乔启波 赵达卓 臧科研 吴道举

摘要：钠元素是人体和各种动物机体生长发育不可缺少的金属离子，通过在饲料或食物中适当添加食盐，可以增加动物的采食量，但是在添加中一定要严格控制，否则就会因为食盐添加过多引发动物机体严重脱水，导致机体内部的渗透压显著升高。结合养鸡场的实际发病经过，分析了鸡食盐中毒的发病原因、具体的临床症状、病理变化及诊断方法，最后提出了相应的预防措施。

关键词：鸡;食盐中毒;临床症状;预防措施

中图分类号：S858.31        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2019）12-0048-02

食盐是维持家禽正常生理功能的必要物质，是禽类日粮中的重要组成成分。食盐作为一种电解质，能有效调节机体的渗透压，保证机体的渗透压平衡、酸碱平衡。另外钠离子和其他金属阳离子还参与到肌肉的正常代谢与神经系统的正常运作，对鸡的正常生理活动具有明显的调节作用。氯离子又是鸡胃肠道中酸性物质的主要组成部分，通过与氢离子组合形成盐酸，保障胃肠道中蛋白酶的活性，同时还能增强胃液的抗菌杀菌作用，抑制多种致病菌的繁殖生长，保证饲料正常的消化利用，提高饲料消化利用率。在鸡养殖过程中，如果饲料中食盐投喂不足，会严重影响到其正常采食，甚至会造成一系列的消化不良症状，生长发育受到影响，生产性能逐渐退化，繁殖能力下降，易引起异食癖。而如果食盐添加过多，就会因为机体的钠离子含量过高，使机体细胞渗透压出现紊乱，细胞的吸水作用不断增强，患鸡表现为饮水欲望增加，甚至会表现出一系列的神经症状，造成严重的中毒反应，影响对饲料的正常消化利用。因此在鸡的养殖中，一定要严格按照饲养管理方案确定合理的食盐添加量。

1  发病经过

2018年3月13日，一个中小规模养殖场养殖的3 000只蛋鸡群中突然出现发病情况，临床上主要表现为羽毛杂乱，双翅下垂，饮水欲望显著增加，采食停止，嗉囊膨大，质地柔软，从口腔、鼻腔中流出大量黏液，存在明显的腹泻现象。据调查，该养殖场虽然制订了比较完善的饲养管理方案，但是并没有严格执行，养殖存在很大的随意性。鸡舍破旧，漏雨明显，地面湿度较大，圈舍和环境卫生较差。鸡群长期使用猪饲料喂养。由于养殖户缺乏专业养殖经验，在一次饲料搭配时，食盐添加量加到2%以上，在饲料中还添加了含盐量很高的鱼粉。当天早上投喂饲料后，患病鸡的饮水欲望显著增加，是以往饮水的4～5倍，且狂饮不止，在当天下午即出现了症状。

2  发病原因分析

（1）饲料因素。在饲料搭配中，由于养殖户计算错误或缺乏养殖经验，日粮中加入食盐过多，或者不准确称量食盐，盲目添加食盐，导致鸡群出现中毒。在食盐添加中晶体块较大或者鱼粉的块体较大，饲料搅拌时不均匀也会导致饲料中的食盐含量超标，引发食盐中毒。在饲料搭配中，如果忽视了其他非常规饲料的含盐量，或者选择质量和品质差的鱼粉，也会导致日粮中的食盐含量严重超标。如果饲料中的维生素E、钙、镁、含硫氨基酸严重缺乏，也会增加鸡食盐中毒的概率。

（2）饮水因素。鸡的味觉相对较差，如果饲料中的含盐量超过0.8%，就会导致鸡出现中毒现象。不同年龄的鸡对食盐的耐受性存在很大差异，其中雏鸡对食盐最敏感，当饮用水中的食盐含量超过0.9%，通常在飲水后5 d内就会出现发病情况，死亡率高达100%。

（3）饲养管理因素。饲养管理不当，饮水槽中的饮水供给不充足，鸡群不能饮用充足的饮用水或者饮用水质量较差，卫生条件较差，也会引发食盐中毒。向鸡群投服补液盐时，如果使用量不当，使用周期不合理，也会导致食盐中毒发生。

3  临床症状

鸡食盐中毒的发病初期，主要表现为精神萎靡不振，羽毛杂乱，失去光泽;身体素质逐渐变差，双翅下垂，畏寒怕冷，拥挤在一起取暖。患病鸡胸部和腹部着地，用手触摸腹部存在一定的波动感，皮下质地坚硬[1]。喙和腿部干燥失去光泽，皮下血管淤血严重，外观呈现紫红色或紫黑色。病鸡采食量逐渐下降，饮水欲望显著增强。每次投喂饲料时，病鸡不能积极争抢饲料。发病后鸡的饮水量是正常饮水量的4～5倍，高者甚至达5～7倍。鸡群体温正常，有个别病鸡体温升高至42 ℃，最高升至43 ℃。年龄较小的鸡如果出现食盐中毒症状，会严重影响到机体的生长发育，表现为饲料利用率下降，身体逐渐消瘦衰弱，呼吸急促，脉搏跳动增加，少数病鸡还会出现典型的呼吸道症状，呼吸极度困难。整个鸡群出现普遍性的恶性腹泻，排出水样粪便，粪便呈喷射状排出，粪便颜色呈现黄褐色或者黄白色，垫料严重板结，嗉囊软肿，病鸡低头时，从口腔和鼻腔中流出大量的黏液性分泌物。部分病鸡还会出现明显的神经症状，头颈歪斜，失去平衡，身体逐渐瘫痪，肌肉痉挛，随后昏迷、衰竭而死。

4  病理变化

将病死鸡解剖后，可以发现其全身皮下广泛性的水肿出血，并存在黄色的胶冻样渗出物，胸部和大腿内侧出血更明显;严重的出现腹水，嗉囊中蓄积有大量的黏液性液体，并混杂有少量的饲料;腺胃黏膜充血、出血严重，肌胃柔软，内部蓄积有大量的液体，有的病死鸡肌胃和腺胃中充满大量未消化的饲料;肠道水肿明显，肠黏膜质地肥厚，前段存在广泛性的充血、出血;肠道中充满了大量水样的液体，肠壁显著变薄，心包积液严重;心脏严重扩张，表面存在出血点，心肌肥大，质地柔软，高度松弛，心冠脂肪呈现胶冻样浸润;脾脏、肝脏出血、淤血严重，质地呈现土黄色;部分鸡肾脏肿胀明显，在输尿管和肾盂中存在大量尿酸盐沉积，泄殖腔内蓄积有大量液体。

5  诊断

在无菌条件下采集病死鸡的肝脏、肾脏和淋巴结组织制成涂片后染色镜检，没有发现被染色的致病菌，将病料粉碎后，划线接种到普通琼脂平板和肉汤琼脂平板上，持续培养24 h也没有发现致病菌生长。采集病死鸡的小肠、盲肠、黏膜组织刮取组织后，放置在载波片上滴加生理盐水，充分稀释，盖上盖玻片，没有发现球虫卵囊。结合养殖场饲料中食盐添加量超过2%以及病鸡的临床症状和典型的病理变化，可以判断为食盐中毒。

6  防治

确诊后立即停喂原有的日粮，改喂无盐容易消化的饲料，同时在圈舍中增加饮水槽，向鸡群提供清洁、新鲜、不含盐的饮水。对于病情较为严重的病鸡投喂5%的葡萄糖水，间隔1～2 h饮水1次，避免鸡一次性饮用大量水，导致脑水肿。另外使用葛根、甘草、茶叶加水500 mL煮沸0.5 h后过滤，让鸡自由饮用，对于缓解食盐中毒症状有很大帮助。采用上述措施连续治疗3 d后病情好转，死亡率下降，没有继续出现发病情况。

在日常养殖中，应该重点加强饲养管理，搞好圈舍卫生，避免继发感染其他细菌性疾病，以免造成更大的经济损失。另外还应该严格控制日粮中食盐的添加量，通常日粮中食盐的添加量控制为0.25%～0.50%。在饲料搭配中，还应该注意其他含盐量较高饲料的科学搭配，做好食盐的严格计算工作，防止鸡因为采食过量食盐引发中毒。此外应结合养殖密度，在鸡舍中设置充足的饮水槽，随时观察鸡群的采食情况、饮水情况和精神变化，一旦出现异常，立即采取隔离措施。

7  小结

食盐是鸡日粮中的重要组成部分，食盐添加量过多、过少都会影响到鸡群的正常生长发育。因此在鸡养殖中，应该结合其不同生长发育阶段，科学添加食盐，满足机体生长发育所需，严格控制添加量，避免一次性添加过多造成严重的应激刺激和中毒反应，降低成活率。

参考文献：

[1] 贾立达，牛  倩.鸡食盐中毒的临床表现、实验室诊断及防治措施[J].现代畜牧科技，2018（5）：87.

[2] 刘亚欣.鸡食盐中毒的临床症状及预防措施[J].今日畜牧兽医，2019，35（7）：13.