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山东省蔬菜出口贸易的问题探析

2019-03-28赵书瑶

现代商贸工业 2019年3期
关键词:出口贸易山东省蔬菜

赵书瑶

摘 要:世界经济一体化经济加快,我国与其他国家的经济贸易联系越来越密切。在物流技术不断提高的现阶段,蔬菜的出口贸易也得到了发展。以山东省的蔬菜出口为例,山东省蔬菜出口为当地经济贡献了关键作用,通过收集相关资料,统计数据,了解到山东省蔬菜出口贸易的基本现状,提出了现阶段山东省蔬菜出口面临的主要问题,缺少品牌蔬菜、綠色壁垒负面影响、产业链不完善、蔬菜质量有待提升这几个问题,结合山东省具体情况对这些问题提出了改进的对策,期望能够提升山东省蔬菜出口的贸易能力。

关键词:山东省;蔬菜;出口贸易

中图分类号:F74 文献标识码:Adoi:10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.03.022

山东省蔬菜的出口市场起先只包括日韩和东盟国家,后来随着海上丝绸之路的发展壮大,一路延伸至丝绸之路的沿线国家,并在沿线国家和东盟各国的销量最为乐观,其次是日本、韩国。对路上丝绸之路的国家在出口量上虽然较少,2017年较2016年也增长了52.3%,东盟和海上丝绸之路沿线国家出口量也是有所增加。

1 山东省蔬菜出口现状

1.1 山东省出口蔬菜的规模

山东省蔬菜产业一直以来都是以出口为主,这也得益于山东的地理位置,因此拥有较为明显的优势。自2004年开始,山东省在蔬菜出口的方方面面就都已经跃居于国内的前列。2005年,山东省蔬菜的出口量达到了245.05万吨,2008年较2005年增长67.85万吨,2009年有小幅度的下降,但2010年至2011年又由323.60万吨一度增长至389.6万吨,2012年又出现大幅度下降,后于2013年再次增长至412.4万吨,直到2017年产量高达843.7万吨,占全国出口量将近七成,整体上来看,一直处于稳定的整体上升趋势。

1.2 山东省出口蔬菜的主要品种和市场

目前山东省在种植面积、规格、产量、加工出口等各个方面都处于全国的领先位置,主要的种植产物包含大蒜、辣椒、白菜、黄瓜等各类蔬菜。而出口的种类更是繁多,包含未加工的新鲜或者冷藏的萝卜、洋葱、生姜等,也包含了像干辣椒、木耳、莲藕这样的脱水蔬菜,还有榨菜、萝卜干一类的腌制蔬菜和蒜苔、马铃薯样的速冻蔬菜以及各类的保鲜蔬菜、蔬菜汁和各式加工过的蔬菜等等,样式很多,可以自由选择。

但对日本韩国等地的出口量却是相比同期而言有所减少。总的来说,随着贸易全球化的发展进步,我国的自贸区对于海外一块建成了更大的出口市场,让山东省的蔬菜出口品种、数量和出口过都有了增加。

2 山东省蔬菜出口贸易中主要在的问题

2.1 缺少品牌蔬菜

山东省的蔬菜出口方面的主要问题主要是缺少品牌蔬菜,一直以来都是依靠着传统的名优蔬菜在国内外的蔬菜市场上立足,但这样极容易收到其他国家的新品牌蔬菜的影响,处于被动状态。科技创新不足,现阶段已经是科技时代,但山东省蔬菜在做这一方面做的仍旧不好,主要是由于缺乏相应的技术人才以及先进的技术设备导致的,这也大大的减弱了在国家的竞争力。山东省蔬菜的出口凭借着传统在国际上屹立不倒,并在未来依旧会有很大的销售前景,但由于出口企业的理念滞留,销售策略落后,品牌意识薄弱,技术不先进,专业水平不高等问题,在出口上依旧不能有大的突破,产品也面临着积压、过剩、滞销的现象,严重影响蔬菜企业的经济效益。

2.2 绿色壁垒负面影响大

绿色壁垒对山东省蔬菜的出口依旧有很大的影响,主要体现在降低了树成材出口的竞争力,具体表现在:一是不同国家质检方面的要求不一样,对蔬菜的出口检验标准也就不同,目前来看,有些国家凭借着自己在生产绿色蔬菜方面的技术优势,对进口蔬菜也实施了相同的严格标准,对进口蔬菜的要求不断提高,导致对山东省蔬菜的出口造成了极大的影响。二是有些发达国家通过WTO将环保与贸易相结合,致使我国的蔬菜出口质量检测无法达到要求,将我国的蔬菜出口阻挡在发达国家之外,降低了我国蔬菜出口的竞争力。三是绿色壁垒对我国蔬菜出口一个长期持久的影响,这在另一方面也会导致其他国家学习此标准,更加导致我国山东省蔬菜在出口上受到极大的阻碍,降低蔬菜出口量。

2.3 产业链管理模式不完善

对我国而言,在出口方面的产业链管理模式依旧不够完善,产业链模式短,待出口的蔬菜产品在生产、加工、流通、销售这些环节上依旧不够完善,没有形成完整科学的产业链条。先以大蒜素的出口深加工为例,大蒜如果正常出口的话,毛利率在10%左右,但经过深加工后,毛利率就会一下增长2-3倍,但是每400吨大蒜才能够提取出1吨的大蒜素,比例高达400∶1,而国内大蒜素的生产量每天都能达到50吨,这也就意味着要消耗两万吨的大蒜,成本自然而然也就提高了,利润减少所以只能通过调高出售价格来增加利润。综上而言,蔬菜在深加工方面出口量少,导致自我调节方面较弱,在应对市场价格变动时不能掌握主动权,制约了蔬菜出口的健康发展。

2.4 蔬菜产品质量有待提升

国际上对蔬菜的质量要求越来越高,有机蔬菜是未来的发展方向。但近些年来,我国在蔬菜安全上却屡屡出事,各式的毒豆芽、避孕黄瓜等等名次相继涌现,这也同样暴露出我国在蔬菜安全方面的监管不到位,直接导致我国蔬菜在对外出口方面降低了信任度。在蔬菜质量存在的问题主要是由于化肥的使用,中国是农药生产和销售的大国,在农药的使用残留方面还存在一定的安全隐患,再由于视频检疫部门的检察监督不到位,对与蔬菜生产者也缺少系统的培训,导致在面对农业危害时,蔬菜生产者无法采取争取的方式,而是简单的用化学农药解决,这更导致了化学农药残留超标,蔬菜质量不合格。

3 改进山东省蔬菜出口贸易的对策

3.1 实施品牌化战略

3.1.1 打造知名品牌

一方面蔬菜的生产方面应该过关,在生产、加工、运输等方面进行有效的监管,严格控制农药的使用,检测农药的残留情况,在销售上,科学合理进行产业链管理,从蔬菜的质量到产业链管理方面各个突出,从而形成良性循环,让消费者吃的安心,保障我们的出口量。另一方面,蔬菜的生产加工企业和出口企业要建立良好的持续的合作关系,来降低在生产流通运输过程中的费用和方便度。而且要在蔬菜出口方面打品牌战,积极开发新的产品,创新新的发展模式,提高蔬菜的综合竞争力。如寿光市的名优蔬菜就很多,有“圣园蔬菜”“乐义蔬菜”“荣名葡萄”等等。同时要做好网络、多媒体的多方面宣传,增大知名度。

3.1.2 企业提高营销能力

企业要提高营销能力可以从三个方面着手落实:一是要积极参加国内外举办的各项交易博览会、展销会等,多搜集其他单位的各项资料,了解市场的实时动态,寻找有意向的合作伙伴,同时展示自己,开拓市场。二是要加强宣传,利用好多媒体、网络等手段进行全覆盖,可以利用网上的电商平台,让农产品的交易由现实世界向虚拟世界发展,提高了效率,同时节约了成本。三是要建立一支强大的国际营销团队,加强对外销售,增强口语能力,了解国际方面的相关法律知识,更好的在国际上进行销售。

3.2 减少绿色壁垒的制约

(1)积极进行国际合作。

如果想降低绿色壁垒对我国蔬菜出口产业的影响,就应该积极的参与国际事项,从国家层面来说,国家要积极参与绿色壁垒的相关法律修改、更正等方面的制定工作,提出自己的合理意见,与国际相结合,同时了解第一手的各项信息,了解其他国家的要求,完善本国的应对措施以及解决方式,知己知彼,从而提高我国蔬菜的出口量。贸易商也应当加强各国之间的友好往来和合作关系,达成共识,积极参与贸易出口,提高国际地位。另外,在出口销售的过程中,不能只顾个人利益,要达到共赢和长期合作,也需要提高他国的利润,通过以上方式,积极进行国际合作,减少绿色壁垒对我国蔬菜出口等方面的约束。

(2)加快与国际标准化对接。

目前山东省已经制订了相应的绿色壁垒措施,在蔬菜的生产运行方面也得到了提升,但是在技术标准上,山东省一直处于劣势,没有进行有效的更改措施,无法与发达国家接轨,达到其响应的要求标准,从而导致山东省蔬菜的生产质量标准不达标,无法与国家一致,在这一方面也使蔬菜出口受到了阻碍。面对这种情况,山东省应当积极采取措施,加快与国际化标准一致。第一,山东省要出台一套与国际、国家食品安全檢测质量标准相一致、在绿色产品和农产品质量要求与国际接轨的制度,在蔬菜的生产、销售各个环节进行质量检测,提高我国蔬菜生产的绿色指数,与国家化要求相一致,从而提高蔬菜出口的量。第二,山东省应从自身做起,制定和完善好有关蔬菜安全绿色质量方面的各项法律法规,形成完备的标准,并根据国际要求进行实时更改制定和调整,随时保证与国际标准要求相匹配,做好应对措施。第三,就是要完善绿色壁垒的预警机制,对风险进行有效评估,同时要与国际对接,可以定期指派相关人员或者专家代表到发达国家进行学习,再将学习内容如数带回国内,进行对国内各项的体质整改,明确外部要求,提高内部质量,从而做到风险预警,积极合理应对,使山东省蔬菜的出口更加顺利,有效规避绿色壁垒风险。

3.3 完善出口产业链

(1)促进蔬菜冷链系统发展。

蔬菜的冷链系统在国际上已经是非常普遍的事情了,而且冷链系统的应用可以提高蔬菜保鲜的连续性,从而大大提高了蔬菜在出口时的新鲜程度和安全性。虽然山东省近些年来已经引进了冷链系统,但是却依旧与国际上的要求有一定的差距,目前依旧低于国际平均水平。主要体现在缺乏整体的协调和上下游的配合上,无法达到国际标准,表现出的特点依旧是成本高、损耗高、品质低,这也使得中国在对外出口上面的口碑无法树立。要解决这个问题,冷链系统问题必须解决,虽然短期来看花费的费用较高,但是从长远来看,这是一个一劳永逸的工作,对我国蔬菜产业市场起到了极大的积极促进作用,所以尤为重要和关键,这也是山东省蔬菜出口的一个重要突破口。

(2)加快发展蔬菜产品深加工。

农业的深加工对农业出口方面是一个新的起点,更是转型升级的重要标志,根据以往的数据显示,在整体贸易市场低迷的情况下,未加工产品在出口贸易上受到了极大的影响,所受波动较大,但对于深加工产品,在此情况下所收到的影响较小,有些受欢迎产品反而逆势而行,价格反而有些许上涨,由此可以看出,深加工对于此的影响相当大。山东省的深加工方面落后已经成了事实,要想继续发展山东省蔬菜业,必须突破这一瓶颈,完成转型升级,尽快处理有关深加工的相关问题,来推动山东蔬菜出口方面的持续、有效发展。

3.4 提升蔬菜质量水平

(1)加快蔬菜良种繁育。

国家层面要做出指导培训和相关的改善工作,组织菜农对相关的法律要求、具体的使用技术等进行系统学习,有必要的可以进行现场教学和指导,提高菜农的综合水平。强化生产技术,扩大其知名度并对其做好宣传与推广工作。以完成蔬菜标准化为目标指导,加入科学元素,利用现代化手段,创新方式方法,研发新的品种,深加工,有效结合国际环境的相关要求,加速蔬菜品种的更新换代。另外也可以采用无菌化,集约话生产模式,产、学、研相结合,共同为蔬菜的培育与发展贡献力量,最终提高蔬菜良种繁育。

(2)加强病虫害绿色防控。

蔬菜在病虫害处理方面一直是菜农心中的一个隐患,也是无法控制的,尤其是大规模、大面积生产后,病虫害问题会更加严重,投入农药进行解决是相当不合理的,国际上对农药残留问题也是相当重视,如何解决此问题迫在眉睫。一方面要控制农药的使用量;另一方面要积极努力的研制生产新的且污染性小的防虫技术手段,总之,要在解决病虫的基础上,同样解决农药残留问题,使生产出来的蔬菜达到国际标准,优质蔬菜质量,向绿色、健康有机农业方向发展。

参考文献

[1]樊永花,康山清,郭昆.通海蔬菜跨境电子商务模式分析及优化对策[J].现代商贸工业,2018,39(11).

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