赵彬　杨祖彬　张书彬　黄美娜　徐绍虎　程惠峰　崔爽　谢燕平

包装工程专业是一门多学科高度交叉融合的工程技术学科，《包装工艺学》是包装工程专业一门核心主干课程，在整个课程体系中占有重要的地位。通过该门课程的学习，学生将掌握产品的通用和专用包装工艺理论知识，包装技术方法和工艺过程，为后续课程及从事产品防护包装设计和生产管理工作奠定技术知识基础。

我校包装工艺学教学采用“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的潘松年主编的版本，这本教材基本内容涵盖了包装工艺的所有内容，从包装基础理论到通用包装，再到专业包装，体系较为合理，结构紧凑。但另一方面专业知识点很多，课时任务很大。因此，在实际教学中，我们针对不同性质的教学内容，做了如下思考和探索：① 通用包裝部分：灌装和充填技术是重点内容，涉及很多种灌装和充填方法，为了加深学生学习和理解，我们利用工艺图作为主要展示手段，让学生自行预习工艺原理和过程以后上台讲解工艺过程，并回答问题，通过讲解和答疑过程，学生对工艺过程有了非常深刻的理解，反响较好。②在专用包装部分，会涉及防锈、气调、活性包装和智能包装以及防霉、无菌几种专用包装技术。根据以往的经验，学生会认为这部分知识理论不强，学习兴趣会比较低。针对这个问题，我们组织了课堂讨论，讨论前请同学阅读相关文献，了解这些技术的优缺点、应用效果和范围。……