张新厂

河南省周口市动物疫病预防控制中心，河南周口466001

养鸡业是关系民生的核心养殖产业之一，且鸡肉是较大消费肉品之一。当前集团化、规模化养殖为生产带来了极大的便利，提高了生产效率，但是疫病防控形势依然严峻。尤其以毒素蓄积引起的肝肾病变和诱发大肠杆菌、滑囊炎支原体、肌腺胃炎、禽流感、新城疫等病源微生物性疫病最突出，对鸡群生长及生产性能影响最大。毒素蓄积对鸡群生产造成的损失是不可逆的，这与饲料原料、饲养管理、药物使用、疫苗免疫等均有关联。在很多鸡场发现，鸡群出现不明原因死亡，解剖可见肝脏肿大、肌胃腺胃充血以及相关其他疫病的临床症状。特别是对蛋鸡的危害最为严重，可导致产蛋率下降、采食量减少、抗病能力降低等。

1 毒素的来源

霉变饲料是产生毒素的主要来源之一，主要包括黄曲霉毒素、呕吐毒素、T-2 毒素等；其次是致病细菌、病毒在鸡体内分裂增殖过程中释放的毒素，这些毒素往往会造成鸡的败血症和毒血症；再次是家禽由于应激反应产生的代谢产物，也是毒素产生的一个来源；此外，饲养管理方面的有毒水质、抗生素残留、药物副作用等问题均可引起毒素的大量蓄积。

2 毒素的种类和成分

毒素并不是单一的，常见的毒素主要指细菌内毒素、霉菌毒素和肠道内毒素等。毒素可通过不同途径进入家禽体内，侵害机体，进而影响糖类、脂类、矿物质等的代谢及血浆中某些激素和酶类的含量[1]。机体内的毒素主要为糖、蛋白质、脂肪代谢过程中产生的废物，代谢的废物不断堆积从而产生的有害产物有乳酸、酮酸、尿酸、自由基等以及体内多余的脂肪、老旧坏死细胞等。

3 毒素对鸡的危害

毒素对鸡群的危害作用主要表现在神经症状、内分泌紊乱、免疫抑制、肝肾损伤、繁殖障碍、生长速度缓慢等。鸡对霉菌毒素、细菌毒素尤其敏感，饲料中少量的毒素即可造成鸡群大面积死亡。

3.1 对蛋鸡的危害

不同的毒素对蛋鸡的危害有所不同，这与毒素侵害不同的器官有关，但毒素对蛋鸡造成的损害非常严重[2]，其主要表现在：卵巢、输卵管萎缩，产蛋率下降；畸形蛋、沙皮蛋、薄皮蛋等不合格鸡蛋增多；采食量下降、生产性能降低、饲料报酬低；种蛋孵化率降低，出生新种鸡腹泻发病率增加，解剖发病鸡发现其肝脏明显肿大。

3.2 对肉鸡的危害

毒素对肉鸡的危害主要表现在：生长缓慢、应激能力差、机体免疫力弱、肝脏病变等症状。临床症状主要表现为：鸡群兴奋，药物治疗效果不佳；采食量正常，但会出现零星死亡；鸡群羽毛粗糙，长势缓慢。剖检可见肝脏肿大、色黑，肾脏肿大，腺胃乳头出血、内金增厚、硬化，严重的出现裂纹、溃疡等。毒素蓄积对疫苗免疫效果影响非常大，且极易出现继发感染。

3.3 继发病菌性感染

单一毒素蓄积发病时其剖检特征性变化是鸡内金有米粒大的溃疡灶，成火山口样。有时也可见鸡腺胃乳头清亮或潮红，而腺胃内壁有较多乳白色粘液。这多与腺胃炎继发有较大的关联。毒素蓄积与传染性腺胃炎的鉴别要点在于传染性腺胃炎发生时病鸡多腺胃肿大如球，质地变硬，但鸡内金却没有特征性病变。剖检发病鸡发现部分出现肌胃糜烂，腺胃瘫软，鸡内金如在石灰水里泡过一样斑驳或龟裂，说明毒素蓄积导致鸡发病后容易导致病菌性感染。

4 防控措施

4.1 把控饲料原料采购并加强饲养管理

鸡场采购饲料原料时尽量选择知名品牌、生产规模较大的饲料原料企业，一次采购量不宜过多，避免囤积导致霉变；在饲料中还要添加优质脱霉剂或解毒保肝产品，如霉可脱、独素解等。同时，还应加强饲料房的环境控制管理，避免环境高温、高湿对饲料原料的不利影响。

4.2 适当添加中草药制剂

无论是肉鸡和蛋鸡，在其生长的各个阶段均要做好定期疫病防控工作，并对防控效果进行监测，其目的在于当疫病入侵严重或鸡群的免疫力下降时，能及时通过药物调理来提高鸡群的整体免疫水平，保障鸡群的健康生长和生产。为了提高鸡群的免疫力，抵御疫病入侵，可以在饲粮中添加的中药制剂有板青颗粒、清瘟败毒散、芪贞增免颗粒、七清败毒颗粒、优立可、白头翁等。霍晓青等[3]研究发现，白头翁对鸡内毒素性损伤具有良好的调节和治疗作用，这可能与白头翁能增强鸡组织的抗氧化损伤相关。

4.3 与相关检测机构开展全方位合作

鸡群一旦出现临床症状，应立即查明发病原因，并选择科学、合理的方法来治疗。为了提高养鸡场的诊断和治疗水平，建议其与疫病检测机构、科研单位形成良好的合作关系。一旦出现疫病问题，鸡场能够快速解决处理，从而降低经济损失。