刘大维,费 威，尹 涛

(1.北京大学 光华管理学院，北京 100871；2.东北财经大学 经济学院，辽宁 大连 116025)

内容提要：针对零售商回收与制造商处理过期食品模式，本文构建零售商、制造商与政府部门的三方演化博弈模型，得到不同参数取值条件下的稳定均衡策略组合，并利用数值仿真直观分析了三方博弈的不同稳定点。主要结论表明：零售商、制造商与政府部门相关过期食品回收处理和监管的“成本”和“收益”比较而导致零售商和政府部门四种不同的演化稳定策略组合，即(不回收，不监管)、(不回收，监管)、(回收，不监管)与(回收，监管)，制造商和政府部门三种不同的演化稳定策略组合，即(非正规处理，不监管)、(非正规处理，监管)、与(正规处理，监管)。据此，应增加零售商与制造商正规回收处理过期食品的综合收益等“机会收益”，减少其正规回收处理过期食品的各类“机会成本”，政府部门还需重视过期食品等废弃食品正规回收处理的管控，将其作为考核政府部门食品安全监管工作的主要内容之一。

一、引言

我国过期食品回收处理问题突出，如何有效回收处理过期食品，保障食品安全与促进资源充分利用、减少环境污染是亟待解决的难题。日本自2001年起就实施了“食品资源循环利用法”，2013年欧洲产业联盟也发起了一项名为“废弃食物二次利用”的活动。相对发达国家来说，食品逆向物流及其回收利用并未引起我国的广泛重视，大多数食品企业的逆向物流意识淡薄，只有极少数的食品企业有自己的产品回收体系。……