尚泓泉 梁 慎＊常高正 朱卫东 王 琰 王俊超 赵卫星

河南省兰考县地处黄河故道，常年光照充足，年积温4000℃～4590℃，属暖温带季风气候，土壤为砂质壤土，优越的环境条件孕育了蜜瓜特有的风味。与其他大田作物、果树和设施蔬菜相比，近十年来，蜜瓜市场销售价格普遍较高，浮动幅度较小，瓜农普遍收益较高。自2016年春季兰考县在河南省农业科学院园艺研究所蜜瓜专家指导下，葡萄架乡杜寨村群众开始试种蜜瓜以来，因管理措施到位，加上政府政策引导，蜜瓜经济效益较高，种植面积迅速扩大，蜜瓜产业已经成为兰考县广大群众增收致富的主要产业之一。随着交通、信息越来越便利，全国统一农产品市场逐渐形成，蜜瓜产业优势更加明显。

一、兰考县蜜瓜产业现状及特点

（一）以冷棚种植为主，种植面积快速扩大

三年来，在河南省农业科学院的指导下，在兰考县各级政府部门的扶持下，兰考县蜜瓜种植面积迅速增长，从2016年自建46栋连片蜜瓜大棚始，2017年增加到8620栋大棚，2018年已有1．6万多栋大棚投入使用，另外还有一些温室大棚、冷棚在建设中。据统计，2018年，兰考县蜜瓜种植面积近2万亩，总产量达13万吨，产值超过7亿元。目前，兰考县蜜瓜种植主要以冷棚为主，多分布在葡萄架乡、仪封乡、小宋乡、闫楼乡和堌阳镇等，种植蜜瓜棚数在百栋以上的有仪封乡西营村，葡萄架乡贺村、杜寨、黄寨和赵垛楼村，小宋乡孔庄和西村，坝头乡双井村，堌阳镇东二村等数十个村，这些蜜瓜产业园区为兰考县蜜瓜产业发展提供了稳定的生产基础。

（二）种植模式、品种和技术不断提升

蜜瓜较高的经济效益吸引了大批农户和涉农企业从事蜜瓜生产，这些蜜瓜种植大户和专业合作社社员经过专家技术培训、与全国各地蜜瓜产区种植者交流，种植技术得到普及和提升，蜜瓜种植逐步向绿色栽培、优质栽培、规模化方向发展。目前，兰考蜜瓜种植采用单垄、双垄种植模式，从冷棚发展到冷棚多层覆盖、暖棚、生物反应堆等多种栽培模式并存；种植品种从厚皮蜜瓜品种，如众云20、钱隆蜜、婵娟、玉兰香、西州蜜25和久红瑞等中晚熟品种，扩展到博洋8号、博洋9号、绿宝和羊角蜜等早熟薄皮品种系列，提前并延长了上市时间，每年从4月中下旬至11月均有蜜瓜上市，蜜瓜种植渐渐趋向多元化。随着水肥一体化、微生物菌肥等绿色、有机种植技术在蜜瓜设施农业中的推广，蜜瓜产品质量和经济效益大幅提高。

（三）品牌逐渐形成、产业化水平不断提升

随着兰考蜜瓜种植水平的不断提高，农民专业合作社发展壮大，蜜瓜逐渐走向产业化发展道路，对外销售形成了“外地客商+合作社（经纪人）+农户”的经营方式，成了兰考县独有的蜜瓜市场营销模式。在兰考蜜瓜产业发展过程中，政府全力打造“兰考蜜瓜”地理标志，举办“兰考蜜瓜节”“农民丰收节”，多方位提升兰考蜜瓜品牌的市场竞争力和影响力。为培育“兰考蜜瓜”品牌，兰考县政府出台了各种奖励政策，如获得“无公害农产品”“绿色食品”和“有机食品”认证的蜜瓜种植企业，分别给予其一定数量的奖励。目前，兰考已涌现出一批规模化蜜瓜种植大户和专业合作社，建立和培育了自己的品牌。同时，兰考优越的地理条件、优惠政策，也吸引了许多蜜瓜企业来兰考创业，如新鲜时刻、北京新发地和云瓜园等，他们不但带来了技术，还注入了新的销售理念，有力带动当地瓜农转变思路，从量到质，从个体经营逐渐向大园区联合发展。

（四）政府推进产业力度大

兰考县为鼓励蜜瓜产业发展，相继出台了一系列优惠政策。其一，设施农业奖补政策，兰考县委县政府大力支持设施农业，对成方连片新建的钢架大棚，每座补贴6000元，温室大棚每座补贴3万元，同时，利用普惠金融向农户授信、贷款，政府贴息给贫困户建棚，促进大棚建设，支持蜜瓜产业发展。其二，蜜瓜技术指导费用补助，为确保蜜瓜优质丰产，兰考县按照每棚每月25元补贴标准，为种植户出资聘请技术员，从蜜瓜管理技术方面给种植户扶持。其三，设施农业统保，从2016年起，兰考县统一出资为全县塑料大棚和日光温室购买农业保险，以减轻农户蜜瓜种植风险。其四，品牌建设奖励政策，县财政对获得农业农村部认证的无公害农产品、绿色食品和有机食品，分别给予1万元、2万元和5万元奖励，获得农产品地理标志登记产品，每项给予10万元奖励。此外，兰考县农林局成立蜜瓜产业办公室，定期组织召开蜜瓜产业技术培训会，办公室抽调资深技术员，分成四组，生产季节每日到园区进行巡回技术指导，解决农户蜜瓜种植中出现的问题，这些政策极大地推动了兰考蜜瓜产业发展。

二、兰考县蜜瓜生产中存在的问题

（一）标准化生产水平较低，种植水平还有待提升

1．栽培模式简单

兰考蜜瓜大棚设施主要以政府为主导，规划设计以8米×N米（8米宽，N为60米～120米）为主的设施冷棚，面积约1亩。这种冷棚总体面积较小，虽抗风能力较强，但抵御晚冬、早春寒冷自然灾害能力差，受环境条件影响较大，蜜瓜品质一致性受到限制，同时，该设施栽培方式造成蜜瓜茬口比较单一，多元化栽培优势没有显现出来，给蜜瓜产业带来了不利影响。

2．品种选择混杂、滞后

由于园区经营自主性、接受外界信息差异，兰考蜜瓜品种统一市场还没有形成，园区间合作、集约化经营有待发展。同时，蜜瓜种子市场混乱，品种不一，目前，蜜瓜品种主要以厚皮甜瓜为主，西州蜜25、玉兰香等老品种占有很大的市场份额，新品种引进和更新较为滞后，造成蜜瓜种植结构不合理，市场竞争力较弱。

3．病虫害较大面积发生

目前，兰考县蜜瓜种植技术人员水平参差不齐，有的对蜜瓜栽培管理、病虫害知识还很欠缺，无法把握病害发生时机，错过最佳施药时间。近些年，极端天气频繁发生，蜜瓜园区排水等基础设施不完善，也加重了病害发生风险，如2017年秋季蜜瓜生长季节，雨水长达40天，果实发育期恶劣天气造成果斑病、霜霉病和白粉病等大量发生，全县多个园区减产甚至个别农户绝收。兰考县属砂质壤土，有机质含量较少，非常适宜根结线虫病侵染、发展和传播，目前，根结线虫病已在多个地方大面积发生。有些园区对有机肥、农家肥等重要性认识不足，对栽培防病重视程度不够，连作障碍、土传病害等病害成为一种较为普遍的现象。

4．水肥管理不到位

兰考县多数蜜瓜园区施用化肥过多，有机肥施用量严重不足。兰考砂质壤土保肥保水能力较差，长期过多施用化肥导致土壤环境微平衡破坏严重、酸化，根系自毒物质浓度升高，加上养分流失，造成某些矿质元素严重缺乏、失衡。秋季蜜瓜多在7月至8月移栽，移栽时气温高达35℃。这个时期幼苗移栽，植株生长较快，蒸发量大，只能采用大水滴灌，增加养分。“旱生根，水生苗”，过多的水分造成了植株地上生长和地下生长矛盾，秋季蜜瓜根系比较小，蜜瓜根系再生能力较弱，到果实膨大期后对营养需求量加大，而根系吸收、合成和运输能力严重不足，加速了植株黄化、早衰，造成地上部分光合能力急剧下降，严重影响了蜜瓜的产量和品质。

5．栽培管理粗放

目前，兰考蜜瓜栽培管理技术有了长足的进步，但由于园区种植户经营自主性，栽培技术管理水平参差不齐。有的农户、园区种植随意性很大，规范化水平不够，导致不同农户、园区蜜瓜产量和质量差异很大。有些农户受经济情况限制，重管理轻投资。蜜瓜种植时间观念很强，需要在生长环节每个点上实行精准化管理，农户不了解蜜瓜生长发育规律，没有“度”和“节点”概念，导致管理粗放，影响蜜瓜生长及其经济效益。

（二）品牌培育需要时间，产品销售压力依然存在

目前，兰考蜜瓜产业组织化、集约化、标准化程度较低，与山东、河北等地相比，市场还没有成熟，设施面积较小，市场竞争力弱，销售更多成为别人的补充。随着蜜瓜市场整合，大型连锁超市全国性布局，周年供应，新疆、海南、山东等地区占很大比例，信息、技术、市场不对称性，决定着兰考蜜瓜企业参与度低，销售渠道不够畅通。品牌培育需要时间，需要大量资金注入，同时，也需要创新营销策略。现在已经进入了信息时代和平台时代，单一产品培育品牌已经非常困难。市场观念和品牌意识薄弱，抵御市场风险能力较低，产品商品化处理技术滞后，也一定程度上造成产品的产值率较低，增加了市场风险。

（三）蜜瓜产业链问题渐次出现，政府、科技支撑力度有待加强

蜜瓜产业从品种选择、高标准育苗、生产技术、植物保护、合理施肥、产品包装和深加工、蜜瓜销售、园区管理及废弃物处理等组成一条产业链，目前，兰考蜜瓜产业链还没有机联系到一起，产业链上每个点还是分散的、孤立的，有些部分还欠缺着。蜜瓜是以设施农业为主的种植产业，冷棚、暖棚、道路基础设施和配套设施需要大量资金注入，种植业作为一个弱势产业，利润较低，始终面临天气、市场不确定性，风险较大，参与一线操作的人员多是老弱妇女，文化素质普遍较低，接受新鲜事物较慢，给蜜瓜产业发展带来不利影响。

同时，蜜瓜产业发展过程中出现了如瓜秧植物残体、腐烂坏瓜等废弃物处理问题，这些无疑增加病原体寄生和蔓延，造成环境污染，这些问题的解决不但是农民的事情，更需要政府和科技投入才能解决。

三、兰考蜜瓜产业发展策略

（一）实现标准化种植，走产业化发展道路

党的十八大以后，兰考县委县政府把蜜瓜产业提升到该县第一种植产业，优先资助。目前，大型水果连锁店如百果园、果唯伊和永辉超市等，进驻兰考采购，需求数量极其庞大。兰考仅有近2万亩的种植规模，蜜瓜成熟多集中夏秋两季，远不能满足连锁店对蜜瓜长时间、大数量和高质量的需求；这就对兰考蜜瓜种植提出更高要求，不但要扩大种植规模，走产业化发展道路，还要加强质量管控，实现标准化种植。蜜瓜产业需走联合发展、规模化、特色化和标准化发展道路，从而实现蜜瓜种植结构的优化，延长蜜瓜上市时间，实现品种、时间满足市场需求。

（二）提高种植技术水平，实现可持续发展

国家采用种种政策，加大对农业科技投入，实现农产品的减肥、减药增效，无不是把农产品质量安全放在优先发展的位置。为此，兰考县在扩大种植规模的基础上，应更加注重提高种植户的种植技术水平，应全方位加强与科研院所合作，探索研发出一套蜜瓜品种精选、科学育苗、配方施肥、绿色防控、数控灌水、产品质量检测等数字化的精准种植技术，通过观摩、讲课培训、现场指导等形式对基层技术人员和种植户进行技术培训，以提高其对新品种和新技术认识程度，从而提高新品种、新技术的普及率与应用面，提升兰考蜜瓜科学种植水平，实现蜜瓜产业的可持续发展。

（三）重视宣传策划，加速培育品牌

兰考蜜瓜虽然发展势头良好，总体上还处于起步阶段，意识、市场、产业链、技术熟化等都需要一个过程。兰考蜜瓜从农产品到商品转化过程中，在确保质量和品质的基础上，应学习引进国外标准化、自动化、组织化和配套化采后处理技术，结合本地实际，探索出适合本地区的蜜瓜采后处理技术，提升蜜瓜商品比例和质量，减少采后损失。同时，要加大品牌宣传和策划力度，充分挖掘兰考蜜瓜特质性和地区优势，提升产品附加值，加速培育品牌。

（四）统筹各种资源，提高蜜瓜产业链组织化程度

建立一个服务于蜜瓜产业链全覆盖的功能办公室，负责兰考蜜瓜产业数据收集管理、网站及其微信公众号运作、市场化信息服务体系构建等。办公室作为兰考蜜瓜对外对内的一个窗口，它承担以下功能：一、为种植户和种植企业提供技术培训、产业链物资交流信息；二、负责与全国各地产业对接，为种植户提供需求、价格等信息，使种植户随时掌握市场需求，合理安排生产，有效解决小生产与大市场之间的矛盾；三、做好政府参谋，协调和完善蜜瓜产业链布局与构建；四、统筹各种资源，确保产业链各个环节都协调发展。蜜瓜功能办公室通过与全国蜜瓜产业信息平台对接，对全国蜜瓜生产、供求、价格及外部产业环境等信息进行采集、分析、预测和发布，提供及时、准确、全面的生产和销售信息，确保蜜瓜产业信息及时准确、宏观指导科学，合理引导专业合作社和农户错开播种期和收获期，防止盲目生产，避免集中大量上市或脱销断档，促进生产稳定发展、市场平稳运行，保障蜜瓜的均衡供应。