杨红梅　雷婷　周颖　林珞彤

摘 要：在经济快速发展和居民生活快节奏化的社会背景下，餐饮行业日臻成熟。安徽老乡鸡快餐企业作为多元化、区域性的快餐企业代表，本文将分析安徽老乡鸡快餐企业的发展现状，并剖析其现存的融资壁垒和机遇，探讨安徽老乡鸡快餐企业 “走出去、走更远” 的金融需求及融资对策，为其长足发展提供合理建议。

关键词：餐饮企业；安徽老乡鸡；融资

一、发展现状

目前阶段，餐饮行业呈现多元化、大众化的发展趋势，已成为拉动经济增长高速引擎力量之一。安徽老乡鸡餐饮企业以区域化特色为主、辅以大众化餐饮，在餐饮行业的激烈竞争中立稳根基。

2003年，创始人束从轩开设首个异于西式快餐的“肥西老母鸡”中式快餐店。2012年，企业实现品牌优化战略，用“老乡鸡”替代 “肥西老母鸡”。至2012年底，安徽省“老乡鸡”快餐连锁店已逾200家，实现其良性发展。2018年1月，安徽老乡鸡餐饮企业得到加华伟业2亿元的强力助力。同年的7月25日，其正式宣布收购武汉永和。至今，安徽老乡鸡餐饮企业经营范围以安徽为中心，辐射南京、武汉等地，旗下拥有500多家直营店。

据统计，2017年倒闭的餐饮企业占总体的37%。在多元化竞争中，安徽老乡鸡餐饮企业若想实现“走出去、走更远”的长足发展目标，金融需求的分析和融资策略的确定具有重大意义。

二、发现问题

企业的金融需求是指其在金融市场上获得所需要的金融产品并具有购买能力的欲望。金融产品渗透到融资领域，不仅能为公司提供完善的供应链结算，还能够给予融资运营支持。……