《拣尽寒枝不肯栖》是著名艺术家韩美林先生的一部散文及艺术作品结集，收录了41篇作者的精美散文，并配有其大量优秀的艺术作品。

这位年过八旬的老人曾在生活中受尽磨难、饱经风霜，但在他的作品中，我们看不到抱怨与叹息，看到的只是他对生命的热爱，正是这份人性之美打动了一个个观众。他的动物画中，有小猴子、小狐狸，也有小驴、小马，还有小鹰、小鹭。它们神态天真无邪，像孩子般稚趣活泼，十分惹人怜爱。他借动物形象作为艺术语言，表达自己内心的希望和幻想，唤醒人们对生活的爱。

他的画作，最大的特点就是简单之中蕴含了深邃的思想。他个性鲜明，墨韵强烈，夸张的笔触中，带有奇特的浪漫色彩，虽然有所抽象，但是内容并不艰深，不管欣赏者年龄大小、学识几多，都可以从中获得一种审美的愉悦。

有如这些艺术创作一般，他笔下的文字亦是灵动自然，清新流畅，博古通今，显示出一位艺术家的风骨及对人生的思考和追问，表现出他通达、幽默的人生态度和人生境界。

韩美林先生，人如其名，与美相连，作品犹如树林，茂密盛开。这林子下便是民族文化丰厚的土壤，这种对情感敏锐的把握，如流水一般滋润着这方树林，他独木成林，展现出童真热忱的大美之情。

韩美林语录：

●拙也好，朴也好，人應该有些童心，特别是画家，生活中有童心的人学起“孩子心”，一定能得到收益。

●在艺术家眼里，一切都是生命，一切都有灵性，一切都知道它们要怎样活下去。

●艺术是干什么用的？这是我想过很久的一个问题。艺术让我哭、让我笑、让我癫狂，让我这个八十岁的人不知疲倦地每天写啊画啊……我想，艺术一定不是让人受苦的！艺术是让人用另一种眼光来看世界的。

●民间艺术中最要紧的，就是动情。一动情就厉害。不动情，喝油都不长肉，动了情——神仙也挡不住人想人。

●心灵的升华，一定来自于生活、来自于现实，这里所讲的不仅仅是艺术，它同时带动了人生境界、生活视角、人生选择等种种方面的飞跃。

●生活中应该讲究一些“美”，可是它必须要“讲究”。每个人、每个环境都有各不相同的条件。你想生活过得充实、舒心，就千万不要赶“时髦”，一讲到“赶”，不是挺累吗？