渠柏艳　张哲

摘 要：研究的目的主要针对有机磷农药残留检测方法的探讨，可以找到一种操作简单、耗时短、价格低廉、实验结果良好，稳定性较好、可行性高，以解决现有检测方法的高成本、难操作等问题。本研究利用化学发光及分光光度法，以有机磷农药乐果为标的物，通过对磷钼蓝比色法的反应条件进行改进和优化，以磷酸二氢钾作为磷标准溶液，优化溶液中盐酸、钼酸铵、无水乙醇、L-抗坏血酸的用量，建立磷浓度与吸光度线性关系。在此基础上，研究了有机磷农药转化为正磷酸的条件，并将其用于蔬菜中有机磷农药的定量检测。

关键词：磷钼蓝比色法；农残检测；分光光度法；化学发光

近年来由于农药的大量使用致使食品的农药残留问题倍受关注， 提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的前提。有机磷类农药因为高速有效、广谱适用等特点，被广泛应用，但它高残留、毒性强同时残留期较长、会在动物体内产生蓄积等问题，导致有机磷农药现在虽然已经被国家禁止使用，但它的残留检测仍是农产品检测重要的一環。

目前常用的农残检测方法有气相色谱法[1，2]、酶抑制法[3，4]、荧光光度法[5-7]等，但这些方法检测成本高、不易操作等，所以普遍的农残检测需要一种简便、快速的方法，更有利于推广使用。

1.主要仪器与材料

在721E型紫外-可见分光光度计进行分光光度法检测，利用LDZX-50KB立式压力蒸汽灭菌器将有机磷成分转化为无机磷，在HH6-数显恒温水浴锅进行反应。……