尹利端，王桐，宋文山，刘楚怡，3，*，仲米存，杜芬，李八方，3

（1.烟台新时代健康产业有限公司，山东烟台264006；2.青岛海洋生物医药研究院，山东青岛266001；3.中国海洋大学，山东青岛266073）

松花粉是指经人工采集得到的干燥松树花粉，作为生命的遗传物质，含有丰富的蛋白质、微量元素、黄酮及必需脂肪酸等营养成分[1]及生物活性物质[2]，具有抗衰老、抗氧化、抗疲劳、促进生长发育、调整机体代谢等多种功效[3]。目前松花粉水提物的制备技术已相对成熟，并形成了国珍松花粉等一系列在售产品。但在松花粉水提物的制备过程中，却产生了大量的松花粉粕残渣，这些残渣中还存在着大量优质的蛋白质资源尚未得到充分利用。一般认为松花粉中蛋白质胜于酪蛋白，且质量高于牛肉、鸡蛋蛋白[4]。简单的丢弃松花粉粕不仅会带来环境的压力，也造成了大量营养物质的浪费。因此，安全高效的从松花粉粕中制备具有生物活性的松花肽，成了亟待解决的问题。目前国内关于从松花粉粕中制备活性松花肽的研究未见报道，利用松花粉粕开发具有生物活性的松花肽，具有重要的理论意义和应用价值。

生物活性肽就是指一类相对分子质量小于6 kDa，介于氨基酸与蛋白质之间的分子聚合物[5]，具有增强机体防御功能、调节生命节律、预防疾病和促进康复等多种生物学功能的多肽[6]。具有增强免疫功能的活性肽称作免疫活性肽[7]。近年来，已经发现了一些天然免疫活性肤如胸腺肤等，可诱导淋巴细胞分化、增殖与成熟，增强巨噬细胞的吞噬能力[8]，提高机体对外界病原物质的抵抗能力，提高免疫低下小鼠的免疫活性[9]。……