黄川

天气渐暖，外出旅行的人也多了起来。急性胃肠炎是常见的旅游“伴发症”，了解其基本处理颇有必要。

急性胃肠炎的主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，大便可呈水样，少的一天拉几次，多的可达十几次甚至更多，对健康影响很大。

沙门氏菌属是主要致病菌

沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。这些细菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道内，当动物发病时，此类菌属可以侵入其血流、内脏及肌肉组织；蛋类也常被此类菌所污染。

此外，副溶血弧菌（嗜盐杆菌）也是较常见的致病菌，它广泛存在于海产品如鱼、蟹、海蜇，以及用盐腌制的肉类、蛋类和咸菜中，食后约10小时发病。

引起急性胃肠炎的致病菌还有变形杆菌、大肠杆菌等。真菌也可引起急性胃肠炎，但比较少见。金黄色葡萄球菌如果污染了乳制品、蛋、肉类，在适当的环境下可大量繁殖，并产生耐热性肠毒素，引起发病。

不可随意用止泻药

急性胃肠炎应该及时治疗，否则易诱发其他如冠心病和脑血管病变等严重并发症，尤其是病重的年老体弱者。

治疗方法包括饮食治疗和对症的药物治疗。

饮食治疗

胃肠炎患者应尽量卧床休息，在饮食上还应注意以下方面：

◎出现严重呕吐、腹泻症状者宜暂禁食，可饮用糖盐水，以补充因吐泻丢失的水和盐。具体方法是饮用温的淡盐水（开水、粗盐）、淡糖水，一般每小时1次，每次饮150～200毫升。……