王朋营 张亚星

[摘 要] 新零售背景下，生鲜农产品的定价方式发生了重大变化，用户体验、农产品新鲜度、送货周期等成为决定因素。企业越来越注重消费者的线下体验服务，线下体验与线上订货的模式成为主流。文章基于生鲜农产品的特性，在考虑变质库存与新零售模式的基础上，构建出零售商主导的线下体验线上订货的双渠道生鲜农产品供应链模型，通过分析企业供应链线下和线上利润函数，得出了新零售企业打造线上线下同价策略的最优定价模型与最优订货周期，为生鲜企业更好地发展提供了参考。

[关键词] 新零售;企业;生鲜农产品;最优订货周期;供应链

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2019.34.177

1 引言

自2016年10月阿里巴巴董事局主席马云提出“新零售”这一词后，“新零售”迅速成为一个比电子商务还要火的业界新词。马云提出的“新零售”是指线上网购与线下实体店结合加上物流的一种新型商业模式。在国外，对新零售的理解的侧重点也主要是高新技术的运用、提高顾客体验和及时满足顾客需求。Basu P等认为体验店是传统零售店未来的一个重要发展方向。在对一个包含多渠道零售的供应链模型分析之后，得出高水平的体验店对传统和线上零售店都不利，但对消费者是有利的，可见消费者的线下体验是非常重要的。本文认为，新零售是线上纯电子商务发展逐渐受限的必然选择，它是由一系列现代先进技术驱动引起的对传统零售供应链进行的重构，是对消费场景与消费体验的优化。……