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车厘子补铁,效果不一定好

2019-04-02梁露露

家庭百事通·健康一点通 2019年3期
关键词:车厘子含铁果柄

梁露露

春节期间,最受人关注的水果非車厘子莫属。短短几天内,车厘子因高昂的价格多次在微博上被网友热议。品质好的车厘子卖到上百元一斤,便宜的也要几十元一斤。这是因为大家都觉得车厘子营养丰富,含铁量高,补铁效果好,即便是贵,咬咬牙也得买几斤。可是,车厘子真的那么好吗?

车厘子铁含量不高

车厘子是蔷薇科落叶灌木果树的果实,属于樱桃的一种。一般来说,樱桃的品种分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃、中国樱桃。车厘子则是欧洲甜樱桃的一个品种,因果肉紧实、味美汁多、外观漂亮,深受中国市场欢迎。与中国的樱桃相比,车厘子个头更大、味道更甜。

无论是国产樱桃还是进口的车厘子,其树木都不耐旱,也不耐涝,种植的面积小,因此产量较低。物以稀为贵,加上进口的费用,车厘子的价格自然会高。但对于网络上关于车厘子“含铁量高能够防治贫血”“富含维生素能美容养颜”等传言,其实都是不正确的。

车厘子并不能补血 车厘子含铁量为每100克0.4毫克。就算吃一斤车厘子,也只能提供2毫克的铁,仅相当于女性一天铁需求量标准的10%。

车厘子的维生素C含量并不高 车厘子维生素C含量为每100克7毫克,比猕猴桃、橙子含维生素C少得多,补充维生素C,不如选择其他价格较低的水果。

车厘子所含氨基酸成分较少 车厘子含氨基酸成分极其少,远达不到网络上所说的能对皮肤起到美容的效果。

买车厘子选表皮暗紫、果柄绿色的

虽然车厘子相对于其他水果并没有特殊的营养价值,但其味美汁多,还是值得人们买一些来尝尝。

建议大家在挑选车厘子时,一是选择果柄绿的,且颜色越绿说明车厘子新鲜度越高;二是选择果皮光亮的果实。表皮光泽度也能反映新鲜程度,表皮呈漆黑发亮的暗紫色的车厘子品质好。另外,个头越大的车厘子,果肉越厚实,含水量越多,甜度也更高。

需要提醒的是,车厘子的保质期较短,容易腐烂,如想储存,应用透气的纸盒子包装好,放入冰箱的保鲜层。在拿取过程中,如看到腐烂的果实,应及时将其取出,防止大量腐烂。在存放时,还要注意保留车厘子果柄,以增长保存时间。

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