枣的维生素C含量，每百克含量可都是分别高达33毫克、43毫克、47毫克、62毫克、243毫克。再有，我们买到手的车厘子也不确定从树上采摘下来多久了，维生素C含量还会损失。

你可能说车厘子红红的，和血的颜色很接近，能以色补色吧。哎，想象力够丰富。血的红色主要来自铁，可车厘子的红色主要来自花青素，这可是完全不同的两种物质，说花青素有抗氧化的作用可以，说其可以补血没依据啊。

所以从营养上看车厘子就是个再普通不过的水果，倘若你虽嫌弃它贵，可就是喜欢吃，那就吃吧。不过中国居民膳食宝塔推荐的一天水果量是200～350克，200克车厘子约有28粒。您在吃车厘子的时候，要注意量，如果再想吃点其他水果，最好别吃超量，要不也长肉啊。