徐洪宇，蒯宜蕴，赵烊，臧梁，苏航，任重远

（吉林化工学院生物与食品工程学院，吉林吉林132022）

龙牙楤木[Aralia elata（Miq.）Seem.]，又名刺老芽，系五加科楤木属。其嫩茎叶常作山野菜食用，风味清香独特，味美可口，营养丰富，富含人体所需要的16种以上营养元素以及多种氨基酸[1-2]。研究表明龙牙楤木水提物具有可预防白内障的功效[3]。近年来对龙牙楤木中皂苷类成分研究较为深入，迄今，100余种皂苷已从龙牙楤木各部位被分离鉴定[4-6]。姚丽琴等[7]对比Plackett-Burman设计联用CCD效应面法和正交试验设计，优化龙牙楤木药材中皂苷元齐墩果酸的水解工艺，在此2种方法的最佳工艺下，最终所得齐墩果酸质量相差不大。吴舜等[8]通过Box-Behnken试验设计和响应面分析，优化龙牙楤木芽多糖提取工艺参数，优化条件下龙牙楤木芽多糖平均提取率为5.87%。

生物黄酮是一种天然活性成分，因其降血糖、降血压等功效日益受到人们的关注[9]。具有生物黄酮物质的保健品具有活性高、见效快等特点，深受现代追求“绿色健康”理念人群的喜爱，因此近年来有关植物中天然产物的活性成分的相关研究较多[10]。龙牙楤木作为传统医药中的药用植物，其中的活性成分可对中枢神经系统、生殖系统、免疫系统、呼吸系统、胃肠系统等运转发挥作用；在代谢综合症和血液凝固中能够降血脂和抗糖尿病[11]。因此本文以龙牙楤木嫩芽为试验材料，以总黄酮提取率为指标，优化其提取工艺参数，以期为龙牙楤木总黄酮的开发研究提供参考。……