韩 华

（甘肃简牍博物馆，甘肃 兰州 730000）

近几年随着肩水金关汉简、地湾汉简、敦煌悬泉汉简陆续公布以及居延新简释文再次整理，与“牛”相关的简文资料越来越多，因此有必要对相关资料进行综合起来进行梳理研究，由此本文从以下几个方面进行分析，以教于方家。

一、汉简中的“牛”资料研究简要回顾

沈元先生的《居延汉简牛籍校释》对《居延汉简》（甲编）中的“牛籍”简释文进行了校释，同时对个别存在疑问的字进行了考证，最后认为“在居延这样边远地区，当西汉后期时，已经使用大量的牛来做耕畜了”[1]。温乐平《论秦汉羊牛业的发展及相关问题》从牛的种类、地域分布、养牛业的形式、管理以及牛耕技术推广等方面进行了综合研究，为该领域研究提供了新思路。[2]李天虹的《居延汉简簿籍分类研究》对汉简中与牛相关的簿籍作了专门的研究。[3]

二、官牛

□□侯定等六十人官牛□ 73EJT3：56

出官牛车葙轮币尽□□□□□□□□□□□□□□ Ⅰ90DXT0109S：129

鸿嘉四年十月丁亥临泉亭长襃敢言之谨案亭官牛一黑犗齿八岁夬鼻车一两Ⅰ90DXT0110①：1……县泉廏佐德敢言之爰书廏御成告曰所葆养官牛一黑犗在左剽□

……不能饮食日益笃今死即与守啬夫奉德佐孙何□□□□□□ Ⅰ90DXT0110③：12

官牛小不可用□□□□□□到必有□Ⅰ90DXT0111②：96

……

谨移官牛名籍一编敢言之Ⅰ90DXT0114①：212□七束食官牛庚子卒孙赦取EPT51：253①《居延新简简文》均引自张德芳主编《居延新简集释》（1-7册），甘肃文化出版社2016年版。

西北汉简记录的“官牛”简有一定数量，以上列举的7枚分别出土于肩水金关、敦煌悬泉置遗址和居延破城子遗址。所谓“官牛”，就是官府饲养的牛，与民用私牛相对而言。